由西藏自治區(qū)工商聯(lián)（總商會(huì)）支持，西藏自治區(qū)商務(wù)廳指導(dǎo)，西藏自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會(huì)、西藏傳媒集團(tuán)西藏商報(bào)社主辦，中國建設(shè)銀行西藏自治區(qū)分行總冠名，西藏航空有限公司、拉薩圣地天堂洲際大飯店、西藏藏緣青稞科技有限公司傾情贊助的2020拉薩第四屆火鍋美食節(jié)正在火熱進(jìn)行中。11月23日，2020拉薩第四屆火鍋美食節(jié)品鑒團(tuán)開啟探訪之旅，帶你親身感受不一樣的麻辣鮮香。

　　曉秧鍋鮮貨火鍋

　　開啟冬日別樣鮮滋味

　　11月23日，2020拉薩第四屆火鍋美食節(jié)品鑒團(tuán)一行9人來到位于拉薩市柳梧新區(qū)的曉秧鍋鮮貨火鍋，品鑒團(tuán)友們一進(jìn)店，就受到了服務(wù)員的熱情招待。此時(shí)，店內(nèi)的賓客已經(jīng)快坐滿了，場面十分熱鬧。

　　記者了解到，曉秧鍋鮮貨火鍋是一個(gè)來自重慶的品牌，以菜品新鮮為特色，裝修以傳統(tǒng)中式風(fēng)為主，采用綠植配以古式實(shí)木桌椅，隔間是老木屋裝飾風(fēng)格，古色古香的風(fēng)格吸引了眾多食客前去打卡，再憑借其食材新鮮、口味鮮美更是贏得廣大消費(fèi)者的高度認(rèn)可和青睞。

　　該店負(fù)責(zé)人介紹，曉秧鍋鮮貨火鍋?zhàn)越衲?月份開業(yè)以來，每天都是座無虛席。為了減少顧客的等待時(shí)間，體驗(yàn)到最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，店里有一位超級(jí)實(shí)用的傳菜機(jī)器人，只要提前設(shè)置好，一旦菜品準(zhǔn)備好，它就會(huì)及時(shí)送達(dá)，讓顧客第一時(shí)間享用到新鮮的食材。此外，店內(nèi)還會(huì)根據(jù)季節(jié)的不同，為顧客免費(fèi)提供小菜和水果，其中手工冰粉、小米粥、銀耳羹都是不定時(shí)不限量提供，現(xiàn)煮手工湯圓供應(yīng)時(shí)間為每天19點(diǎn)至21點(diǎn)，拉薩的“吃貨”朋友們可以抓緊時(shí)間去體驗(yàn)一下。

　　鮮貨火鍋有多鮮？重慶火鍋雖然名聞天下，但是真正能做到絕對新鮮的“鮮貨火鍋”還是非常少有的。曉秧鍋鮮貨火鍋?zhàn)非笫巢牡慕^對新鮮，全面整合供應(yīng)鏈，鴨腸、毛肚、鵝郡肝、鱈魚、大刀腰片、肥腸、牛肉、豬黃喉、蹄筋、冷鍋鴨血等菜品都是當(dāng)天從內(nèi)地空運(yùn)到拉薩，泥鰍和牛蛙都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，素菜都是當(dāng)天購買，保證菜品的絕對新鮮。同時(shí)，為了不賣隔夜菜，曉秧鍋鮮貨火鍋還開啟深夜食堂，每天22點(diǎn)后，菜品7.9折，賣完為止?！俺耸巢牡孽r美，我們還特別注重火鍋底料的制作，采用獨(dú)家秘方制作出來的鍋底麻辣鮮香，并且營養(yǎng)不上火，顧客可以根據(jù)口味選擇多種鍋底和麻辣程度?！痹摰曦?fù)責(zé)人說。

　　地址：拉薩市柳梧新區(qū)香格里拉大街5號(hào)

　　特色菜品推薦：麻辣小郡肝、現(xiàn)切極品牛肉、精品生摳鴨腸、屠場鮮毛肚、手打蝦滑、大刀腰片、鮮花椒牛肉

　　評論

　　幾盤新鮮食材下肚，品鑒團(tuán)成員們都非常滿意。品鑒團(tuán)李先生告訴記者：“如果不是這次火鍋節(jié)，我都不知道拉薩還有這么好吃的鮮貨火鍋，作為資深火鍋粉，拉薩的火鍋我基本都嘗了個(gè)遍，曉秧鍋鮮貨火鍋的味道還是很正宗的，主要是菜品特別新鮮，下次可以帶朋友來吃，非常高興能參加此次霸王餐品鑒活動(dòng)。”

