自拍偷拍亚洲一区二区_日本欧美亚洲精品在线观看_日本 欧美 国产中文字幕_午夜中文乱码福利

中國西藏網(wǎng) > 即時新聞 > 時政

宋代農(nóng)學(xué):集大成以開新統(tǒng)

發(fā)布時間:2023-05-16 10:05:00來源: 光明網(wǎng)-《光明日報》

  【讀史札記】

  作者:邱志誠(溫州大學(xué)甌江特聘教授)

  我國是世界農(nóng)業(yè)起源地之一,歷朝歷代無不強調(diào)以農(nóng)立國,加強對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織、推動。跟前代相比,宋代農(nóng)業(yè)發(fā)展水平顯著提高,然而在一般印象中宋代農(nóng)學(xué)卻并不突出。通過全面的考察和比較研究,可知宋代農(nóng)學(xué)集前代北方旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)大成,并首次對南方水田農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)論述,是一個繼往開來的發(fā)展階段。準(zhǔn)確認(rèn)識宋代農(nóng)學(xué)在傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)知識譜系中的地位和影響,對于深入探討傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型、推動農(nóng)學(xué)史研究具有重要意義。

  宋代農(nóng)學(xué)的集大成與技術(shù)創(chuàng)新

  唐代農(nóng)書不到30部,包括唐代在內(nèi)的前此歷代農(nóng)書總計也只有70余種。有宋一代農(nóng)書,《中國農(nóng)學(xué)書錄》《中國農(nóng)業(yè)古籍目錄》分別著錄為115種、136種,實則遠(yuǎn)逾其數(shù)——總計九大類255種。這一數(shù)量不僅雄視前代,與后代相比亦不遜色:是元代農(nóng)書的5.9倍,與明、清農(nóng)書(除去抄自前代者)大體相若。從整體上看,宋代農(nóng)書不僅內(nèi)容分布廣,涌現(xiàn)出很多新類型農(nóng)書,而且撰著體例亦有新發(fā)展;不僅多有創(chuàng)新性成果,而且產(chǎn)生了包括大量農(nóng)學(xué)知識的日用類書,在農(nóng)業(yè)科技推廣方面也取得了卓著成績。

  除了農(nóng)書數(shù)量激增,宋代農(nóng)學(xué)的集大成更表現(xiàn)在技術(shù)創(chuàng)新方面,涌現(xiàn)出多個“世界第一”。如第一部水稻專著《禾譜》、第一部柑橘分類學(xué)專著《橘錄》、第一部牡丹專著《越中牡丹花品》、第一部食用菌專著《菌譜》、第一部泡桐專著《桐譜》、第一部制糖專著《糖霜譜》等。更為重要的是,宋以前所論主要是北方旱地農(nóng)業(yè)技術(shù),宋代則首次對當(dāng)時高度成熟的南方水田農(nóng)業(yè)技術(shù)體系進(jìn)行了論述。因此,到了宋代,傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)始可稱全面總結(jié)、反映了中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。作為宋代代表性著作,陳旉《農(nóng)書》在很多方面都取得了劃時代的進(jìn)步,如其所敘述的水稻栽培技術(shù),包括育秧技術(shù)、大田管理技術(shù)兩大類別及種、管、收三大環(huán)節(jié),復(fù)雜的技術(shù)程序及精耕細(xì)作程度實已臻古代社會之極,故直到明清而不能易。所敘土壤改良方法系統(tǒng)、全面,除水利改良(修筑陂塘等)、工程改良(修造葑田等)、生物改良(秸稈還田、種植豆類前作等)、耕作改良(薅耘、輪作等)外,還強調(diào)“用糞猶用藥”,以使地力“常新壯”,把施肥以改良土壤提到一個前所未有的重視程度。書中對火糞、漚糞、堆糞、草糞四類肥料的制法、用途詳加論載,把傳統(tǒng)肥料科學(xué)推進(jìn)到一個嶄新階段。職是之故,宋代絕大部分地區(qū)農(nóng)田再也無須像漢唐時期那樣休耕了。

  宋代農(nóng)學(xué)哲學(xué)的發(fā)展

  先秦時代人們即已認(rèn)識到天地人各有其規(guī)律:“有天道焉,有人道焉,有地道焉。兼三才而兩之,故六。六者非它也,三才之道也?!薄秴问洗呵铩返谝淮蚊鞔_提出了農(nóng)業(yè)三才學(xué)說:“夫稼,為之者人也,生之者地也,養(yǎng)之者天也?!睘閭鹘y(tǒng)農(nóng)學(xué)奠定了哲學(xué)基礎(chǔ)。漢代鐵制農(nóng)具和牛耕基本普及,形成了以區(qū)種法為代表的精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)傳統(tǒng),三才理論進(jìn)一步深化,強調(diào)“凡耕之本,在于趣(通‘趨’)時,和土,務(wù)糞澤”(《氾勝之書》)。這一思想后為《齊民要術(shù)》繼承吸收,并提煉為“順天時,量地利”的新表述,用今天的話說就是因時制宜、因地制宜、因物制宜。

