3月，萬物復蘇，又到了出游的好時節(jié)。撇開傳統(tǒng)的山水、田園、文物等線路，工業(yè)旅游或許會給您帶來不一樣的感受。

　　看似截然不同，但當極其務實、嚴謹?shù)墓I(yè)遇到擁有自由、爛漫等風格的旅游時，兩者在融合中產(chǎn)生了微妙反應。開發(fā)工業(yè)旅游項目通常依托于工業(yè)企業(yè)所擁有的生產(chǎn)場所、生產(chǎn)工藝、先進技術(shù)或工業(yè)遺產(chǎn)等，但不同的行業(yè)屬性又讓其呈現(xiàn)不同的質(zhì)感。

　　工業(yè)旅游涉及第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)的大融合，不僅可以帶動吃、住、行、購、娛等諸多業(yè)態(tài)，還能讓政府、企業(yè)、社會實現(xiàn)共贏。可以看到，一些城市就借助龍頭企業(yè)的工業(yè)旅游項目實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。作為底蘊深厚的工業(yè)城市，天津顯然更具資源優(yōu)勢。

　　越來越多的游客沿著工業(yè)的印記，去感受天津的魅力。近日，記者前往多個工業(yè)旅游景點一探究竟。

　　行業(yè)逐步復蘇 企業(yè)摩拳擦掌

　　2月27日上午，天津海河乳品有限公司（簡稱海河乳品）迎來了由天津市第一中學的學生組成的研學旅游團。

　　“大家知道平時喝的牛奶和酸奶是怎么做出來的嗎？”

　　“純牛奶和鮮牛奶有什么不同呢？”

　　“那個‘蜘蛛手’機械臂，大家知道是做什么用的嗎？”

　　講解員帶領(lǐng)學生們隔著玻璃看向車間內(nèi)的生產(chǎn)場面，拋出的一個個問題激發(fā)起大家的好奇心。學生們一邊睜大眼睛看著各種自動化設備，一邊快速汲取著新知識。

　　“去年8月，我們開始接待游客。不過那時，受新冠疫情影響，業(yè)務沒有大范圍鋪開。今年以來，到這邊參觀的人開始多了。尤其是春節(jié)過后，不僅有學校研學游，還有很多市民帶著孩子過來。在最近一個多月里，我們接待了約1000人。”海河乳品黨辦主任閆菲告訴記者，“今年，我們計劃加大宣傳力度，在老百姓家門口的超市或快遞點放置貨柜，除了售賣商品，還要打出公司工業(yè)旅游的二維碼廣告。讓老百姓取奶的時候，就能看到我們的項目?！?/p>

　　從海河乳品出發(fā)，驅(qū)車10分鐘左右，記者來到天津市利民調(diào)料有限公司（簡稱利民公司）的現(xiàn)代化調(diào)味品生產(chǎn)基地。在一樓展廳門口，天津市工業(yè)旅游示范點的牌子被掛在顯眼的位置上。走進展廳，光榮醬油、玉川居醬菜等老字號產(chǎn)品映入眼簾。

　　利民公司講解員李佳告訴記者，該生產(chǎn)基地于2007年正式投產(chǎn)運營，2012年推出了工業(yè)旅游項目?！霸谛鹿谝咔橹?，過來參觀的游客特別多。我記得最多的一天，接待了近千名游客。當時是一所學校開展研學活動，來了17個班?！彼f，“受新冠疫情影響的3年間，游客數(shù)量有所下降。不過，今年以來工業(yè)旅游正在穩(wěn)步恢復?！?/p>

　　在距離利民公司約2公里處，海鷗表博物館建于此。展廳中，記者看到一些游客正在參觀。“今年以來，工業(yè)旅游市場逐步復蘇，每天都會有一些市民自發(fā)過來參觀。未來，我們還會繼續(xù)開展一些特色活動?！碧旖蚝ｚt表業(yè)集團有限公司（簡稱海鷗表業(yè)）辦公室主任施婷婷表示。

