山東濟(jì)寧金鄉(xiāng)縣大蒜去年市場(chǎng)交易額逾160億元,帶動(dòng)蒜農(nóng)戶(hù)均增收約3000元 小蒜頭成為致富大產(chǎn)業(yè)
引 子
“無(wú)蒜不成席!”酒菜上齊,韓允其抓起一把生蒜,利落地一一剝好,擱在自己面前。小酌一盅,吃口熱菜,咬口蒜瓣,“一日三餐,頓頓有蒜?!?/p>
山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣魚(yú)山街道崔口村,因蒜而興、因蒜而富,去年村民人均收入達(dá)到4.6萬(wàn)元。韓允其對(duì)大蒜格外偏愛(ài),既因一方水土養(yǎng)一方人,也因小蒜頭拓寬了村民致富路:過(guò)去,崔口村產(chǎn)業(yè)弱、底子薄。后來(lái),正是當(dāng)過(guò)30多年村黨支部書(shū)記的韓允其領(lǐng)著大伙兒種大蒜、賣(mài)大蒜,這才脫了貧致了富。
習(xí)近平總書(shū)記在黨的二十大報(bào)告中提出:“發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè),拓寬農(nóng)民增收致富渠道?!?/p>
在2022年底召開(kāi)的中央農(nóng)村工作會(huì)議上,習(xí)近平總書(shū)記指出:“依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源,向開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能、挖掘鄉(xiāng)村多元價(jià)值要效益,向一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展要效益,強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹(shù)品牌,推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí),增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力。”
近年來(lái),金鄉(xiāng)縣持續(xù)推廣崔口村大蒜種植經(jīng)驗(yàn),打好致富“金蒜盤(pán)”:實(shí)施規(guī)模化種植,著力提升大蒜品質(zhì),興建大蒜交易市場(chǎng),打造形成集科技研發(fā)、保鮮貯藏、精深加工、貿(mào)易流通等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。去年全縣大蒜線上線下市場(chǎng)交易額逾160億元,帶動(dòng)蒜農(nóng)戶(hù)均增收約3000元。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《關(guān)于推介2022年農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)新發(fā)展典型案例的通知》中,“金鄉(xiāng)大蒜”榜上有名。
小蒜頭,何以成為致富大產(chǎn)業(yè)?近日,記者走進(jìn)金鄉(xiāng)縣調(diào)研采訪。
大蒜新種法
種植走向規(guī)?;C(jī)械化、智慧化
夏日,正是大蒜收獲、交易的忙碌季節(jié)。待到日頭偏西,稍感涼爽,崔口村村民趙方斌提上幾樣涼菜、一瓶白酒,出了家門(mén),徑直向韓允其家走去。這些年,有事沒(méi)事,他總愛(ài)找韓允其嘮一嘮。
“今年收成不錯(cuò),新蒜價(jià)格也好?!壁w方斌說(shuō)。
“是啊,去年咱村每人分紅3萬(wàn)元,今年也不會(huì)少?!表n允其說(shuō),“方斌,你家7口人,光這一項(xiàng),一年收入20多萬(wàn)元。這日子過(guò)得美!”
“這話(huà)不假,開(kāi)上小汽車(chē)、住上大房子,全靠蒜頭子?!壁w方斌扔一瓣蒜入嘴,邊嚼邊笑,“當(dāng)然,這少不了您老書(shū)記的功勞?!?/p>
1978年底,韓允其當(dāng)選崔口村黨支部書(shū)記。當(dāng)時(shí),個(gè)別村民在自留地零星種大蒜,引起他的注意:村里沙壤土多,適合種蒜,算下來(lái)一畝地能產(chǎn)3000斤。于是,在一次村民大會(huì)上,他鼓勵(lì)村民多種蒜。
哪知,不少村民聽(tīng)后信心不足:“就咱這土地條件,收成向來(lái)很低,種蒜難道就能行?”