  宋代傳統(tǒng)社會經(jīng)濟重心南移完成,在新的生產(chǎn)實踐推動下,“三才”理論獲得了產(chǎn)生以來最重大的發(fā)展。這一發(fā)展主要體現(xiàn)在三個方面:一是在天時、地利因素中更加重視地利,更深刻地認(rèn)識到在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中主動改變自然條件的重要性。陳旉《農(nóng)書》一反傳統(tǒng),將“地勢之宜”列在“天時之宜”之前加以論述——越是遠(yuǎn)古,農(nóng)業(yè)越是絕對地“靠天吃飯”,當(dāng)然重天時甚于地利。宋人則多有與山爭地(修筑梯田等)、與水爭田(圍湖、圍海造田等)之舉,“天時不如地利”自為理之必然。二是認(rèn)識到天時、地利因素是通過構(gòu)成一個統(tǒng)一體即自然環(huán)境條件而影響農(nóng)業(yè)發(fā)展的,故陳旉《農(nóng)書》雖承前代分論“地勢之宜”“天時之宜”,但全書更常將天時、地利統(tǒng)一起來合稱為“天地時宜”“天地時利之宜”。三是更重視人的因素,由先秦秦漢“趣時”“適地”、南北朝“順天時,量地利”進(jìn)入“盜天地之時利”的新階段,賦予人類在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中更高的主體性地位。這就是“人定勝天”一詞在南宋中期開始出現(xiàn)的原因。總之,宋代農(nóng)學(xué)強調(diào)由消極適應(yīng)、順應(yīng)自然環(huán)境條件變?yōu)榉e極主動地改造自然,這是中國農(nóng)學(xué)發(fā)展史上取得的重要思想成就之一。

  宋代農(nóng)學(xué)成就取得的原因

  宋代農(nóng)學(xué)取得巨大成就是各種因素共同作用的結(jié)果。從根本上說,宋朝建立統(tǒng)一過程沒有連年累月的超大規(guī)模戰(zhàn)爭對人口的損耗,因此人口數(shù)量激增,在歷史上首次超過1億;南宋時北方流民大量南徙,人多地少的矛盾依舊存在。同時,兩宋雖長期處于和平發(fā)展之中,但始終面臨強敵環(huán)伺之局,一直保持著戰(zhàn)備狀態(tài),需要強大經(jīng)濟力量支撐。這就迫使兩宋政府以及廣大百姓積極發(fā)展生產(chǎn),以滿足不斷增長的糧食需求。要實現(xiàn)此目標(biāo),除開荒辟土增加耕地總面積外,必然講求生產(chǎn)技術(shù)提高單產(chǎn),這自然刺激宋代農(nóng)學(xué)全方位、多角度發(fā)展。

  具體原因除了已有研究提到的印刷術(shù)普及、理學(xué)格物致知觀念影響外,一是宋朝政府重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù),奠定了政策基礎(chǔ)。如北宋真宗“雕印《四時纂要》《齊民要術(shù)》付諸道勸農(nóng)司,以勖民務(wù)”;南宋高宗“頒諸農(nóng)書于郡邑”。對地方官員來說,“農(nóng)桑墾殖、野無曠土、水利興修”是其考課的主要內(nèi)容,他們自然積極勸農(nóng),這正是宋朝勸農(nóng)文勃興的原因。宋代勸農(nóng)文并非只是勸勉鼓勵民眾努力耕種,推廣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)更是主要內(nèi)容。除了重視推廣已有技術(shù),宋朝政府還鼓勵學(xué)者對生產(chǎn)中的具體問題展開研究,持續(xù)兩百年的吳中水利研究課題的形成與發(fā)展就是顯例。

  二是宋代教育發(fā)展較快,奠定了人才基礎(chǔ)。宋朝統(tǒng)治者大開文治之風(fēng),學(xué)校教育日益推廣及學(xué)生總?cè)藬?shù)的增加是此前歷代都無法比擬的,整個社會文化水平大幅提升。大多數(shù)讀書人不能進(jìn)入官僚隊伍,就成為且耕且讀的鄉(xiāng)居知識分子。普通農(nóng)家子弟也能接受一定程度的文化教育,如建州雖“土狹人貧”,但讀且耕者“十家而五六”,“識字農(nóng)”一詞在宋代產(chǎn)生亦為明證之一。擁有一定文化知識的勞動群眾在勞作中能夠更好總結(jié)、研究農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn),其中有些人還將實踐中的所見所聞、所思所得撰寫成書,推動了宋代農(nóng)學(xué)發(fā)展。

