近期，各大中小學(xué)已陸續(xù)開(kāi)學(xué)，校園食品安全再次牽動(dòng)著家長(zhǎng)們的心，為統(tǒng)籌做好常態(tài)化疫情防控下學(xué)校食品安全工作，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保廣大師生飲食安全，從3月10日開(kāi)始，拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合拉薩市教育局，在拉薩市組織開(kāi)展了2022年春季學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

　　“米、油等食品原料是從哪買(mǎi)的，有沒(méi)有索要檢查報(bào)告和進(jìn)貨票據(jù)？”“這個(gè)地面衛(wèi)生也要注意，有點(diǎn)濕！”“你們平時(shí)都是怎么消毒的？”3月16日上午，拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局、拉薩市教育局組成聯(lián)合檢查組先后來(lái)到拉薩市北京中學(xué)和拉薩市第二高級(jí)中學(xué)，在學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，開(kāi)展全面自查的基礎(chǔ)上，對(duì)學(xué)校從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生清潔、庫(kù)存食品原料清查、食堂集中用餐信息公開(kāi)、“明廚亮灶”建設(shè)、食品留樣、食品安全與制止餐飲浪費(fèi)宣傳教育、疫情防控等進(jìn)行全方位檢查，并對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了食品安全知識(shí)普及和細(xì)心指導(dǎo)。

　　“老板，一定要記得及時(shí)進(jìn)行自查，嚴(yán)防出現(xiàn)過(guò)期產(chǎn)品的現(xiàn)象?！睓z查中，檢查人員嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”、超過(guò)保質(zhì)期、腐爛變質(zhì)以及假冒偽劣食品等行為，督促經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展自查，杜絕過(guò)期食品上架銷(xiāo)售，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要求及時(shí)進(jìn)行整改。

　　“我們以前的供貨商是拉薩凈土，通過(guò)每年一次的招標(biāo)，今年的供應(yīng)商更換為地球第三極，在供應(yīng)期間，如果食品出現(xiàn)任何問(wèn)題，他們會(huì)馬上更換，接下來(lái)，我們也會(huì)按照拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局和拉薩市教育局的要求，切實(shí)擔(dān)負(fù)起校園食品安全‘守護(hù)人’的職責(zé)，筑牢食品安全防線，切實(shí)維護(hù)學(xué)校師生的飲食安全和身體健康?！崩_市北京中學(xué)食堂負(fù)責(zé)人陳小芹說(shuō)。

　　拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，前期，拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合拉薩市教育局制定印發(fā)《2022年春季學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查方案》，落實(shí)校園食品安全行業(yè)主管責(zé)任、主體責(zé)任及監(jiān)管責(zé)任，明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任。要求拉薩市各學(xué)校和校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位先行開(kāi)展自查自糾，市縣（區(qū)）兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在各學(xué)校正式開(kāi)學(xué)后，嚴(yán)格按照通知要求開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。同時(shí)，根據(jù)西藏推進(jìn)餐飲服務(wù)單位實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”重點(diǎn)工作部署，結(jié)合拉薩市實(shí)際，年內(nèi)學(xué)校食堂　“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”實(shí)施率達(dá)到100%。

　　該負(fù)責(zé)人說(shuō)，3月10日開(kāi)始，他們對(duì)轄區(qū)大中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂、配餐中心進(jìn)行拉網(wǎng)式全覆蓋檢查。重點(diǎn)檢查操作及備餐區(qū)衛(wèi)生狀況，索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，餐具清洗消毒是否到位，加工操作是否規(guī)范，是否存在違法使用食品添加劑行為，是否存在采購(gòu)使用“三無(wú)”及超期變質(zhì)食品行為，食品留樣及“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”是否符合要求等13項(xiàng)重點(diǎn)內(nèi)容。同時(shí)，嚴(yán)格督導(dǎo)做好常態(tài)化疫情防控工作，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位是否落實(shí)戴口罩、測(cè)體溫、消毒等疫情防控措施情況進(jìn)行了檢查。

　　據(jù)了解，截至目前，拉薩市縣（區(qū)）兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局及教育部門(mén)共出動(dòng)執(zhí)法人員316人次，檢查學(xué)校食堂81家，超市39家，學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位187家，發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患28起，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的操作間衛(wèi)生狀況較差、索證索票不全、食品加工各區(qū)域分布不合理、留樣不規(guī)范等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改11家，并及時(shí)對(duì)整改結(jié)果進(jìn)行了閉環(huán)復(fù)查。下一步，拉薩各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將繼續(xù)加強(qiáng)與教育部門(mén)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，聚焦問(wèn)題，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，建立食品安全管理長(zhǎng)效機(jī)制，共同守護(hù)校園食品安全。