每天吃7小時(shí)體重卻不過(guò)90斤!吃播女主播咋煉成的?
下午5點(diǎn)半,是許多上班族下班的時(shí)刻,卻是謝筱箐上班的時(shí)刻。在接下來(lái)的近7個(gè)小時(shí)工作時(shí)間里,她將要品嘗50種左右的食物,并向網(wǎng)友推薦。
謝筱箐的網(wǎng)名叫“吃貨妹妹”,她是一個(gè)名為“為美味而生”的直播團(tuán)隊(duì)主播之一。該團(tuán)隊(duì)于2016年上半年開(kāi)始直播,是最早在淘寶上做直播的團(tuán)隊(duì)之一,曾長(zhǎng)時(shí)間位于淘寶美食直播榜單TOP1的位置。
吃播一年從成交3單到近200萬(wàn)
謝筱箐此前在四川自貢一家快餐廳工作,當(dāng)時(shí)直播團(tuán)隊(duì)所屬公司負(fù)責(zé)人張小江也在做一家自貢冷吃淘寶店鋪。
2016年上半年,“電商直播”還是個(gè)新鮮詞。張小江也不知道“電商直播”是什么,又該怎么做。只是聽(tīng)淘寶小二說(shuō)有了一個(gè)免費(fèi)的新工具,本身就喜歡吃的他,抱著“薅羊毛”的心態(tài),決定嘗試下,于是邀請(qǐng)謝筱箐來(lái)試著做“吃播”。
“第一場(chǎng)直播時(shí),心里也沒(méi)底能賣出去多少東西,只是想嘗試下直播這條路到底對(duì)不對(duì)?!敝x筱箐說(shuō),靠著一部手機(jī)和一個(gè)支架,她第一場(chǎng)直播了4個(gè)多小時(shí),一共只有幾個(gè)人看,但最終成交了3單。較高的轉(zhuǎn)化率,讓她和張小江相信了直播的帶貨能力。吃播由此一發(fā)不可收拾。
直播半年后,謝筱箐除了賣自家產(chǎn)品外,也開(kāi)始為其他商家?guī)ж洝?016年雙11當(dāng)天,直播賣了幾十萬(wàn)的銷售額。隨著直播愈發(fā)成熟,銷售額也逐年攀升,2017年雙十一達(dá)到近200萬(wàn),2018年雙十一超過(guò)400萬(wàn),2019年雙十一近500萬(wàn)。
一場(chǎng)直播最多吃160余種食物 一年賣出千余萬(wàn)元
不同于很多直播平臺(tái)將美食直播理解為“大胃王”“無(wú)所不吃”等吸睛表演,謝筱箐從事的美食直播主角永遠(yuǎn)是美食本身。吃貨們來(lái)到這里,不僅可以領(lǐng)略來(lái)自全球的潮流美食,還可以感受最新鮮最地道的美食和文化。
記者探訪直播間這天,謝筱箐要推50多個(gè)產(chǎn)品,其中大多是食品。從休閑小吃、佐料、水果到速凍食品等,每件產(chǎn)品都需要她親自直播試吃。
“肉片一定要腌制了再下鍋,大蒜要切碎,最后澆油時(shí)油不能太燙……”走進(jìn)直播間,謝筱箐在直播中正在教粉絲們制作水煮肉片。菜品起鍋后,她在鏡頭前一邊吃,一邊向粉絲們交代注意事項(xiàng)。
“35號(hào)鏈接,先領(lǐng)券再下單,一定要6點(diǎn)前下單,6點(diǎn)我們會(huì)抽出一個(gè)免單福利。”謝筱箐吃著水煮肉片,但不會(huì)忘記她直播的目的。而一旁的直播臺(tái)上還放著涇陽(yáng)茯磚茶、安岳檸檬、洛川蘋(píng)果、美國(guó)烤腸等,這些都是謝筱箐今天要直播的產(chǎn)品。
直播間每天至少會(huì)收到兩三百個(gè)新品。直播間的倉(cāng)庫(kù)有300多平方米,這里長(zhǎng)期存放著超過(guò)6000種食品。同樣的品類,至少都有十幾個(gè)品牌的商品。而在直播間,隨處可見(jiàn)各種食品擺放在不同的工位。
“有多少款就要吃多少,你吃了,你的粉絲才覺(jué)得放心?!敝x筱箐說(shuō),不同于“大胃王”這類美食直播,她直播時(shí)不會(huì)一次性吃大量食物,但會(huì)吃種類非常多的食物。從零食、小吃、水果,到地方特產(chǎn)、調(diào)料、飲料,謝筱箐最多一場(chǎng)直播吃了超過(guò)160種的食物。通過(guò)吃播,她一年可帶貨銷售一千多萬(wàn)元的食品。