  三是宋人頗具創(chuàng)新意識,提供了進(jìn)步動力。宋政府多行寬大之政,為人才成長提供了較為寬松的環(huán)境,故宋代士人敢于言事、任事,勇于承擔(dān)社會責(zé)任,屢有變法之舉。要變法以富國強兵,自不能因循守舊,秉此心而為學(xué)術(shù),有利于提高創(chuàng)新意識:從哲學(xué)看,宋代創(chuàng)立新儒學(xué),學(xué)派林立而各具創(chuàng)見;從文學(xué)看,宋詞堪稱一座巍巍豐碑,宋詩以文為詩、以俗為雅,是唐詩之外的璀璨明珠;從科學(xué)看,宋代在諸多科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域取得了輝煌成就。因此,宋人在研究農(nóng)學(xué)時能夠創(chuàng)新實為應(yīng)有之義,如曾安止撰《禾譜》是因為“未有能集之者”,韓彥直撰《橘錄》是因為“獨未有譜橘者”,很多農(nóng)學(xué)成果都是作者有意識創(chuàng)新的產(chǎn)物。

  宋代農(nóng)學(xué)對后世的影響

  降至元代,農(nóng)書不僅數(shù)量較少,而且多沿襲少新創(chuàng)?!掇r(nóng)桑輯要》中,所引13種書除《齊民要術(shù)》外皆為宋金著作,實為宋金農(nóng)學(xué)知識之結(jié)集。《王禎農(nóng)書》對宋代農(nóng)書同樣多有引錄,雖兼論南北農(nóng)業(yè)技術(shù),但只是宋及前代農(nóng)書的綜合,與宋代農(nóng)學(xué)確立新技術(shù)體系、開辟新畛域不同。故王毓瑚謂其“基本上是就以前的幾部農(nóng)書改寫的”;石聲漢也說:“從科學(xué)技術(shù)知識方面的紀(jì)錄成績,來衡量王禎農(nóng)書,評價也許不應(yīng)當(dāng)太高?!?/p>

  據(jù)葛小寒統(tǒng)計,明代農(nóng)書有原創(chuàng)內(nèi)容的僅282種,換言之,近一半明代農(nóng)書完全抄錄自前代。如前所述,唐以前農(nóng)書、元代農(nóng)書數(shù)量都不多,而元代農(nóng)書又多承襲自宋、金,因此這個“前代”主要即宋代——僅從此點已可概見宋代農(nóng)學(xué)對明代農(nóng)學(xué)的影響。從明后期開始,隨著西方近現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的傳入,中國固有的、以經(jīng)驗為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)逐漸向以實驗為基礎(chǔ)的現(xiàn)代農(nóng)學(xué)轉(zhuǎn)型。明代代表性農(nóng)書《農(nóng)政全書》不僅專置兩卷述“泰西水法”,更是徐光啟進(jìn)行農(nóng)學(xué)實驗的產(chǎn)物,昭示了傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)現(xiàn)代轉(zhuǎn)型的開始。

  清前中期對農(nóng)學(xué)的認(rèn)識有所退步。作為主流觀點,清修《明史》“農(nóng)家類”只收樹藝、救荒之書;《四庫全書》踵此更是“逐類汰除,惟存本業(yè)”。清朝代表性農(nóng)書《授時通考》多引前代農(nóng)書及各類文獻(xiàn),錄自《齊民要術(shù)》陳旉《農(nóng)書》《農(nóng)桑輯要》《王禎農(nóng)書》《農(nóng)政全書》等書的內(nèi)容就占全書的六分之一。故王毓瑚評價其“純粹是前人有關(guān)著述的匯輯”,石聲漢評價其“在指導(dǎo)生產(chǎn)方面沒有多大作用”。直到清末,傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)賡續(xù)歷史脈絡(luò)重啟轉(zhuǎn)型發(fā)展之路,方才邁向新的高度。

  綜上所述,宋代農(nóng)學(xué)是中國傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)集大成開新統(tǒng)的重要發(fā)展階段,并對此后產(chǎn)生深刻影響。宋以后傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)更加重視因地制宜、精耕細(xì)作、以有機肥改良土壤和以糧食生產(chǎn)為主多種經(jīng)營等經(jīng)驗,對于今天發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)仍有借鑒意義。

  (本文系國家社科基金項目“宋以后中國傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)的發(fā)展及現(xiàn)代轉(zhuǎn)型研究”階段性成果)

  《光明日報》( 2023年05月15日 14版)

(責(zé)編:李雅妮)

版權(quán)聲明:凡注明“來源:中國西藏網(wǎng)”或“中國西藏網(wǎng)文”的所有作品,版權(quán)歸高原(北京)文化傳播有限公司。任何媒體轉(zhuǎn)載、摘編、引用,須注明來源中國西藏網(wǎng)和署著作者名,否則將追究相關(guān)法律責(zé)任。