　　開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品 好看還要好玩

　　對于工業(yè)旅游來說，單單好看是不夠的，還要好玩。對于如何增加游客的參與感、體驗感，企業(yè)有自己的一套方案。

　　“這是小海，這是小河。它們是公司設計的IP形象人物?！焙：尤槠肥袌霾抗ぷ魅藛T張楠指著展廳里的卡通公仔告訴記者，“公司用它們的形象設計了一批文創(chuàng)產(chǎn)品，包括餐具、鑰匙扣、提袋、靠背墊、筆記本等9款。游客可以使用微信小程序簽到領(lǐng)積分，積分能兌換文創(chuàng)產(chǎn)品?！?/p>

　　閆菲對記者表示，海河乳品新廠去年6月正式投產(chǎn)，同年8月入選天津市首批新時代文明實踐基地名單。該廠在建設初期，為了開發(fā)工業(yè)旅游項目，在車間外部打造了一條近1公里長的文創(chuàng)參觀走廊。游客穿上鞋套，走在參觀走廊上，可以俯瞰整個車間。

　　參觀走廊上設置了牧場魔法墻、拍照打卡區(qū)、特色小屋、科普教育小課堂、巴氏殺菌隧道等。小朋友可以輕拍魔法墻，點亮運送牛奶的小汽車；也可以穿過巴氏殺菌隧道體驗牛奶殺菌的過程等?！拔覀冋麄€設計場景適合各年齡段的人群。這也是我們工業(yè)旅游項目的一個優(yōu)勢。”張楠說。

　　海鷗表博物館也有自己的特色項目。走進廠區(qū)大門，地上刻著一個巨大的太陽投影鐘，上面標著24節(jié)氣。站在對應節(jié)氣的位置，舉起手臂，太陽照射出來的手臂影子指向的正是此刻時間?！斑@是我們博物館的一個特色設計。很多旅客都在此感嘆老祖宗的智慧。”施婷婷告訴記者，“我們設計了一些文創(chuàng)產(chǎn)品，包括筆記本、雨傘、水壺以及我們品牌IP的玩偶。此外，我們還準備了一些裝配桌，用檢驗不合格的零件，讓小朋友們自己設計、做手表零件的粘貼畫，增加他們的參與感?！?/p>

　　同樣，利民公司工業(yè)旅游項目將在不久后增加新環(huán)節(jié)?！疤旖蛉丝傉f‘孩子能打醬油了’，其實是用這個打。”李佳指著一個較大的玻璃瓶子對記者說，“這是以前光榮醬油用過的大醬油瓶子，一瓶裝滿大概是4斤的量?！?/p>

　　她告訴記者，公司的工業(yè)旅游項目計劃在年內(nèi)增加游客互動環(huán)節(jié)，比如打醬油等，讓游客親自體驗一次打醬油的樂趣。

　　“文工旅學”融合 打造高品質(zhì)文旅線路

　　海河乳品、利民公司、海鷗表博物館均位于天津港保稅區(qū)。多年來，該區(qū)持續(xù)挖掘和整合工業(yè)資源，開發(fā)工業(yè)旅游產(chǎn)品。

　　“天津港保稅區(qū)是體現(xiàn)天津市傳統(tǒng)工業(yè)與新興工業(yè)傳承更迭的重要功能區(qū)之一，是傳統(tǒng)工業(yè)創(chuàng)新蝶變的示范區(qū)，也是現(xiàn)代新興工業(yè)的集聚地、先進制造業(yè)的搶灘地。發(fā)展工業(yè)旅游對于保稅區(qū)打造城市名片具有重要意義?！碧旖蚋郾６悈^(qū)文教局副局長薛曉瑩向記者介紹，天津港保稅區(qū)工業(yè)旅游經(jīng)歷了十余年的發(fā)展，形成了以空客A320系列飛機天津總裝線、中科院生物研究所、桂發(fā)祥十八街麻花、海鷗表業(yè)、海河乳品、利民公司、紡織博物館、應大皮衣博物館等為代表的工業(yè)旅游項目，在此基礎上，形成了5條經(jīng)典工業(yè)旅游主題線路，分別為航空航天線路“空客A320—中航直升機基地”、食品加工線路“桂發(fā)祥十八街麻花—海河乳品—利民調(diào)料”、生物醫(yī)學線路“奧維森—中科院生物研究所”、智能科研線路“科大訊飛—恒銀金融—新松機器人”及輕工品牌線路“海鷗手表—天津紡織博物館”。

