青稞酒是用青稞直接釀成的，度數(shù)較低，藏族群眾無論男女都喜歡喝，是逢年過節(jié)的必備品。藏族飲酒的禮儀和習俗極為豐富，每釀新酒，必先以“酒新”敬神，然后依循“長幼有序”的古訓，首先向家中的長者敬酒，然后家人才能暢飲。

　　在節(jié)日婚慶或聚會的場合，飲酒一般是先向徳高望重的長者敬獻，然后按順時針方向依次敬酒。敬酒者一般要用雙手捧酒杯舉過頭頂，敬獻給受酒者，特別對長者更是如此。而受酒者應當雙手接過酒杯，喝一口，主人斟滿，反復三次之后再一口飲盡。

　　有酒就有歌，聚會飲酒時，歌是必不可少的。向他人敬酒時，敬酒人一般要唱酒歌，歌詞多為即興之作，內(nèi)容都是贊頌、祝福之詞。若不唱，受酒者可以拒絕飲用。

　?。ㄓ浾?王雨霏 王雅慧 整理）