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深加工讓西藏青稞“七十二變”

發(fā)布時間:2023-09-02 09:15:00來源: 中國西藏新聞網(wǎng)

  記者從西藏首屆青稞全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展研討會上了解到,西藏青稞常年種植面積穩(wěn)定在220萬畝以上。2022年,全區(qū)青稞產(chǎn)量達83.23萬噸,青稞加工量占到全區(qū)青稞產(chǎn)量的18%。青稞功能化食品研究開發(fā)嶄露頭角,研發(fā)出了青稞固態(tài)飲料、青稞營養(yǎng)蛋白粉、青稞紅曲酒等一系列產(chǎn)品。

  受市場需求端的影響,西藏青稞加工率一直較低,但從“十四五”以來,西藏青稞產(chǎn)品的深度開發(fā)及轉(zhuǎn)型升級呈現(xiàn)出良好勢頭。以青稞為代表的農(nóng)牧業(yè)科技攻關(guān)工作為保障自治區(qū)糧食安全及促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。今年6月,自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院青稞白酒科技成果轉(zhuǎn)化項目在昌都市察雅縣落地,預(yù)計轉(zhuǎn)化收益達1000萬元。

  增產(chǎn)增收是發(fā)展青稞產(chǎn)業(yè)的前提?!笆濉币詠?,西藏先后選育出“藏青2000”“喜瑪拉23號”“藏青3000”等一大批高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種,為十年來糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在百萬噸以上作出了重要貢獻。從百姓的口糧糌粑、青稞酒,到青稞醋、青稞麥片等,深加工讓青稞“七十二變”。

  近年來,西藏在科研領(lǐng)域大投入、下苦功,不斷加快青稞育種年限及品種更新?lián)Q代。自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院農(nóng)業(yè)所副所長曾興權(quán)介紹說:“自治區(qū)農(nóng)科院建立青稞加工品質(zhì)數(shù)據(jù)庫,開發(fā)青稞新型食飲品60余種。青稞育種創(chuàng)新團隊已經(jīng)培育出全支鏈與高β-葡聚糖的新品種‘藏青18’,目前正圍繞青稞的高β-葡聚糖、高賴氨酸等品質(zhì)性狀,有重點、有針對性地培育專用加工新品種。”

(責(zé)編:李文治)

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