每天吃7個(gè)小時(shí)左右 體重卻從未超過(guò)90斤
“每天大概直播50個(gè)產(chǎn)品,更新率保持在80%,大概有40個(gè)產(chǎn)品是和以前不一樣的?!敝x筱箐說(shuō),自從做吃播以來(lái),她幾乎吃播了大江南北的所有食物。吃太多的美食給她也帶來(lái)了困擾,就是對(duì)很多美食再提不起興趣,口味也變得更加刁鉆。
吃播不僅僅是在鏡頭面前吃那么簡(jiǎn)單,還需要了解這些食物的產(chǎn)地、配料、適宜人群,甚至背后有沒(méi)有故事。為此,她每天在直播前都會(huì)花費(fèi)3個(gè)小時(shí)左右來(lái)了解產(chǎn)品。下播后,她還會(huì)和團(tuán)隊(duì)一起復(fù)盤,每天下班都接近凌晨2點(diǎn)。
除了在直播中不停地吃,下了直播,謝筱箐依舊要正常吃飯。雖然每天吃這么久、吃這么多種類的食物,但身高163的她,體重從未超過(guò)90斤。謝筱箐說(shuō),這一方面是因?yàn)樗w質(zhì)的問(wèn)題,另一方面是吃播這行確實(shí)很辛苦。
“一天都不能停播,停了粉絲可能就跑到別的直播間了?!敝x筱箐說(shuō),做直播的前兩年,團(tuán)隊(duì)基本上每天都在工作。到了2019年,團(tuán)隊(duì)每周日可以休息一天,但這一天大多用來(lái)補(bǔ)覺(jué)。
長(zhǎng)期熬夜,生活不規(guī)律,再加上直播高度集中精神,每天還要試吃四五十件食品,謝筱箐實(shí)在撐不住了。2018年,謝筱箐身患重癥,不得不放下工作去治病。停播一年后,謝筱箐又重返直播臺(tái)。她已經(jīng)放不下直播了,對(duì)她來(lái)說(shuō)直播能讓她給粉絲帶來(lái)更多快樂(lè),而不只是吃。
30人團(tuán)隊(duì)服務(wù)一名吃播 吃播沒(méi)那么簡(jiǎn)單
吃播剛興起那會(huì),一個(gè)人一部手機(jī)一個(gè)支架,就能撐起一個(gè)直播間,但隨著行業(yè)不斷成熟,不僅僅對(duì)直播條件有更高的要求,直播行業(yè)分工也更加細(xì)化,一兩個(gè)人就能做好直播的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了。
以謝筱箐的直播團(tuán)隊(duì)為例,這個(gè)團(tuán)隊(duì)有30多個(gè)人,僅僅服務(wù)一名主播。她所在公司其他主播團(tuán)隊(duì),人員也都由幾人到數(shù)十人不等組成。團(tuán)隊(duì)中,有人負(fù)責(zé)招商,有人負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng),有人負(fù)責(zé)編導(dǎo)剪輯等。
每天下午2點(diǎn),團(tuán)隊(duì)開(kāi)始工作,提取每一樣產(chǎn)品的賣點(diǎn)、了解優(yōu)惠信息,接著從下午5點(diǎn)半不間斷地播到晚上12點(diǎn)。下了直播,團(tuán)隊(duì)還要復(fù)盤當(dāng)天的情況,直到凌晨三四點(diǎn)才能躺下。
一樣商品,從商家寄出,到直播出來(lái),需要經(jīng)過(guò)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的分工協(xié)作。商家寄送商品到直播間后,團(tuán)隊(duì)的品控會(huì)查看商品是否符合其描述,是否與直播間定位匹配,然后再由試吃團(tuán)隊(duì)評(píng)鑒,投票決定是否播出,最終再排期商品直播時(shí)間。團(tuán)隊(duì)最終的工作是由主播展現(xiàn)出來(lái),但這場(chǎng)直播不是只有主播一個(gè)人在運(yùn)營(yíng)。
面試上千人僅有10名主播留下來(lái)
因?yàn)閻?ài)吃,張小江踏上了一條他從未想過(guò)的人生軌跡。
