枸杞干果積壓之后……
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)緊縮、出口訂單暫停、大量枸杞干果積壓……創(chuàng)業(yè)20多年來(lái),這應(yīng)該是朱彥華遇到的最大挑戰(zhàn)了。
在“枸杞之鄉(xiāng)”寧夏中寧縣,這張“紅色名片”綜合產(chǎn)值已達(dá)88億元,區(qū)域品牌價(jià)值達(dá)172.88億元。
然而,猝不及防的新冠肺炎疫情,帶來(lái)了供應(yīng)鏈?zhǔn)茏?、銷售困難、訂單減少、資金鏈緊張等系列連鎖反應(yīng),成為不少企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)路上的“攔路虎”。
枸杞企業(yè)也未能幸免。
“首先是國(guó)內(nèi)訂單有所減少,尤其是線下的商超,情況比較明顯。同時(shí),我們主要出口荷蘭、西班牙等國(guó),都是疫情非常嚴(yán)重的地區(qū),因此出口訂單幾乎暫停?!敝鞆┤A說(shuō)。
復(fù)工復(fù)產(chǎn)后,如何將危機(jī)轉(zhuǎn)化為機(jī)遇,在蕭條的市場(chǎng)中趟出一條新路?作為寧夏早康枸杞股份有限公司董事長(zhǎng)的朱彥華及時(shí)反應(yīng),聚焦到了疫情期間公眾最為關(guān)注的免疫力提升類產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上。
早康主要采取的工藝就是將枸杞干果中的多糖成分提取、轉(zhuǎn)化,濃縮成枸杞膏,剩下的邊角料再制成沖調(diào)飲品,也就是枸杞粉。他們有自己的研發(fā)人員,同時(shí)與天津科技大學(xué)一個(gè)科研團(tuán)隊(duì)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系,對(duì)方負(fù)責(zé)前期配方,早康負(fù)責(zé)中試和量產(chǎn)。
朱彥華最大的感觸就是“無(wú)科技,不進(jìn)步”。在科技強(qiáng)有力的支撐下,早康面臨的提取工藝和產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分兩大難題迎刃而解。
“目前最成熟的工藝就是枸杞原漿。它是鮮枸杞6月份下來(lái)的時(shí)候榨成醬裝在無(wú)菌袋里存放到冷庫(kù)的,最大程度地保留了枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分?!敝鞆┤A預(yù)計(jì),今年食用新鮮枸杞的市場(chǎng)需求量較往年會(huì)大幅增加。
再香的酒,也怕巷子深。
開(kāi)足馬力生產(chǎn)的同時(shí),早康利用電商平臺(tái)給粉絲“種草”,在市場(chǎng)營(yíng)銷方面進(jìn)行了一次次大膽有益的嘗試。
他們邀請(qǐng)200名網(wǎng)紅在淘寶等各個(gè)平臺(tái)宣傳,公司電商平臺(tái)的4名客服人員也轉(zhuǎn)型做起了主播,每天在線推介產(chǎn)品?!安还馐切」媚?,也有小伙子。大家都在摸索,還不太專業(yè),慢慢來(lái)。”朱彥華笑說(shuō)。
讓員工沒(méi)想到的是,他們的“頭羊”竟也開(kāi)始在直播平臺(tái)拋頭露面。
主持人介紹完產(chǎn)品后,朱彥華從左側(cè)緩緩滑入屏幕。他淺淺地笑著,有些拘謹(jǐn)?shù)馗W(wǎng)友打招呼:“我要上鏡了哦?還給我戴黑墨鏡……”
枸杞原漿的訂單以及更多代工訂單,如雪花一般飛來(lái)。在枸杞原漿市場(chǎng)占有一席之地后,新主意又有了。
朱彥華認(rèn)為,疫情期間公眾不便聚餐,對(duì)居家食品的需求量很大,“此時(shí)入手,商機(jī)無(wú)限”。且時(shí)值春季,新鮮枸杞還未到采摘季節(jié),于是,早康利用企業(yè)成熟的凍干枸杞技術(shù)轉(zhuǎn)產(chǎn)凍豆腐、香菇、土豆等“自嗨鍋”的原料。
“凍干生產(chǎn)線自3月6日開(kāi)工以來(lái),24小時(shí)不停歇地生產(chǎn)了價(jià)值700萬(wàn)元的產(chǎn)品?!敝鞆┤A介紹,由于凍的時(shí)候需要經(jīng)過(guò)切片、漂燙等工序,迫于訂單激增、人手緊缺,他們?cè)谟萌朔矫鏇](méi)有因?yàn)橐咔槎鴾p少,反倒新招了20名工人和4名技術(shù)員。
一次成功轉(zhuǎn)型,成就“收之桑榆”。
兩個(gè)月以來(lái),早康不減產(chǎn)、不裁員,銷售額達(dá)2800萬(wàn)元,訂單排到了6月份,有的客戶甚至提前支付了貨款。
各生產(chǎn)線,一派繁忙的場(chǎng)景與往日無(wú)異。
“一定要準(zhǔn)確識(shí)變、順勢(shì)而為?!敝鞆┤A說(shuō),只有化被動(dòng)為主動(dòng),企業(yè)才能化危機(jī)為生機(jī),闖出一片發(fā)展的新天地。
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