韓允其轉(zhuǎn)而引導(dǎo)村里黨員帶頭,趙方斌便是其中之一。他試著在自家6畝地里種上大蒜,當(dāng)年畝產(chǎn)便達(dá)3000斤,賺了6000元。
眼見(jiàn)成效不錯(cuò),很多村民動(dòng)了心。韓允其趁熱打鐵,采取黨員帶頭、分片包戶(hù)的形式,在全村推廣大蒜種植。
本世紀(jì)初,崔口村成立山東省金鄉(xiāng)縣東運(yùn)集團(tuán),建冷庫(kù)、擴(kuò)規(guī)模,變一家一戶(hù)分散種植為集約化規(guī)模種植;建立“企業(yè)+村集體+農(nóng)戶(hù)”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,村集體和村民分別以集體土地和承包土地入股,人人持股,集團(tuán)公司每年拿出不低于三成的盈利用于分紅。
去年,崔口村集體經(jīng)濟(jì)收入超過(guò)1000萬(wàn)元,村民人均收入達(dá)到4.6萬(wàn)元。村里蓋新房、建學(xué)校、開(kāi)展環(huán)境整治,村容村貌變了樣。趙方斌感慨:“靠著小蒜頭,生活變化大。”
崔口村種蒜致富的消息傳開(kāi),周邊村莊紛紛效仿。金鄉(xiāng)縣順勢(shì)推廣規(guī)?;N植,大蒜種植面積迅速擴(kuò)大。截至目前,全縣常年種植大蒜70萬(wàn)畝,帶動(dòng)周邊區(qū)域種植大蒜超過(guò)200萬(wàn)畝。
擴(kuò)大規(guī)模,靠示范帶動(dòng),也靠機(jī)械“開(kāi)路”?!按笏忮X(qián),不好拿,不是跪著就是爬。”趙方斌說(shuō),“過(guò)去,種蒜是個(gè)苦力活?!?/p>
為啥這么說(shuō)?趙方斌比畫(huà)著介紹:“種蒜常要貓著腰,弓著背,拿個(gè)鐵耙刨蒜溝,把蒜瓣一粒粒栽進(jìn)溝里,再埋上土。一畝地要栽2萬(wàn)多粒蒜瓣,長(zhǎng)時(shí)間蹲著,腿受不了。我們要么把小馬扎綁在身上,要么不停地?fù)Q姿勢(shì),跪著、爬著向前挪。一天下來(lái),腿關(guān)節(jié)直疼。”
如何讓農(nóng)民輕松種蒜?近年來(lái),金鄉(xiāng)縣聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所和高校,研發(fā)適用于大蒜耕種的機(jī)械設(shè)備,為大蒜種植和收獲環(huán)節(jié)提供全程機(jī)械化解決方案。經(jīng)過(guò)不斷試驗(yàn),研發(fā)的機(jī)械設(shè)備達(dá)到推廣要求。
2019年10月,金鄉(xiāng)縣推出大蒜機(jī)械免費(fèi)播種計(jì)劃,一臺(tái)臺(tái)大蒜播種機(jī)開(kāi)進(jìn)村,供村民免費(fèi)試用。望著這個(gè)“大塊頭”,有些村民猶豫:雖說(shuō)機(jī)械免費(fèi)用,可萬(wàn)一種歪了,種子不就浪費(fèi)了?
“大蒜播種期有半個(gè)多月,為打消群眾顧慮,前期還是黨員帶頭用。后來(lái),大伙兒瞧著機(jī)播的苗情好,都轉(zhuǎn)變了態(tài)度,爭(zhēng)著用?!壁w方斌說(shuō),“一臺(tái)機(jī)械每天可播種50多畝地,不僅極大地提升了效率、降低了人工成本,還讓種蒜變得輕松起來(lái)。”
金鄉(xiāng)縣副縣長(zhǎng)趙仕福介紹,如今在金鄉(xiāng)縣大蒜主產(chǎn)區(qū),大蒜耕種收綜合機(jī)械化率達(dá)到61.35%。
不光機(jī)械化,智能化程度也在提升。2018年底,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部公布首批國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園名單,山東省金鄉(xiāng)縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園名列其中。走進(jìn)產(chǎn)業(yè)園,大蒜覆膜機(jī)、收獲機(jī)、植保無(wú)人機(jī)和水肥一體化等先進(jìn)裝備已在園區(qū)大面積推廣。田間地頭,不時(shí)可見(jiàn)光伏板、攝像頭、感應(yīng)器等,還有黑色的風(fēng)向標(biāo)不停轉(zhuǎn)動(dòng)。