　　“今年，我們計劃進一步激活、提升工業(yè)旅游點位，對區(qū)內(nèi)特色工業(yè)旅游企業(yè)及特色文旅資源進行全面摸排，以創(chuàng)建全域旅游示范區(qū)為抓手，以評促建，促進以海河乳品等為代表的工業(yè)旅游企業(yè)積極創(chuàng)建國家工業(yè)旅游示范基地、國家A級景區(qū)等示范品牌，同時將區(qū)內(nèi)特色餐飲、酒店、商貿(mào)休閑街區(qū)、自然生態(tài)景觀等文旅要素同工業(yè)旅游點位進行資源整合，努力打造集參觀、研學、體驗等功能于一體的高品質(zhì)文旅線路，打造具有保稅特色的‘文工旅學’融合發(fā)展新格局。”薛曉瑩說。

　　樣本追蹤

　　長蘆漢沽鹽場

　　一個國家級示范基地是如何煉成的

　　天津長蘆漢沽鹽場的鹽業(yè)風情游覽區(qū)去年11月1日閉園。再過一個多月，該游覽區(qū)就可以重新開園接待游客了。

　　2月26日，記者驅(qū)車來到占地約96平方公里的天津長蘆漢沽鹽場。走進鹽業(yè)風情游覽區(qū)，眼前一望無邊。道路兩邊，一個個結(jié)晶池、鹵水池整齊地排列著。海風吹過，空氣中彌漫著咸咸的味道。結(jié)晶池的岸邊堆著一個個小鹽山。再過幾個月，游客站上14米高的觀景臺，就能看到一盤“眼影盒”模樣的結(jié)晶池群。鹽業(yè)風情游覽區(qū)的講解員李子雪告訴記者，整個鹽場有195個結(jié)晶池，占地約3.2平方公里?！懊磕甏喊恰⑶锇?，一臺臺挖掘機就會到池子里收鹽，然后用翻斗車把鹽拉去洗滌，最后用雙臂堆坨機輸送到坨地集成潔白高聳的鹽坨。”李子雪指著遠處的雙臂堆坨機說，趕上春扒、秋扒，鹽場的游客就會多一些。

　　2019年9月，天津長蘆漢沽鹽場的鹽業(yè)風情游覽區(qū)正式對外開放。天津長蘆漢沽鹽場在第一年運營的時候，就被授予天津市工業(yè)旅游示范基地的稱號。去年11月，天津長蘆漢沽鹽場成為天津唯一一個國家工業(yè)旅游示范基地?！胞}是日常生活的必需品。我們企業(yè)制鹽生產(chǎn)的歷史已經(jīng)有1098年了。大多數(shù)人沒有親眼看過海水變成海鹽的過程。景區(qū)開放以后，前來參觀打卡的游客特別多。他們既能學習海鹽生產(chǎn)知識，又能欣賞渾然天成的美景。2021年，我們接待游客共6.8萬人次。工業(yè)旅游帶來的流量使當年鹽產(chǎn)品銷量提升了約10%。目前長蘆漢沽鹽場的鹽產(chǎn)能在每年80萬噸左右?！碧旖蜷L蘆漢沽鹽場鹽業(yè)文化旅游公司經(jīng)理杜桂春說。

　　據(jù)介紹，開園后，天津長蘆漢沽鹽場從周一到周日的早晨8點至下午4點都可接待游客。“我們有十余個專職導游，客流最多的一次，一天接待了2000多名游客?！崩钭友└嬖V記者，游客主要分為團客和散客，其中散客占到80%以上。在這些散客中，親子游占到70%以上。按照之前的數(shù)據(jù)看，周末的客流量比工作日多出十幾倍。

