為拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在學(xué)校附近的商超進(jìn)行檢查。記者 央金 攝

為西藏自治區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園幼兒在吃午餐。記者 央金 攝

　　孩子是祖國(guó)的未來，是每個(gè)家庭的全部，孩子的食品安全牽動(dòng)著家長(zhǎng)的心。

　　“太好了，作為家長(zhǎng)希望多開展關(guān)于校園食品安全的檢查以及對(duì)學(xué)校周邊食品安全常抓不懈。希望類似的校園食堂突擊檢查，能夠普及到各個(gè)中小學(xué)。這種活動(dòng)越多越好?！苯?，西藏日?qǐng)?bào)視頻號(hào)、抖音號(hào)推出了關(guān)于“拉薩市深入推進(jìn)食品企業(yè)主體責(zé)任現(xiàn)場(chǎng)會(huì)的視頻后，廣大讀者（粉絲）紛紛留言表示，校園食品安全是所有家長(zhǎng)最關(guān)心的問題，希望相關(guān)部門多開展校園食品安全突擊檢查，并通過視頻等方式讓家長(zhǎng)更多地了解學(xué)生在學(xué)校的飲食情況?！?/p>

　　民以食為天,食以安為先。學(xué)校食品安全、食品衛(wèi)生關(guān)系著每一名學(xué)生的身體健康，關(guān)系著家庭的幸福和社會(huì)的穩(wěn)定。為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，保障師生的飲食安全和身體健康，近期，拉薩市市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉在全市組織開展了形式多樣的學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查、食品安全宣傳活動(dòng)等，用實(shí)際行動(dòng)保障了學(xué)生及教師“舌尖上的安全”。

　　壓實(shí)“主體責(zé)任”——

　　讓學(xué)生吃得健康

　　食品安全是關(guān)系百姓民生的大事，學(xué)校食堂的食品安全更是家長(zhǎng)關(guān)心、群眾關(guān)注的大事，也是食品安全監(jiān)管工作的重中之重。民之所望，施政之所向。落實(shí)學(xué)校食品安全“兩個(gè)責(zé)任”是食品安全黨政同責(zé)的重要舉措。

　　“食堂用米的倉儲(chǔ)時(shí)間是多久？蔬菜采購后怎么存放？請(qǐng)出示所有食品的進(jìn)貨憑證！”為加強(qiáng)學(xué)校食堂安全管理，提高安全意識(shí)，營(yíng)造一個(gè)良好、和諧的校園環(huán)境，拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局、拉薩市教育局等相關(guān)單位對(duì)拉薩市各校園食品安全開展了現(xiàn)場(chǎng)督查督導(dǎo)。

　　來到各校學(xué)生食堂，市市場(chǎng)監(jiān)管局的執(zhí)法人員仔細(xì)察看了食堂就餐環(huán)境、后廚操作間，詳細(xì)詢問食材來源、食材加工、清洗消毒以及食品留樣備檢等環(huán)節(jié)安全管理工作情況，逐一翻閱食品安全日調(diào)度工作記錄、周排查工作清單和每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要。并督促學(xué)校食堂和校外供餐單位依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，落實(shí)食品安全主體責(zé)任；督促學(xué)校和幼兒園落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制和相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，加強(qiáng)對(duì)食堂承包或委托經(jīng)營(yíng)者的日常管理；指導(dǎo)校外供餐單位和學(xué)校食堂在開學(xué)前開展食品安全自查，及時(shí)消除隱患。361家學(xué)校（幼兒園）均設(shè)立食品安全員，“日管控、周排查、月調(diào)度”制度執(zhí)行良好。

　　嚴(yán)把食品安全關(guān)——

　　筑牢校園食品安全防線

　　“你們的食品是怎么保存的？過期的食品是怎么處理的？”學(xué)校附近的小食品店、小餐飲店正是學(xué)生們時(shí)常光臨的地方，校園周邊食品的安全問題直接關(guān)系到孩子的健康成長(zhǎng)，更是家長(zhǎng)、社會(huì)廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)、焦點(diǎn)問題。