“設(shè)備連接手機(jī),打開(kāi)手機(jī)就能查看風(fēng)向、溫度、土壤濕度等指標(biāo),田間有異常也能第一時(shí)間掌握?!苯疣l(xiāng)縣國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)服務(wù)中心主任代彥濤介紹,全縣已有10余處大蒜生產(chǎn)基地用上了這樣的智能設(shè)備。
品質(zhì)新提升
政企研攜手,打通科技到地頭“最后一公里”
站在崔口村遠(yuǎn)眺,田塊連片,阡陌交錯(cuò)。兩個(gè)多月前,這里叉車(chē)隆隆響,一袋袋大蒜被從田間地頭運(yùn)至?xí)駡?chǎng),成排堆放。
大蒜品質(zhì)如何?“咔嚓”一聲,韓允其剪掉蒜須,剝開(kāi)蒜皮,一顆顆蒜粒滾落掌心:蒜瓣兒飽滿(mǎn),蒜頭兒圓潤(rùn)。“過(guò)去可沒(méi)這么好的蒜。”韓允其回憶,村民們常年在一塊地上種大蒜,施肥打藥,地越種越薄;大蒜品種退化,品質(zhì)提不上去,“客戶(hù)越來(lái)越少,蒜農(nóng)們著急?!?/p>
品質(zhì)怎么提?早在2014年,金鄉(xiāng)縣便成立了大蒜研究所(金鄉(xiāng)縣大蒜科技研究中心的前身),探索良種選育、土壤改良等,但效果不太理想。金鄉(xiāng)縣大蒜科技研究中心副主任、縣科技局高級(jí)工程師馬龍傳解釋?zhuān)骸跋裼N,技術(shù)較為復(fù)雜,而我們科研力量有限?!?/p>
大蒜提質(zhì),多方參與。2017年3月,依托金鄉(xiāng)縣東運(yùn)集團(tuán),山東省東運(yùn)大蒜工程技術(shù)研究中心有限公司在崔口村成立,并與中國(guó)科學(xué)院南京土壤研究所、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、金鄉(xiāng)縣大蒜科技研究中心等單位聯(lián)合,搭建大蒜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新平臺(tái),開(kāi)展政企研合作。
走進(jìn)東運(yùn)大蒜工程技術(shù)研究中心有限公司,一樓展廳陳列著一排排竹籃,籃內(nèi)大蒜品相不一,有的渾圓似球、有的扁中帶尖,蒜皮有紫有白。
“目前,我們共收集大蒜品種280多個(gè)?!睎|運(yùn)大蒜工程技術(shù)研究中心有限公司技術(shù)負(fù)責(zé)人劉世琦介紹,收集品種不易,就像“田里淘金”。太陽(yáng)剛探出頭,大伙兒便出發(fā)了,日落才歸。看到品相拔尖的蒜苗,便系上紅繩,記錄葉寬、葉厚、葉長(zhǎng)等信息,再挨家挨戶(hù)敲門(mén),打聽(tīng)是誰(shuí)家的,是否愿意賣(mài)。
“經(jīng)過(guò)一輪輪試種、對(duì)比實(shí)驗(yàn),科研人員選出部分優(yōu)秀的‘種子選手’向蒜農(nóng)推廣?!眲⑹犁f(shuō),“政企研攜手,我們的育種技術(shù)提升了,品種選育更見(jiàn)成效,目前研究中心已有4個(gè)新品種在全縣推廣?!?/p>
崔口村探路,這些年多個(gè)政企研合作項(xiàng)目落地金鄉(xiāng)縣。
“縣里在各鎮(zhèn)街布局建設(shè)鎮(zhèn)級(jí)為農(nóng)服務(wù)中心,配備專(zhuān)業(yè)農(nóng)機(jī)和農(nóng)技人員,把選育的良種和試驗(yàn)成功的土壤改良、栽培管理技術(shù)等推廣給當(dāng)?shù)厮廪r(nóng),打通科技到地頭‘最后一公里’?!苯疣l(xiāng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)孟新霞介紹,依托大蒜企業(yè)、合作社等主體力量,至今全縣已建立5個(gè)致力大蒜品種選育、土壤改良等的政企研合作項(xiàng)目,建成18處鎮(zhèn)級(jí)為農(nóng)服務(wù)中心,實(shí)現(xiàn)所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋。
銷(xiāo)路新開(kāi)拓
線下建市場(chǎng),線上搭平臺(tái)
7月上旬,崔口村南,省道兩側(cè)卡車(chē)排成長(zhǎng)龍。車(chē)貨廂內(nèi)碼放著一袋袋鮮蒜,待人收購(gòu)。不遠(yuǎn)處,便是金鄉(xiāng)縣大蒜專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng),這也是縣里最早發(fā)展起來(lái)的大蒜交易市場(chǎng)。走進(jìn)去,蒜農(nóng)的叫賣(mài)聲此起彼伏。蒜商們頭頂草帽,三五成群,談價(jià)議價(jià)。
“你這蒜咋賣(mài)?”