張小江愛(ài)吃,但他覺(jué)得自己“不上鏡”。直播之初,他找到了謝筱箐來(lái)做“吃播”。初次試水直播,張小江負(fù)責(zé)當(dāng)“幕后軍師”。如今,這個(gè)直播團(tuán)隊(duì)已經(jīng)從“店鋪主播”轉(zhuǎn)型“達(dá)人主播”,粉絲160多萬(wàn),一年?duì)I業(yè)額可達(dá)6000萬(wàn)左右。
乘著“電商直播”的東風(fēng),吃播開(kāi)始走進(jìn)大眾視野。與鏡頭前的主播一起火爆的,還有幕后的新職業(yè)——吃播培訓(xùn)師。張小江就是重慶首位吃播培訓(xùn)師。
“吃播這行看似輕松,但很多人吃不消,能堅(jiān)持下來(lái)的很少?!睆埿〗f(shuō),這些年他面試了上千人,僅培育出50多名吃播。這些主播年薪幾十萬(wàn),是令人羨艷的高薪行業(yè),但卻僅有10人還堅(jiān)持在這個(gè)行業(yè)。
張小江說(shuō),相比其他主播,吃播對(duì)長(zhǎng)相和身材此時(shí)沒(méi)有特殊要求,但需要其能吃、會(huì)吃、懂吃。
什么樣的人適合當(dāng)吃播主播?首先先過(guò)“吃”這一關(guān)。有人面試說(shuō)自己很能吃,張小江就會(huì)端上來(lái)十斤小龍蝦,或者成堆的糕點(diǎn),讓?xiě)?yīng)聘者對(duì)著鏡頭吃播,吃得香、懂得吃才算是過(guò)了第一關(guān)。
接下來(lái),張小江還要觀察應(yīng)聘者的“三力”——人設(shè)力、營(yíng)銷力和產(chǎn)品力。
“人設(shè)力就是看他親和力強(qiáng)不強(qiáng),能不能吸粉;營(yíng)銷力就是看他對(duì)產(chǎn)品介紹有沒(méi)有把控到重點(diǎn),會(huì)不會(huì)推銷;產(chǎn)品力就是他對(duì)產(chǎn)品的把控能力,對(duì)商品了不了解,對(duì)價(jià)格是否敏感,這樣和商家溝通時(shí)才能判斷商品的價(jià)值?!睆埿〗忉尩?。
在張小江看來(lái),新主播最難熬。他們得選擇大主播不播的冷門時(shí)段,凌晨或者清晨時(shí)間。這個(gè)時(shí)間看的人少,也沒(méi)什么人互動(dòng),但主播還是得保持激情自說(shuō)自話。這一行要從別人口袋里掏錢,需要時(shí)間來(lái)積累信任度,新主播每天播上10小時(shí),也不能立刻看到效果。看似光鮮,但很多人都堅(jiān)持不下來(lái)。
此外,隨著這行進(jìn)入者越來(lái)越多,只是會(huì)吃還不行,還得會(huì)做。以謝筱箐為例,她每場(chǎng)直播都會(huì)做4、5道菜,在教粉絲做菜的同時(shí),將產(chǎn)品營(yíng)銷出去。
“勤能補(bǔ)拙、熟能生巧”張小江認(rèn)為這是主播成長(zhǎng)的關(guān)鍵。他說(shuō),直播入行門檻低,但直播也是個(gè)體力活、腦力活。一名主播一年要接觸上萬(wàn)個(gè)產(chǎn)品,每天都要去做工作了解新品,主播在接觸大量產(chǎn)品的過(guò)程中才能漸漸成長(zhǎng)起來(lái)。
4年多來(lái),張小江公司旗下直播間服務(wù)了總共近4萬(wàn)個(gè)產(chǎn)品,服務(wù)的商家數(shù)量近5000家,其中90%都是美食。他和公司旗下主播都是農(nóng)村出生、農(nóng)村長(zhǎng)大,他們最大的目標(biāo)是希望每個(gè)村都有主播,人們打開(kāi)直播就能看到各地特色風(fēng)景和產(chǎn)品。
版權(quán)聲明:凡注明“來(lái)源:中國(guó)西藏網(wǎng)”或“中國(guó)西藏網(wǎng)文”的所有作品,版權(quán)歸高原(北京)文化傳播有限公司。任何媒體轉(zhuǎn)載、摘編、引用,須注明來(lái)源中國(guó)西藏網(wǎng)和署著作者名,否則將追究相關(guān)法律責(zé)任。