論克賣的“網(wǎng)紅鹽”,是“智商稅”還是真有奇效?
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近段時間來,充滿異域風(fēng)情的各種“網(wǎng)紅”進口鹽,在電商平臺十分火爆。盡管價格是普通食鹽的幾十倍甚至上百倍,但仍有不少消費者趨之若鶩。對此,有業(yè)內(nèi)人士指出,廣大消費者要樹立正確的消費觀念,審慎看待“華麗外衣”下的“網(wǎng)紅鹽”等網(wǎng)紅商品,不要輕易上交“智商稅”。
一瓶200克研磨版的喜馬拉雅純天然巖鹽售價為58元,454克包裝的法國灰鹽標(biāo)價108元,一瓶113克的美國夏威夷黑鹽標(biāo)價148元……價格是普通食鹽的50倍左右。最有名的法國鹽之花,網(wǎng)上的售價在每克0.5元~1.5元之間,也就是普通食鹽的70倍~200倍。
近日,《工人日報》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),充滿異域風(fēng)情的各種“網(wǎng)紅”進口鹽,在電商平臺十分火爆。這些“網(wǎng)紅鹽”均以“天然”“特定原產(chǎn)地”“含有特殊礦物質(zhì)”等為“賣點”,號稱可補鈣補鋅“營養(yǎng)更均衡”,天花亂墜的廣告宣傳令其身價倍增。
這些“網(wǎng)紅鹽”是真有奇效,還是在收取消費者的“智商稅”?記者進行了調(diào)查采訪。
在營銷時打擦邊球
“這些色彩瑰麗的‘網(wǎng)紅鹽’撒到食物上,令人賞心悅目。”重慶時尚人士吉峰這樣對記者說。
業(yè)內(nèi)人士指出,從市場角度來說,“網(wǎng)紅鹽”就像飲用水一樣,只要標(biāo)注清晰明確,不存在虛假宣傳或者誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者的情形,沒有危害食品安全,都應(yīng)許可其存在,由消費者根據(jù)自己的經(jīng)濟狀況或喜好自主選擇。
“相比于追求新奇的‘網(wǎng)紅鹽’,我們更應(yīng)學(xué)會閱讀食物的營養(yǎng)標(biāo)簽,注意減少鈉的攝入,追求更加健康的生活方式?!敝貞c體育局營養(yǎng)學(xué)博士李文建研究員說,應(yīng)注意一些“網(wǎng)紅鹽”在營銷時打擦邊球。
記者發(fā)現(xiàn),不少商家在銷售“網(wǎng)紅鹽”時,都會打出“天然有機認(rèn)證”“富含礦物質(zhì)”等標(biāo)簽?!熬W(wǎng)紅鹽”打破了人們對鹽的認(rèn)知,大都宣稱含有豐富微量元素,甚至能調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡。
以喜馬拉雅玫瑰鹽為例,商家宣稱該鹽在兩億五千萬年前形成,純天然無污染,含氯化鈉98%以上,包括鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、硅、銅等80多種人體所需的礦物質(zhì),是名副其實的鹽中之王。“就算這些都是真的,但很多微量元素人體并不需要,甚至對人體并無益處?!崩钗慕ㄕf。
除了高大上的玫瑰鹽,記者在采訪中發(fā)現(xiàn),還有喜馬拉雅鹽調(diào)味品,1瓶價格在50元左右,號稱口味新組合,嚴(yán)選原料匠心搭配,輕松搞定各種中西美味。有橘子組合、檸檬組合等,一些包裝瓶配置有可調(diào)節(jié)的研磨器,有細、中、粗三種顆粒,號稱能現(xiàn)吃現(xiàn)磨,噱頭感十足。
“吃鹽補鈣”不靠譜