“這個(gè)數(shù)。”蒜農(nóng)伸手比畫(huà)幾下,“這蒜好得很,來(lái)點(diǎn)兒?”
…………
韓允其說(shuō):“6月中下旬是大蒜收獲季節(jié)。之后,全國(guó)各地的客商就來(lái)金鄉(xiāng)收購(gòu)新鮮大蒜了?!?/p>
早些年,金鄉(xiāng)人賣(mài)蒜得“看人臉色”。“豐收時(shí)把大蒜編成串兒,趕幾十公里路到別處賣(mài),被客商壓價(jià)是常事?!壁w方斌說(shuō)。
“把市場(chǎng)建在村里,贏得價(jià)格主動(dòng)權(quán)?!表n允其回憶,上世紀(jì)80年代,村里爭(zhēng)取縣鄉(xiāng)支持,建起了全縣第一個(gè)大蒜專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng),并將村里黨員、村民代表分成小組,到全國(guó)各地跑銷(xiāo)路,低價(jià)讓利吸引客戶(hù),誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)留住客戶(hù)。
后來(lái),周邊村子也向崔口村學(xué)習(xí),建市場(chǎng),跑銷(xiāo)路,引客商。這些年,金鄉(xiāng)縣建設(shè)了16處大蒜批發(fā)市場(chǎng),并對(duì)來(lái)金鄉(xiāng)的客商出臺(tái)了補(bǔ)貼交通費(fèi)用、全程幫辦服務(wù)等多項(xiàng)優(yōu)惠政策?!拔覀儚淖⒅卮笏馍a(chǎn)轉(zhuǎn)為生產(chǎn)、交易、流通并重,持續(xù)擴(kuò)大金鄉(xiāng)大蒜影響力,推動(dòng)大蒜市場(chǎng)發(fā)展,帶動(dòng)蒜農(nóng)增收?!泵闲孪颊f(shuō),去年全縣大蒜批發(fā)市場(chǎng)總交易額達(dá)到150億元。
線下市場(chǎng),人頭攢動(dòng)。線上小店,生意火爆。在位于雞黍鎮(zhèn)的金鄉(xiāng)縣華能經(jīng)貿(mào)有限公司廠房?jī)?nèi),風(fēng)扇呼呼轉(zhuǎn)著,工人們埋頭忙碌,將蒜分裝進(jìn)袋,發(fā)往全國(guó)各地。
“去年,我們?cè)诰€上銷(xiāo)售了2萬(wàn)噸大蒜?!惫究偨?jīng)理劉國(guó)賽笑道,“今年生意更好,訂單最多時(shí),一天能發(fā)五六萬(wàn)件快遞。”
2013年7月,劉國(guó)賽大學(xué)畢業(yè),回到家鄉(xiāng)做起大蒜生意。這幾年,他把重點(diǎn)放在電商銷(xiāo)售上。“起步不太順利,那時(shí)每天盯著屏幕,銷(xiāo)售量始終徘徊在十幾、二十幾單。后來(lái)上了縣里組織的培訓(xùn)班,聽(tīng)了幾堂課,總算開(kāi)了竅?!眲?guó)賽說(shuō),他按照培訓(xùn)時(shí)教的方法,主打產(chǎn)地直銷(xiāo),突出薄利多銷(xiāo),銷(xiāo)量很快漲了上去。
近年來(lái),金鄉(xiāng)縣每年拿出10萬(wàn)元財(cái)政專(zhuān)項(xiàng)資金,與電商平臺(tái)簽訂合作協(xié)議,采取多種形式,對(duì)有意向從事電商業(yè)務(wù)的大中專(zhuān)畢業(yè)生、復(fù)轉(zhuǎn)軍人、農(nóng)民等開(kāi)展培訓(xùn)。同時(shí)通過(guò)與高校合作,為村里請(qǐng)來(lái)大學(xué)生“電商專(zhuān)員”,負(fù)責(zé)政策解釋、網(wǎng)店建設(shè)、運(yùn)營(yíng)維護(hù)等,培育一批電商“領(lǐng)頭羊”。
銷(xiāo)量漲了,如何把大蒜快速送到百姓餐桌?“前些年,村里沒(méi)快遞點(diǎn),發(fā)貨要到城里去,成本高,時(shí)效慢。”劉國(guó)賽說(shuō),“客戶(hù)吃蒜圖個(gè)新鮮。晚發(fā)幾天,影響口感,客戶(hù)很難給好評(píng)?!?/p>
2020年8月,金鄉(xiāng)縣入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城工程試點(diǎn)縣名單。幾年下來(lái),逐步構(gòu)建起“縣物流分撥中心+鎮(zhèn)街物流配送站+農(nóng)村物流網(wǎng)點(diǎn)”三級(jí)物流體系,鎮(zhèn)街快遞網(wǎng)點(diǎn)覆蓋率達(dá)到100%,暢通了大蒜出村通道。