　　記者了解到，曉秧鍋鮮貨火鍋之所以能在市場上展現(xiàn)出獨(dú)特魅力，不僅僅是因?yàn)榈昀锏牟似贩浅Ｐ迈r優(yōu)質(zhì)，更是因?yàn)轭櫩湍苊黠@感覺到店家的用心，無論從環(huán)境、細(xì)節(jié)、餐具、擺盤，都體現(xiàn)出曉秧鍋火鍋為廣大消費(fèi)者營造的一種極簡高端的用餐享受。

　　九門川菜府邸

　　“廚”類拔萃，創(chuàng)新菜品味兒夠正

　　隨著冬季的來臨，早出晚歸的我們漸漸感受到了冬天凜冽的寒風(fēng)，開始經(jīng)常手腳冰涼并且還總是捂不熱。這時(shí)人們不禁會(huì)懷念火辣辣的川菜，紅油加上紅火的辣椒，吃上一口就讓人渾身冒汗、口齒留香，是冬日驅(qū)散嚴(yán)寒的佳品。25日，2020拉薩第四屆火鍋美食節(jié)品鑒團(tuán)一行10人前往九門川菜府邸進(jìn)行了品鑒，并針對川菜店的服務(wù)、菜品、環(huán)境等方面進(jìn)行了現(xiàn)場點(diǎn)評。

　　川菜是我國八大菜系之一，也是影響力最廣的菜系，在我國大江南北都有川菜館，因?yàn)榇ú说娜〔姆浅：唵危兜烙直容^濃厚，所以很多人都喜歡吃。25日，品鑒團(tuán)一行人在工作人員熱情的帶領(lǐng)下來到位于羅布林卡路與德吉南路交會(huì)處富紳會(huì)一樓的拉薩九門川菜府邸，首先映入眼簾的是簡單極致的原木色搭配裝修風(fēng)格，恰到好處的正紅色設(shè)計(jì)創(chuàng)造出內(nèi)斂而有品質(zhì)的靜謐空間，與拉薩的一般川菜餐廳不同，這里的環(huán)境更加簡約時(shí)尚，高端大氣。九門川菜府邸占地面積1000多平方米，設(shè)有卡座、大廳以及包間。環(huán)境高雅素凈，裝修風(fēng)格略偏古典，大理石地板、實(shí)木餐桌、舒適的沙發(fā)、陶瓷裝飾品、古色古香的中式風(fēng)格壁畫……光是環(huán)境就讓人賞心悅目，這樣優(yōu)雅古典的環(huán)境非常適合朋友小聚、商務(wù)宴請、求婚、過生日等，簡直是聚餐的不二選擇。

　　作為久經(jīng)沙場的吃貨們，肯定對于食材的選擇、做法、擺盤等都有很多要求，如果你是這樣的吃貨，那最好不要錯(cuò)過九門川菜府邸，絕對能滿足你的各種需求。九門川菜府邸菜系齊全，有涼菜類、熱菜類、撈飯類、小吃類、湯品類五大菜系，而店內(nèi)菜品的拼盤工藝也是十分精美，各種菜品在盤中拼擺成飛禽走獸、花鳥蟲魚、山水園林等各種平面的和立體的形式，給人以心曠神怡的感覺。

　　“在這樣淡雅的環(huán)境下吃飯非常享受。之前就聽朋友說過，九門川菜府邸的川菜是她在拉薩吃過最好吃的川菜，今天經(jīng)過一番品嘗后，得到了我們品鑒團(tuán)的一致認(rèn)可，他家的濃湯脆香米超好喝，另外，他家的性價(jià)比比較高、味道贊分量足，值得一嘗?！逼疯b團(tuán)成員黃先生說。

　　九門川菜府邸追求細(xì)節(jié)完美，執(zhí)著于提供最好的美味，并不斷完善菜品和改進(jìn)細(xì)節(jié)與服務(wù)。“我們店的菜品創(chuàng)新和更新比較快，新推出的菜品也受到很多消費(fèi)者的歡迎?！本砰T川菜府邸相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

　　九門川菜府邸的主廚師出名門，是川菜大師，并且在廚藝界造詣?lì)H深，深諳烹飪之道。不僅將川菜研究得極為透徹，還自創(chuàng)了許多屬于九門川菜府邸的特色招牌菜，如蒸蒸日上花甲蝦、金桔口蘑藏香豬、龍筍翡翠牦牛排、石鍋絕城芋兒雞等。九門川菜府邸以五星級(jí)的餐廳環(huán)境與服務(wù)做地道的川菜，同時(shí)，價(jià)格也十分親民，人均100元左右。

　　地 址

　　羅布林卡路與德吉南路交會(huì)處富紳會(huì)一樓