　　為保障孩子們用餐進(jìn)食安全，拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局等單位，以學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和學(xué)校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店等為重點(diǎn)單位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等為重點(diǎn)品種，以食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點(diǎn)行為，組織開展春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，依法依規(guī)進(jìn)行處罰或督促整改。截至目前，市縣（區(qū)）兩級(jí)共出動(dòng)專項(xiàng)檢查人員199人次，共檢查學(xué)校食堂361家，學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)單位628家。對(duì)存在落實(shí)索證索票不嚴(yán)、食品留樣不規(guī)范、后廚衛(wèi)生較差等問題的60家單位，工作人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)其進(jìn)行警示教育，對(duì)存在問題較為嚴(yán)重的單位下達(dá)責(zé)令整改書，督促相關(guān)安全隱患整改到位。

　　“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”——

　　讓學(xué)校食堂更透明

　　為進(jìn)一步落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，提高校園食品安全監(jiān)管效能，持續(xù)提升拉薩市學(xué)校食堂食品安全管理和社會(huì)共治水平，拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格按照有關(guān)要求積極推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作。依托拉薩市教育、市場(chǎng)監(jiān)管部門“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，把各縣（區(qū)）、各學(xué)校數(shù)據(jù)資源進(jìn)行整合，建立互聯(lián)互通、數(shù)據(jù)共享、業(yè)務(wù)協(xié)同、統(tǒng)一高效的合作模式。并創(chuàng)新實(shí)施了“線上+線下”核查形式，隨機(jī)登錄監(jiān)管平臺(tái)或App，可以查看區(qū)縣學(xué)校食堂在線情況以及平臺(tái)運(yùn)行情況，對(duì)網(wǎng)上隨機(jī)抽查發(fā)現(xiàn)問題較多的地區(qū)和學(xué)校開展靶向檢查，并實(shí)地檢查整改落實(shí)情況、實(shí)際運(yùn)用情況等。

　　目前，拉薩市361所學(xué)校食堂和1個(gè)集中配餐單位已全部納入智慧監(jiān)管，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%。

　　科普食品安全知識(shí)——

　　護(hù)航學(xué)生健康成長(zhǎng)

　　“孩子們，無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家的食品屬于‘三無’產(chǎn)品，切記不能購買。購買食品時(shí)一定要看清食品生產(chǎn)日期，不要購買過期食品及垃圾食品?！睘閷⑹称钒踩逃灿谟變褐赡鄣男撵`，讓孩子們從小了解食品安全的重要性，西藏自治區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園開展了幼兒健康教育，通過小視頻、動(dòng)畫片、圖片、食物等多種形式，生動(dòng)有趣地給幼兒講解食品安全知識(shí)。讓幼兒進(jìn)一步了解垃圾食品對(duì)人體的危害，將食品安全教育滲透一日生活當(dāng)中。

　　為學(xué)校提供食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)，為學(xué)生普及食源性疾病預(yù)防和平衡膳食的知識(shí)技能。鼓勵(lì)、指導(dǎo)有條件的學(xué)校配備營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員，發(fā)揮專業(yè)人員作用，根據(jù)學(xué)生年齡和生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，提供均衡營(yíng)養(yǎng)膳食，倡導(dǎo)學(xué)生餐食減油、減鹽、減糖。引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成勤洗手、常喝水、多通風(fēng)、勤鍛煉、注意咳嗽禮儀等良好生活習(xí)慣。拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局積極開展了“食品安全知識(shí)宣傳教育進(jìn)校園”活動(dòng)，為教育城近1600名師生講解食品安全相關(guān)知識(shí)，發(fā)放宣傳材料1500余份，發(fā)放宣傳物品1400余份，不僅提高了學(xué)校食品安全管理水平，也加深了學(xué)生們對(duì)食品安全的了解和認(rèn)識(shí)，提高了學(xué)生食品安全防范意識(shí)和自我防護(hù)能力，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作。進(jìn)一步加大對(duì)學(xué)校食品安全知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)與宣傳力度，努力提高學(xué)校管理人員和從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)和廣大師生的食品安全自我保護(hù)能力；充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)作用，進(jìn)一步提升對(duì)學(xué)校食堂監(jiān)管的效能，實(shí)現(xiàn)管理社會(huì)效益最大化。