“快遞村村通,家門(mén)口就能寄,節(jié)省了運(yùn)輸成本,提升了運(yùn)輸效率??蛻?hù)好評(píng)多了,回頭客也增加了?!眲?guó)賽提高嗓門(mén),“最近幾年,訂單量幾乎是翻倍增長(zhǎng)!現(xiàn)在,我們光加工打包車(chē)間就有約200人,加上分揀、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié),共帶動(dòng)周邊近300人就業(yè)?!?/p>
借力互聯(lián)網(wǎng),金鄉(xiāng)縣打開(kāi)市場(chǎng)新風(fēng)口。去年,全縣大蒜網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)到8億元,同比增長(zhǎng)63.8%??缇畴娚探?jīng)營(yíng)主體突破4000家,推動(dòng)金鄉(xiāng)大蒜走出國(guó)門(mén),銷(xiāo)往全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
銷(xiāo)路拓寬,客戶(hù)倍增,可蒜農(nóng)仍有擔(dān)憂(yōu)。
“大蒜價(jià)格容易波動(dòng),有時(shí)就像坐過(guò)山車(chē),忽上忽下。”韓允其說(shuō),“有一年,大蒜市場(chǎng)不景氣,價(jià)格降到1角錢(qián)一斤,有的還賣(mài)不出去,只能眼看著生芽,蒜農(nóng)心疼得直掉淚。”
“為防止‘蒜賤傷農(nóng)’,2015年起縣里推出‘大蒜目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)’。蒜農(nóng)通過(guò)參保實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān),減輕了由自然災(zāi)害或市場(chǎng)波動(dòng)等帶來(lái)的損失。”孟新霞說(shuō)。
大數(shù)據(jù)助力蒜農(nóng)權(quán)益保障。輕戳屏幕,劉國(guó)賽點(diǎn)開(kāi)“凱盛農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)”微信公眾號(hào),這段時(shí)間的大蒜行情走勢(shì)圖映入眼簾。進(jìn)入“語(yǔ)音”選項(xiàng),還能耳聽(tīng)金鄉(xiāng)縣新蒜產(chǎn)區(qū)的當(dāng)日市場(chǎng)行情。
近年來(lái),金鄉(xiāng)縣搭建了“中國(guó)·金鄉(xiāng)大蒜指數(shù)”“凱盛農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)”等線上信息發(fā)布平臺(tái),定時(shí)發(fā)布大蒜行情走勢(shì)。蒜農(nóng)足不出戶(hù),即可實(shí)時(shí)掌握全國(guó)大蒜市場(chǎng)信息。
“觀察走勢(shì),預(yù)測(cè)行情,大蒜啥時(shí)賣(mài)、咋定價(jià),線上信息平臺(tái)讓我們心里更有底?!眲?guó)賽說(shuō),“如果蒜商壓價(jià)低就放回冷庫(kù)儲(chǔ)存,等價(jià)好的時(shí)候再出售。來(lái)年還能提前規(guī)劃大蒜種多少、收多少,降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)?!?/p>
增值新路徑
延伸產(chǎn)業(yè)鏈,提升價(jià)值鏈
崔口村東,聚集了一批大蒜加工企業(yè)。進(jìn)入一家公司的無(wú)菌車(chē)間,操作臺(tái)上放有幾盤(pán)大蒜,蒜瓣粘連,烏黑透亮,咬上一口,香郁軟糯。
“精選獨(dú)頭蒜,經(jīng)過(guò)60至90天發(fā)酵,便可制成這樣的黑蒜?!爆F(xiàn)任崔口村黨支部書(shū)記韓金龍說(shuō),“它沒(méi)有蒜的辛辣,但保留了蒜的保健功效,身價(jià)倍增,一頭蒜能賣(mài)四五元?!?/p>
多年前,崔口村陸續(xù)成立一批大蒜加工企業(yè),多以初加工為主,工序簡(jiǎn)單,清理蒜桿、蒜須后,將大蒜裝入網(wǎng)兜,發(fā)往市場(chǎng)?!昂髞?lái),企業(yè)數(shù)量增加,市場(chǎng)趨于飽和,加之各項(xiàng)成本逐年上升,企業(yè)利潤(rùn)不斷下滑?!表n金龍說(shuō),他們決心改變思路,依托東運(yùn)大蒜工程技術(shù)研究中心有限公司,聚力發(fā)展大蒜加工新技術(shù),不斷推出新產(chǎn)品,提升大蒜附加值。