　　客群不同，對不同景點的關(guān)注度也不同。前來研學的學生們對鹽業(yè)的歷史或鹽文化展覽館比較感興趣；而年齡小的孩子更喜歡爬鹽山、去溫室智能大棚體驗收鹽等活動。每年5月到10月，隨著鹵水濃度增加、氣溫升高、嗜鹽菌增多，結(jié)晶池里呈現(xiàn)的顏色是最好看的。一些年輕人喜歡爬上觀景臺，一睹“七彩鹽田”的壯觀景象。值得一提的是，天津長蘆漢沽鹽場里有一個鳥類保護救助站，有140多種鳥類，其中不乏國家一級保護動物。此前，有3只東方白鸛在這里“療養(yǎng)”和野化訓練。去年11月23日，這3只東方白鸛被正式放飛?！拔覀冋诨I備申報國家4A級景區(qū)，讓更多的人來感受千年鹽場的人文之美、領(lǐng)略工業(yè)生產(chǎn)場景的壯闊之美、體驗鹽工的勞作之美。”天津長蘆漢沽鹽場黨委副書記、工會主席尹捷毅說。

　　產(chǎn)線揭秘

　　一只手表的誕生

　　一只小小的表盤集結(jié)著上百道工序和零部件，有的零部件小到用肉眼很難看清其結(jié)構(gòu)。而這上百個精細的零部件，需要通過人工一點一點地把它們拼裝起來，僅成品表車間可能就需要近200人。

　　海鷗表業(yè)有七大車間，每個車間的功能不同。記者在一個車間看到，一臺模擬機正在模擬人的手臂來回擺動。海鷗表業(yè)辦公室主任施婷婷告訴記者：“這臺設備正在檢測手表的走時時長能否滿足需求。比如，我們對這塊手表自動上弦，設定它模擬運行，看它能不能走40個小時?！鄙a(chǎn)、組裝、調(diào)試、檢驗、裝袋、錄入系統(tǒng)等工序使上百個零部件變成一塊成品表流向市場。據(jù)介紹，海鷗表業(yè)目前業(yè)務板塊分為機械機芯、自有品牌手表和精密零件加工這三大類。目前，該廠自有品牌手表年產(chǎn)200余萬只。

　　發(fā)酵罐里的故事

　　利民公司的工業(yè)旅游路線中，有一個參觀生產(chǎn)車間的環(huán)節(jié)。在發(fā)酵車間里，一些約2層樓高的大罐子引起了記者的注意。利民公司的講解員李佳告訴記者，一些游客過來參觀的時候，也會對這些罐子發(fā)出陣陣驚嘆。這些就是用來發(fā)酵光榮醬油的發(fā)酵罐，由于發(fā)酵對于溫度要求十分嚴格，依靠玻璃鋼發(fā)酵罐的罐體自動調(diào)節(jié)溫度，在整個發(fā)酵過程中保證符合溫度的要求。

　　除了發(fā)酵，制曲也是生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，影響著產(chǎn)品的風味與品質(zhì)。利民公司五車間副主任劉愷站在蒸豆罐前告訴記者：“在制曲過程中，要先經(jīng)過選豆、洗豆、泡豆、蒸豆等環(huán)節(jié)，再通過混合菌種等工序，由曲車將原料送入曲房，制曲全過程實現(xiàn)自動化控制?！睋?jù)介紹，制曲完成后，原料進入發(fā)酵罐進行發(fā)酵，之后經(jīng)過壓榨、沉淀、滅菌等多道工序，才能灌裝成為成品醬油，擺上百姓餐桌。

　　行業(yè)觀察

　　大多門票免費 參觀需要預約

　　部分旅游景點開放時間較短

　　市文化和旅游局去年4月披露的文旅名錄顯示，天津市工業(yè)旅游示范基地共有31個。在區(qū)域分布方面，濱海新區(qū)擁有的市級工業(yè)旅游示范基地數(shù)量占比較高。近期，濱海新區(qū)文化和旅游局相關(guān)負責人對記者介紹，該區(qū)共有9個市級工業(yè)旅游示范基地。其中，位于濱海新區(qū)的長蘆漢沽鹽場，不僅是天津市工業(yè)旅游示范基地，還是國家工業(yè)旅游示范基地。

