隨著那曲市各中、小學(xué)陸續(xù)開學(xué)，在常態(tài)化疫情防控形勢下，校園食品安全再次進(jìn)入大眾關(guān)注的視野。為進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)牧區(qū)食品市場秩序，督促農(nóng)牧區(qū)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障農(nóng)牧區(qū)廣大消費(fèi)者和在校師生飲食安全及身體健康，根據(jù)《那曲市市場監(jiān)督管理局2022年農(nóng)牧區(qū)假冒偽劣食品專項(xiàng)整治行動方案》，近日，那曲市市場監(jiān)管局聯(lián)合色尼區(qū)市場監(jiān)管局赴色尼區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展農(nóng)牧區(qū)假冒偽劣食品專項(xiàng)檢查行動。

　　明確主體責(zé)任，落實(shí)防疫措施。將食品安全專項(xiàng)檢查與新冠肺炎疫情防控工作相結(jié)合，明確學(xué)校校長（園長）食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，壓實(shí)經(jīng)營單位食品安全主體責(zé)任，落實(shí)好食品安全監(jiān)管責(zé)任，要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，切實(shí)保障學(xué)校及周邊食品安全。

　　突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，排查風(fēng)險隱患。對色尼區(qū)10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)食堂、配餐中心進(jìn)行拉網(wǎng)式全覆蓋檢查。重點(diǎn)檢查操作及備餐區(qū)衛(wèi)生狀況，索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，餐具清洗消毒是否到位，加工操作是否規(guī)范，是否存在違法使用食品添加劑、采購使用“三無”及超期變質(zhì)食品行為，食品留樣是否符合要求，庫房是否嚴(yán)格執(zhí)行“三防”措施及離地離墻制度等內(nèi)容，并對學(xué)校食堂食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理和衛(wèi)生管理、陪餐制度落實(shí)情況進(jìn)行了仔細(xì)檢查。

　　加強(qiáng)監(jiān)督檢查，規(guī)范市場秩序。以校園周邊小餐飲店、小商店為重點(diǎn)對象，嚴(yán)格檢查食品經(jīng)營者證照管理、食材采購登記、食品加工制作、餐飲具清洗消毒等安全制度落實(shí)情況，重點(diǎn)檢查是否銷售“山寨”、“三無”、“五毛”、劣質(zhì)和過期食品。

　　嚴(yán)把安全關(guān)口，強(qiáng)化食品溯源。要求學(xué)校食堂和周邊食品經(jīng)營戶嚴(yán)把食材關(guān)、儲存關(guān)、清潔關(guān)、加工關(guān)四個關(guān)口，并強(qiáng)調(diào)嚴(yán)禁加工制作來歷不明的劣質(zhì)食品，嚴(yán)格控制使用食品添加劑劑量，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。

　　此次檢查，累計檢查學(xué)校食堂15家、校園周邊食品經(jīng)營者45家，對學(xué)校食堂食品留樣、晨檢記錄、餐具清潔消毒、陪餐制度、食品添加劑使用不規(guī)范及從業(yè)人員健康管理和衛(wèi)生管理不到位問題采取邊檢查、邊督促、邊整改的方式，狠抓整改措施落實(shí)，確保整改到位。

　　下一步，那曲市市場監(jiān)管局將根據(jù)《那曲市市場監(jiān)督管理局2022年農(nóng)牧區(qū)假冒偽劣食品專項(xiàng)整治方案》和《那曲市市場監(jiān)督管理局民生領(lǐng)域案件查辦鐵拳行動方案》，繼續(xù)赴各縣開展農(nóng)牧區(qū)假冒偽劣食品專項(xiàng)整治督導(dǎo)檢查，規(guī)范偏遠(yuǎn)農(nóng)牧區(qū)和城鄉(xiāng)結(jié)合部食品市場秩序，全面提升食品安全水平；同時，建立完善切實(shí)可行、富有成效的長效管理機(jī)制，構(gòu)建全方位的食品安全監(jiān)管防范體系，嚴(yán)肅查處農(nóng)牧區(qū)食品安全領(lǐng)域違法違規(guī)行為，確保人民群眾“舌尖上的安全”。