幾年間,黑蒜、蒜粉、大蒜膠囊等新產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。目前,崔口村研發(fā)出深加工產(chǎn)品40余種,申報(bào)國(guó)家專(zhuān)利10項(xiàng),拉長(zhǎng)了大蒜產(chǎn)業(yè)鏈條。崔口村的企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型,做起精深加工生意。
借鑒崔口村的經(jīng)驗(yàn),金鄉(xiāng)縣持續(xù)在提升大蒜產(chǎn)品附加值上求創(chuàng)新、尋突破。許多村子有樣學(xué)樣,不少企業(yè)負(fù)責(zé)人躍躍欲試,金鄉(xiāng)縣和福隆水發(fā)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理李雙雷便是其一。
“以前我們做蒜米初加工,附加值低。企業(yè)想轉(zhuǎn)型,但廠房有限,實(shí)驗(yàn)室、車(chē)間沒(méi)地兒建。企業(yè)建在村里,招工困難,更別提引進(jìn)人才了。”李雙雷說(shuō)。
2009年5月,金鄉(xiāng)縣規(guī)劃建設(shè)金鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園,園區(qū)總規(guī)劃面積43平方公里,其中國(guó)際大蒜產(chǎn)業(yè)園、生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)園等是重要板塊。不久,李雙雷的企業(yè)在食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)安了家,主打黑蒜、蒜汁生產(chǎn)等。“政府部門(mén)在園區(qū)給我們批了200多畝地,硬件齊全。相關(guān)事項(xiàng)全程幫辦,靠前服務(wù)。很快,實(shí)驗(yàn)室、冷庫(kù)都建起來(lái)了。園區(qū)還出臺(tái)人才政策,幫我們招攬人才?!崩铍p雷說(shuō)。
走進(jìn)企業(yè),李雙雷向記者展示一款黑蒜保健飲料,瓶如掌大,蒜汁稠濃。品嘗一口,一股黑蒜的味道在舌尖流淌,酸中泛著淡淡的甜。“這是我們開(kāi)發(fā)的黑蒜蒜汁,產(chǎn)品一上市就受到市場(chǎng)青睞?!崩铍p雷說(shuō),“以前做初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品,毛利潤(rùn)在3%至5%,如今做大蒜深加工產(chǎn)品,毛利潤(rùn)在15%至30%?!?/p>
企業(yè)研發(fā)產(chǎn)品,政府政策助力。金鄉(xiāng)縣鼓勵(lì)大蒜加工企業(yè)創(chuàng)新研發(fā),這些年陸續(xù)組織企業(yè)負(fù)責(zé)人外出調(diào)研。李雙雷跟著到過(guò)不少地方的食品加工企業(yè)參觀,一家企業(yè)把相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品濃縮制漿的做法讓他來(lái)了靈感,“能不能?chē)L試制作黑蒜保健飲料?”
調(diào)研回來(lái)后,李雙雷帶著團(tuán)隊(duì)邊試驗(yàn)、邊總結(jié),試了10多款口味,最終有了現(xiàn)在的產(chǎn)品?!翱h里幫我們申請(qǐng)貸款融資支持政策,對(duì)接科研院所技術(shù)人才,幫了我們大忙?!崩铍p雷感慨。
不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈,提升價(jià)值鏈。“我們將持續(xù)做優(yōu)綠色優(yōu)質(zhì)大蒜種植業(yè),做大大蒜特色產(chǎn)品加工業(yè),做強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)物流業(yè),讓金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)邁向特色化、品牌化、高端化?!苯疣l(xiāng)縣委書(shū)記鄭士民表示。
目前,金鄉(xiāng)縣規(guī)模以上大蒜加工企業(yè)已有128家,年加工能力達(dá)110萬(wàn)噸,研發(fā)推出黑蒜制品、硒蒜膠囊、大蒜多糖等40多種深加工產(chǎn)品。
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