　　劉蕊從事工業(yè)旅游業(yè)務已有6年多，對于濱海新區(qū)所轄的各大工業(yè)旅游景點如數(shù)家珍。作為天津國旅海外國際旅游有限公司工業(yè)旅游業(yè)務負責人，劉蕊告訴記者，除了上述市級工業(yè)旅游示范基地外，她所對接的濱海新區(qū)工業(yè)旅游景點的數(shù)量就超過了30個。

　　由于不少工業(yè)旅游景點目前只面向團隊游，并不接受個人參觀申請，因此游客若想順利游玩，通過旅行社報團才是最優(yōu)選擇。記者從位于濱海新區(qū)的某市級工業(yè)旅游示范基地獲悉，其單批次最低接待人數(shù)為10人。事實上，基于成本等各方面考慮，旅行社對工業(yè)旅游團隊游也有人數(shù)要求?！?5人為定制旅游團最低人數(shù)標準?！睋?jù)劉蕊稱，公司接待的單個工業(yè)旅游團的人數(shù)大多都在50人至100人。

　　目前，工業(yè)旅游大多都需要提前預約才能參觀。至于預約時間，有的要求提前1天，有的要求提前3天，有的要求提前7天。選擇工業(yè)旅游時，游客應格外注意相關(guān)旅游景點的開放時間。雖然大多工業(yè)旅游景點可以免費參觀，但在周六、周日并不開放。同時，即使是工作日，部分工業(yè)旅游景點的關(guān)門時間也較早。比如，天津一家食品企業(yè)旗下的市級工業(yè)旅游示范基地對外公開的信息顯示，其周六、周日均不接待游客參觀，且周一至周五的開放時間為上午9點至下午4點45分；天津一家藥企所轄的市級工業(yè)旅游示范基地工作日的開放時間為上午9點至下午3點。

　　此外，濱海新區(qū)一家企業(yè)的負責人告訴記者，參觀公司的工業(yè)旅游景點要收費，但游客可以通過20元的門票來兌換等值的公司產(chǎn)品或景區(qū)內(nèi)的旅游產(chǎn)品。

　　模式解析

　　門票收入占10%至30%

　　旅游衍生品才是“重頭戲”

　　“國內(nèi)一些企業(yè)做工業(yè)旅游，總認為這是一個虧本的買賣。”有著多年工業(yè)旅游項目規(guī)劃經(jīng)驗的藍裕文化負責人李軍對此頗為不解。他告訴記者，工業(yè)旅游完全可以實現(xiàn)“名利雙收”。

　　為客戶提供工業(yè)旅游全產(chǎn)業(yè)鏈服務是藍裕文化的主業(yè)之一。據(jù)李軍介紹，公司參與了國內(nèi)多個國家工業(yè)旅游示范基地或4A級工業(yè)旅游景區(qū)的規(guī)劃、建設工作?！拔覀兯盏臒熍_一家酒企共有7個工業(yè)旅游項目。在新冠疫情之前，這家企業(yè)單一工業(yè)旅游項目的凈利潤就有3000萬元至5000萬元?！崩钴娬f。

　　看準了項目，企業(yè)就要敢于投入，且要有專業(yè)的團隊來運營。李軍告訴記者，前述企業(yè)在其中一個工業(yè)旅游博物館項目規(guī)劃之初，安排的總預算僅為800萬元。但在他勸說后，這家企業(yè)又將資金額度追加至2000萬元。3年后，這筆投入取得了明顯成效，項目年收入突破1億元。

　　“在國外，汽車、玩具、釀酒、乳制品等眾多行業(yè)都有可對標的、成熟的工業(yè)旅游案例，項目風險實際是可控的?！崩钴妼τ浾弑硎?，以國外成功的工業(yè)旅游項目為例，它們主要依托旅游衍生品創(chuàng)收，門票收入僅占10%至30%。其中，門票收入也主要用于項目運營開支。通常來說，工業(yè)旅游項目開發(fā)越成功，門票收入占比越低。

