央廣網(wǎng)廣州12月2日消息（記者郭翔宇 通訊員穗市監(jiān)）濕粉類食品作為一種常見的日常消費食品，深受廣東消費者的喜愛，但近年來河源、東莞、揭陽等地因食用濕粉類食品引起的食物中毒事件時有發(fā)生，引起社會關注。

　　12月1日，廣州市市場監(jiān)管局按照廣東省市場監(jiān)管局關于“濕粉統(tǒng)一查”行動的工作安排，組織開展今年第三次“濕粉統(tǒng)一查”行動。據(jù)悉，此次行動為進一步加強濕粉類食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管工作，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任，及時發(fā)現(xiàn)并消除由于濕粉類食品生產(chǎn)、流通、銷售供應鏈過長，保存條件不當，超保質期使用等因素造成的食品安全隱患問題，按照“四個最嚴”要求，依法從嚴從快查處違法違規(guī)行為，有效防范米酵菌酸食物中毒事件發(fā)生。

　　行動中，執(zhí)法人員分別對食品加工環(huán)節(jié)的番禺區(qū)豐鄉(xiāng)味農(nóng)產(chǎn)品初加工廠、食品銷售環(huán)節(jié)的祈福肉菜市場和餐飲環(huán)節(jié)的潮米果蠔烙餐飲店進行突擊檢查，指導生產(chǎn)加工單位統(tǒng)一密封包裝、規(guī)范標簽標識、加強清潔消毒，把好生產(chǎn)源頭關；督促食品經(jīng)營者落實進貨查驗制度、做好散裝食品標識牌、按照規(guī)定溫度及條件保存濕粉，全面規(guī)范經(jīng)營行為。

　　據(jù)悉，針對此前行動中發(fā)現(xiàn)的突出問題，市市場監(jiān)管局立即組織召開全市濕粉類食品生產(chǎn)加工單位集體約談會，指導生產(chǎn)加工單位落實整改工作，全方位防控濕米粉食品安全風險。同時，印發(fā)《濕粉類產(chǎn)品標簽要求》《濕粉類產(chǎn)品原料大米驗收及場所清潔消毒管理要求》等，針對椰毒假單胞菌和米酵菌酸的風險，明確對原料碎米驗收和場所清潔的要求，進一步細化對企業(yè)配備包裝機、產(chǎn)品名稱字號大小及字體顏色、生產(chǎn)日期標注位置及字體高度、標注危害說明等具體要求，督促各生產(chǎn)加工單位落實食品安全主體責任，全面規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。

　　截至目前，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，全市共對濕粉類食品生產(chǎn)加工單位組織突擊檢查92家次，抽檢樣品90批次，不合格0批次，責令改正27家次，責令停產(chǎn)4家，立案查處4宗。在食品經(jīng)營環(huán)節(jié)，共檢查農(nóng)貿(mào)市場超1000家次，檢查濕粉銷售者近3000家次，檢查餐飲服務提供者4200余家次（其中學校食堂超600家次），收繳過期食品25公斤，抽檢樣品48批次，不合格0批次,責令改正6家次，立案查處1宗。