青海玉樹小伙創(chuàng)業(yè)記:感恩之心讓“帳篷”餐館變?nèi)宋摹按蚩c(diǎn)”
圖為熱鬧紅火的城市“藏宮”。 受訪者供圖
19日晚9:10,在青海省西寧市鬧市區(qū),記者走進(jìn)名為“藏宮”的康巴風(fēng)情藏餐廳,34歲的索南仁青在后廚查驗(yàn)著準(zhǔn)備上桌的每一道藏式菜品。
這里是省會(huì)西寧少有的藏式人文“打卡點(diǎn)”,舞臺上亞丁更呷在現(xiàn)代化舞美音效下,揮舞長袖跳著熱情奔放的康巴舞蹈。舞臺下,賓客們享用著蕨麻酸奶、酥油糌粑、蟲草濃湯、紅花羊排……在掌聲和歡呼聲中,不時(shí)會(huì)有賓客手捧哈達(dá)獻(xiàn)給亞丁更呷。
“我想讓顧客在這里真正感受到青藏高原獨(dú)特的餐飲文化和人文風(fēng)情,也想讓像我一樣的孩子有個(gè)安身的地方?!彼髂先是嘀钢鴣喍「日f,“他曾經(jīng)也是個(gè)可憐孩子,但他現(xiàn)在月收入能達(dá)兩萬?!?/p>
索南仁青出生在青海省玉樹市,在他的小時(shí)候那里還只是一個(gè)縣城,他也只是一個(gè)被玉樹民族師范學(xué)校的師生們“收養(yǎng)”的可憐孩子。
圖為索南仁青為抗疫一線送去餐食。(資料圖) 受訪者供圖
“我們家姊妹11個(gè),因?yàn)榧彝ヘ毨揖团艿接駱涿褡鍘煼秾W(xué)校食堂里要飯,6歲時(shí)我就被一群師范學(xué)生收養(yǎng)了,他們從自己的生活費(fèi)里擠出點(diǎn)錢,湊在一起供我吃飯讀書。”索南仁青說,那時(shí)他和哥哥姐姐們一起吃飯,一起上晚自習(xí),晚上輪流擠在哥哥們的高低床上,從學(xué)前班到六年級,一擠就是7年。
因?yàn)橛袔煼秾W(xué)生的輔導(dǎo),索南仁青一直是班級的前三名。每次回家時(shí)媽媽都會(huì)叮囑他:“要聽哥哥姐姐的話,不要讓他們失望。”
就是這一句句叮嚀,成了索南仁青一直以來奮斗的動(dòng)力。
2007年,母親去世,父親在一年后離開了家。不得已,索南仁青輟學(xué)回家跟著兩個(gè)哥哥打工賺錢,撫養(yǎng)弟弟妹妹們。
“我們哥仨去當(dāng)小工一天30到50塊錢不等,妹妹是老四在家洗衣做飯,那時(shí)候沒見過肉,就吃些蘿卜、洋芋、甘藍(lán)什么的,有時(shí)候還會(huì)撿些牛糞跟鄰居換菜吃?!彼髂先是嗷貞浧饍簳r(shí)的生活,眼里噙滿了淚水。
2010年玉樹發(fā)生7.1級地震,家園成了廢墟。所幸兄妹11人沒有遭到傷害,應(yīng)政府要求玉樹民眾在各方援助單位的幫助下住進(jìn)了帳篷,其間,還有不愿意透露姓名的愛心人士給他們送來生活物資。
“沒有一技之長很難生存,也不能一直靠別人生活,地震后我就到四川學(xué)習(xí)廚藝。”索南仁青說,2012年初,學(xué)廚打工積攢了一點(diǎn)錢的他回到玉樹,找了一塊空地,開了一間帳篷餐廳。
圖為索南仁青(前中)和員工一起干活。(資料圖) 受訪者供圖
“那時(shí)正是玉樹震后重建時(shí)期,時(shí)間不長,一場大風(fēng)把我的家當(dāng)全都刮走了,餐廳只剩下3張桌子。我當(dāng)時(shí)的眼淚在眼眶里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),感覺僅存的希望又沒了。”他說。
頹廢了20多天后,索南仁青決定重新出發(fā),拿著之前攢下來的5000元錢,在部隊(duì)干部戰(zhàn)士們的幫助下開了一間帳篷茶藝?!皬?012年到2014年10月份,餐館茶藝我也沒少折騰。我堅(jiān)信苦難的人生是對強(qiáng)者的歷練,只要心懷感恩人生終究會(huì)迎來燦爛?!彼髂先是嗾f。
經(jīng)過多年的努力,索南仁青開了幾家餐飲分店,聘用了許多無依無靠的孤兒,在付給他們應(yīng)得酬勞的同時(shí),免費(fèi)為他們提供食宿,就算是受疫情影響公司沒有收入時(shí),他也保障著每一個(gè)員工的生活和工資,并和員工一起給一線抗疫人員送去10多萬元的物資。目前,西寧兩家店的員工就達(dá)200人。
“因?yàn)槲彝涣嗽谧罾щy時(shí)候,幫助過我的玉樹民族師范學(xué)校的哥哥姐姐們,忘不了幫助過我的貴人們?,F(xiàn)在在各級政府的扶持下,我已經(jīng)在全省有4家公司,涉及文化傳媒、旅游、農(nóng)畜產(chǎn)品等?!彼髂先是嗾f,下一步要把餐飲店開到北京、上海、深圳等地,把青藏高原獨(dú)特的民族餐飲文化帶給更多的人,也想吸納更多的人就業(yè),為社會(huì)的發(fā)展盡自己的一份力。
版權(quán)聲明:凡注明“來源:中國西藏網(wǎng)”或“中國西藏網(wǎng)文”的所有作品,版權(quán)歸高原(北京)文化傳播有限公司。任何媒體轉(zhuǎn)載、摘編、引用,須注明來源中國西藏網(wǎng)和署著作者名,否則將追究相關(guān)法律責(zé)任。
-
“自銷”變暢銷 藏族小伙返鄉(xiāng)帶牧戶種植千畝黑青稞
“90后”拉東才索南是當(dāng)?shù)氐摹懊恕?,在他的帶?dòng)下,160多牧戶種植黑青稞,并初步實(shí)現(xiàn)了從田間管理到精深加工。[詳細(xì)] -
藏族青年才仁俄賽的“盲盒”人生
夏夜晚風(fēng)微涼,青海省玉樹市巴塘河畔沿街霓虹燈牌閃爍,不遠(yuǎn)處傳來歡快的康巴風(fēng)情樂曲,沿著花崗巖墻拾級而上,“JoSai洋餐吧”映入眼簾。[詳細(xì)] -
三江源藏族青年:希望讓更多人品嘗到藏族美食
2016年,拉東大學(xué)畢業(yè),一心想為家鄉(xiāng)脫貧致富作貢獻(xiàn)的他,放棄了留在西寧工作的機(jī)會(huì),回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),他經(jīng)營的公司主要是制作并銷售黑青稞制品。[詳細(xì)]