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“肘!一起上延吉那旮沓玩去!”

發(fā)布時(shí)間: 2024-04-23 21:44:00 來(lái)源: 中國(guó)西藏網(wǎng)

  在這個(gè)剛剛過(guò)去的冬天,東北是絕對(duì)的“頂流”,“爾濱”一炮而紅,帶動(dòng)遼寧、吉林等東北地區(qū)實(shí)現(xiàn)了文旅行業(yè)的井噴式發(fā)展。冬去春來(lái),東北旅游市場(chǎng)依舊熱度不減。4月6日,為期3天的清明小長(zhǎng)假正式收官。作為2024年春節(jié)后的第一個(gè)小長(zhǎng)假,在此期間,吉林延邊朝鮮族自治州首府延吉市共接待游客約31.6萬(wàn)人次,實(shí)現(xiàn)旅游收入4.1億元,讓我們乘著這股文旅的熱潮,“肘,一起上延吉那旮沓玩去!”

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圖為延吉文旅宣傳標(biāo)語(yǔ) 攝影:畢然

  (一)來(lái)延吉,玩點(diǎn)啥?

  中朝雙語(yǔ)彈幕墻

  延吉網(wǎng)紅彈幕墻擁有全國(guó)獨(dú)一無(wú)二的中朝雙語(yǔ)霓虹景觀,近年來(lái)隨著綜藝節(jié)目和網(wǎng)絡(luò)大v的頻頻到訪而聲名鵲起,成為延吉現(xiàn)代網(wǎng)紅打卡地的代表。今年清明小長(zhǎng)假,這里又迎來(lái)了一輪游覽小高峰。

  夜晚降臨,五彩斑斕的霓虹牌匾與城市的燈光交相輝映,既有地域特色又充滿煙火氣的溫暖。行走在網(wǎng)紅墻,舉起刻有“延吉”字樣的咖啡,留一張紀(jì)念性的打卡照片,來(lái)一場(chǎng)延吉style的“city walk”,已經(jīng)成為延吉目前最熱門的旅游項(xiàng)目之一。


圖為延吉中朝雙語(yǔ)彈幕墻 攝影:畢然

  長(zhǎng)白山天池

  長(zhǎng)白山天池坐落在延邊朝鮮族自治州長(zhǎng)白山自然保護(hù)區(qū)內(nèi),池水皎潔靈動(dòng),群山巍然屹立,無(wú)論冬夏觀賞都別有一番風(fēng)云,自古便是觀景旅游的勝地。

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圖為長(zhǎng)白山天池冬季風(fēng)光 攝影:畢然

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圖為長(zhǎng)白山天池夏季風(fēng)光 攝影:畢然

  1980年天池被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入了“人與生物圈”保護(hù)網(wǎng),成為世界生物圈保留地之一。在保護(hù)中發(fā)展,在發(fā)展中保護(hù),在多年的努力中,天池四周植被充裕,各種野生動(dòng)物頻頻出沒(méi),棧道上游人絡(luò)繹不絕,形成一幅互不打擾又相映成趣的生態(tài)畫卷。

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圖為長(zhǎng)白山自然保護(hù)區(qū)風(fēng)光 攝影:畢然

  (二)來(lái)延吉,吃點(diǎn)啥?

  烏拉滿族火鍋

  中華大地的火鍋“流派”各不相同,但火鍋已經(jīng)深刻地寫在中華兒女的味覺(jué)基因,成為中國(guó)人共有的味覺(jué)記憶。這種距今幾千年歷史的古老美食在各族人民的創(chuàng)造中變換出多種特色味型。在各民族交往交流交融的延吉,烏拉滿族火鍋獨(dú)具韻味。將銅鍋用木炭燒熱,雞湯為底,滾燙沸騰,味道鮮美,肥而不膩,飯后仍覺(jué)口有余香。
人們用“前飛后走,左魚(yú)右蝦,轉(zhuǎn)圈撒蔥花”,概括烏拉滿族火鍋的精髓,“前飛”是飛禽,“后走”指的是走獸。鹿、豬、魚(yú)等野味,配以蠣蝗、大蝦等海鮮,讓天南海北齊聚一鍋,海陸山野共享此刻,一餐一飯間彰顯出東北文化中的融合與包容。


圖為烏拉滿族特色火鍋 攝影:畢然

  鐵鍋燉

  剛剛過(guò)去的這個(gè)冬天,鐵鍋燉是東北美食界的“頂流”。

  與其說(shuō)東北鐵鍋燉是一種美食,更像是一種做法的統(tǒng)稱,“萬(wàn)物皆可燉”的口號(hào)背后代表著東北的物產(chǎn)豐富,更與東北人豪爽不羈的性格特點(diǎn)不謀而合。

  小雞、大鵝、排骨、魚(yú)、玉米段、豆角、土豆塊或地瓜塊……你幾乎無(wú)法列舉出一種與鐵鍋燉不適配的食材。

  呼上三兩好友,再配上幾兩小酒,感受一場(chǎng)“暖心暖胃又管飽”的味覺(jué)體驗(yàn),讓鐵鍋燉的熱度從寒冬到初春依舊魅力不減。

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圖為鐵鍋燉 攝影:畢然

  延吉冷面

  品嘗了這個(gè)冬天里“熱辣滾燙”的火鍋和鐵鍋燉,伴隨著春回大地,溫度提升,另一種酸甜開(kāi)胃的美食逐漸再度回歸人們的視野。

  延吉,延吉冷面的“出生地”。三十年前,冷面的消費(fèi)群體以朝鮮族為主,如今,冷面已成為各民族都喜愛(ài)的健康食品。

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圖為延吉冷面 攝影:畢然

  冷面的主要原料是蕎麥。延邊只做現(xiàn)壓冷面,壓面條的機(jī)器架在煮開(kāi)的沸水之上,面團(tuán)壓成條后,“跳”進(jìn)鍋里煮。盛好面條后,再放上牛肉、蔬菜絲等被稱作“冷面帽”的輔料和佐料,這種簡(jiǎn)單的制作方法構(gòu)成了延吉冷面的基本元素,其中最為精髓的當(dāng)屬酸甜爽口的冷面湯汁,在延邊幾乎每家都有自己從不外傳的秘方,盡管每家冷面館的湯汁都不盡相同,但冷面的那種爽到鼻尖的酸暢感、沁入心肺的通透感、直達(dá)胃腸的舒服感,則出奇相同。

  目前全國(guó)各地大中城市幾乎都有朝鮮族冷面店,清爽酸甜的口感,絲絲入口、綿綿入心,更是涓涓“入駐”于四面八方,無(wú)聲無(wú)息地打破著地域的界限,將這一碗濃縮朝鮮族獨(dú)特的飲食文化的冷面,端上更多人餐桌。

  跨越千年的長(zhǎng)白山,方興未艾的彈幕墻,流動(dòng)變化著的飲食文化,延吉的成功背后是各民族文化交流交往交融迸發(fā)出的活力火花,是包羅萬(wàn)象融通中外的開(kāi)放心態(tài)。

  有人說(shuō)“都說(shuō)宇宙的盡頭是東北”,2024年的延吉“整”挺好,相約一起去延吉,“整”就完了。(中國(guó)西藏網(wǎng) 記者/畢然)

(責(zé)編: 李雨潼 )

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