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在藏區(qū)美食是藏族人對(duì)友情最真摯的表達(dá)

發(fā)布時(shí)間:2017-11-25 19:22:00來(lái)源: 中華網(wǎng)

藏族飲食文化的的發(fā)展歷史公元6世紀(jì),藏餐的烹調(diào)技術(shù)第一次發(fā)生較大變化。吐蕃因與中原內(nèi)地和中亞各國(guó)通商,大量烹調(diào)原料和技法傳入西藏,使西藏的烹調(diào)技術(shù)得到了發(fā)展,尤其是文成公主入藏,開(kāi)辟了藏漢兩族飲食文化交融的先河。

這是西北傳統(tǒng)的花卷,里面紅色的事藏紅花,加上些許鹽的味道,感覺(jué)整個(gè)畫(huà)面和南方的面食相比有著非常獨(dú)特的口感。

看似簡(jiǎn)單的一桌菜,其實(shí)融合了藏區(qū)人們對(duì)于來(lái)自外地人的一種熱情,隨著時(shí)代的變化,這里有很多人開(kāi)始慢慢的尋找融合,既能適合外地人口味,又飽含了藏區(qū)人民的熱情,而這樣的方式為最佳。

傳統(tǒng)的糌粑、雅茶、酥油茶、青稞酒有很多人感覺(jué)適應(yīng)不了,于是把酥油茶變成酸奶,通過(guò)調(diào)制以后,顯得更合口味,而手抓羊肉,就更加地道,接近了大眾口味。于是乎,人們可以圍著經(jīng)幡歡歌,祈禱,在草地里,山坡上載歌載舞,一遍又一遍,為新時(shí)代藏區(qū)的美食變革帶來(lái)最大變化而感動(dòng)不已。

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