此外,還有商家聲稱喜馬拉雅玫瑰鹽比普通食用鹽更天然或更純凈。對此,重慶大坪醫(yī)院主任醫(yī)師李慶說,事實上,在當(dāng)前的食品世界中,“天然”這個詞意義不大。
據(jù)了解,食用鹽主要包括海鹽、湖鹽、礦鹽,分別來自海水、天然鹵水、地下鹽礦床。所有食用鹽都是自然的,而非人工合成的。食用鹽的主要成分是氯化鈉,只要純度達標(biāo),不同產(chǎn)地的鹽營養(yǎng)成分和價值沒有太大差別。
此外,業(yè)內(nèi)人士指出,“吃鹽補鈣”的說法更是有悖科學(xué),自相矛盾。事實上,多吃鹽不僅不能補鈣,反而會導(dǎo)致鈣質(zhì)流失。食鹽含有鈉離子,而鈉和鈣在人體中代謝是有聯(lián)系的,它們由同一種分子調(diào)節(jié)。鈉攝入量過多的時候,身體會努力排鈉,同時會增加尿鈣的排出量。因此,“吃鹽補鈣”不靠譜,很容易誤導(dǎo)消費者。
李慶認(rèn)為,鹽里的微量元素可以忽略不計(加入的強化劑除外),畢竟每天食鹽攝入量太低。按照《食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,食鹽不允許添加除碘以外的營養(yǎng)強化劑。至于鈣、鐵等礦物質(zhì),通過吃鹽來攝入是不靠譜的。鹽只是調(diào)味品,不是保健品,不需要關(guān)注太多成分,只看“營養(yǎng)成分表”中的鈉、碘就足夠了。
事實上,重慶市消委會近日對重慶市面上流通的8個品牌、共計27組食用鹽樣品進行比較試驗,對比試驗主要針對食鹽樣品的理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、營養(yǎng)強化劑和主成分含量等20項指標(biāo)進行測試。測試結(jié)果顯示,27組樣品均未測出鋅,有4組樣品測出有硒,有18組樣品測出有鐵,有23組樣品測出有鎂,有22組樣品測出有鈣。雖然硒、鐵、鎂和鈣這些微礦物質(zhì)元素對人身十分有益,但從測試結(jié)果看,無論鹽的檔次與價格高低,其微量的礦物質(zhì)元素含量都十分有限,因此通過食鹽來補充礦物質(zhì)元素作用微乎其微。
不要輕易上交“智商稅”
“為補充礦物質(zhì)元素而特意選擇微量營養(yǎng)強化鹽沒有必要,建議消費者不要輕信商家的宣傳口號?!敝貞c市消委會相關(guān)人員說,測試還揪出一家“掛羊頭賣狗肉”的食用鹽品牌,宣稱自家為海藻加碘鹽,但實際是添加碘化鉀和海藻鮮味液,該品牌已經(jīng)被約談處理。
“‘網(wǎng)紅鹽’不過是利用部分消費者好奇、嘗鮮乃至迷信外國商品的心理,用模棱兩可、華而不實、夸大其詞的廣告宣傳推銷產(chǎn)品,對其不可等閑視之。”重慶渝中區(qū)市場監(jiān)管局四級調(diào)研員張載榮說,一方面,監(jiān)管部門、平臺要依據(jù)廣告法等法律法規(guī)約束、規(guī)范商家的不實宣傳,嚴(yán)格查處違規(guī)營銷行為;另一方面,廣大消費者也要樹立正確的消費觀念,審慎看待“華麗外衣”下的“網(wǎng)紅鹽”等網(wǎng)紅商品,不要輕易上交“智商稅”。
李文建建議,監(jiān)管部門既應(yīng)強化監(jiān)管,嚴(yán)查違規(guī)營銷、欺詐誘導(dǎo)等違法行為,同時也要注重科普宣傳,讓更多人知曉“網(wǎng)紅鹽”與普通食鹽的功能并無二致,進而維護消費者的知情權(quán),讓人們明明白白地消費,不要掉入消費陷阱。(李國)
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