　　在采訪中，李軍還特別提到了國內(nèi)工業(yè)旅游的佼佼者──青島啤酒博物館。目前，它已是國家4A級旅游景區(qū)。青島啤酒官網(wǎng)顯示，青島啤酒博物館共分為文化歷史探秘、品味百年酒香、暢享歡聚時刻3個展區(qū)。據(jù)了解，除了可以見證一瓶啤酒如何誕生、品嘗新鮮的原漿酒、領(lǐng)略啤酒面包的別樣味道等，這里還有數(shù)百種啤酒創(chuàng)意文化衍生品可供游客挑選。

　　專家觀點

　　工業(yè)+旅游 融合“大文章”

　　在推進“旅游+”和“+旅游”方面，《“十四五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》指出，鼓勵依托工業(yè)生產(chǎn)場所、生產(chǎn)工藝和工業(yè)遺產(chǎn)開展工業(yè)旅游，建設一批國家工業(yè)旅游示范基地。目前，包括四川省五糧液旅游景區(qū)、福建三鋼工業(yè)旅游區(qū)、河北省君樂寶乳業(yè)工業(yè)旅游區(qū)等在內(nèi)的一些國家工業(yè)旅游示范基地已經(jīng)躋身為國家4A級景區(qū)。

　　作為工業(yè)城市，天津的工業(yè)資源十分豐富?！盁o論在體制機制上，還是在觀念意識上，工業(yè)企業(yè)都要重視工業(yè)旅游對品牌提升、產(chǎn)品營銷等方面的價值。”南開大學旅游與服務學院院長徐虹對記者表示，在產(chǎn)業(yè)融合的大背景下，發(fā)展工業(yè)旅游是國家政策倡導的方向，并且市場潛力巨大。

　　若以產(chǎn)業(yè)融合來看，工業(yè)旅游本質(zhì)上是第二產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)間的大融合。通過工業(yè)旅游這一抓手，地方政府可以加快城市更新步伐并推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。徐虹認為，天津首先要對自身的工業(yè)旅游資源做系統(tǒng)性梳理并進行分類定級，然后再結(jié)合市場需要，組織專業(yè)力量進行重點突破。

　　“截至目前，國內(nèi)已有6種典型的工業(yè)旅游發(fā)展模式，包括工業(yè)博物館、開放式休憩空間、商業(yè)綜合體、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園、旅游度假區(qū)、特色小鎮(zhèn)?！敝袊刭|(zhì)大學（武漢）旅游發(fā)展研究院教授、工業(yè)旅游研究團隊負責人鄧宏兵告訴記者，國內(nèi)外發(fā)展比較好的工業(yè)旅游項目大都具有定位明確、特色鮮明、服務體貼、體驗豐富等特征。

　　鄧宏兵長期從事工業(yè)旅游研究工作，曾主持編寫了首份《中國工業(yè)旅游發(fā)展報告》。他認為，發(fā)展工業(yè)旅游，要因地制宜、發(fā)揮優(yōu)勢。

　　“依托國家重大工程可開發(fā)觀光型項目，讓游客身臨其境并體會到該工程的歷史意義；依托與生活消費品密切相關(guān)的工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)線可開發(fā)購物型項目，讓游客在參與制作后提高購買欲望；依托高新技術(shù)可開發(fā)研學型項目，讓游客在觀光、學習、思考、研究中收獲知識；依托工業(yè)遺產(chǎn)可開發(fā)創(chuàng)意休閑型項目，側(cè)重文創(chuàng)產(chǎn)品的開發(fā)與營銷，實現(xiàn)資源再利用。”鄧宏兵表示，工業(yè)旅游必須借助政府、旅行社、新興媒體、行業(yè)組織等多方力量，注重自身產(chǎn)品定位和品牌策劃，強化營銷和管理工作，才能擴大影響力。（記者 韓啟 郝一萍 寧廣靖）