中國(guó)西藏網(wǎng)訊 12月1至2日，“品高原美食，嘗理塘味道”四川省甘孜州理塘縣首屆特色美食大賽啟幕，活動(dòng)吸引了不少群眾和酒店人員參加。

據(jù)了解，為了進(jìn)一步挖掘、整理、提升、弘揚(yáng)理塘縣民族特色餐飲文化，打造美食旅游城市新形象，傳播合理健康的生活環(huán)境和飲食習(xí)慣，樹(shù)立健康的飲食觀(guān)念，營(yíng)造健康和諧積極的飲食文化氛圍，當(dāng)?shù)靥嘏e辦了這次特色美食大賽。

圖為糌粑三寶

此次比賽分為本土特色美食比賽、酒店類(lèi)特色名菜兩大類(lèi)。本土特色美食比賽有牛肉包子、坨坨牛肉、酥油人參3種，參賽人需現(xiàn)場(chǎng)制作，所需食材由當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧局提供；自選特色菜品3種，該項(xiàng)比賽自選的食材由參賽者自備，參賽人員主要由五個(gè)片區(qū)工委及高城鎮(zhèn)推薦參賽。酒店類(lèi)特色名菜比賽自選特色名菜有2種，一種是成品名菜，另一種需現(xiàn)場(chǎng)制作。參賽人員系當(dāng)?shù)?2家賓館、酒店、餐廳推薦選手。

圖為高原山珍

經(jīng)過(guò)參賽選手的努力，評(píng)委從現(xiàn)場(chǎng)制作的3種菜品中評(píng)定出了三項(xiàng)一等獎(jiǎng)，分別為：濯桑片區(qū)參賽選手制作的酥油人參、高城鎮(zhèn)的牛肉包子、拉波片區(qū)的坨坨牛肉。自選菜品中有3個(gè)特色名菜獲獎(jiǎng)，分別為毛埡片區(qū)的酥油肉湯、高城鎮(zhèn)的拉薩奶渣包子、下壩片區(qū)的野生菌包子。

圖為傳說(shuō)吉祥粥

12家酒店參賽的特色美食大賽，24個(gè)特色菜品中選出了5個(gè)“特色名菜”，分別為“傳說(shuō)理塘”制作的傳說(shuō)吉祥粥、傳說(shuō)土司牛排，味真餐館制作的高原山珍，高城賓館的蟲(chóng)草養(yǎng)身粥，蟲(chóng)草大酒店的紅袍牛肉。

圖為青稞牛肉羹

圖為奶渣窩窩頭

圖為油炸酸奶

本次特色美食比賽精彩紛呈，亮點(diǎn)頻出，不僅匯集了理塘本地民族特色的美食，還充分挖掘了地方特色美食文化和培育了美食文化品牌。

圖為糌粑披薩

據(jù)悉，今后理塘縣還將每年舉辦一次特色美食大賽，不斷培育餐飲文化品牌，打造美食旅游城市新形象，推進(jìn)“旅游+美食文化”的健康發(fā)展之路。（中國(guó)西藏網(wǎng) 通訊員/劉忠俊 葉強(qiáng)平 洛布降措）

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