中新網(wǎng)11月15日電(中新財(cái)經(jīng)記者 宋宇晟)“你是否下班回到家就想吃一頓可口的飯菜？你是否討厭買菜的討價(jià)還價(jià)？你是否吃膩了外賣想吃吃專業(yè)廚師的水準(zhǔn)？現(xiàn)在，大廚代理做飯已上線……”這是某網(wǎng)絡(luò)平臺上一位商家打出的廣告。

　　最近一段時(shí)間，“上門代廚”一詞火了?！芭由祥T為年輕人代廚4菜1湯66元”“95后小伙上門代廚1周賺千元”相繼登上微博熱搜。對此，有網(wǎng)友準(zhǔn)備約代廚上門，也有人準(zhǔn)備“開個(gè)副業(yè)”。

　　“上門代廚”是否真能讓不愛做飯的年輕人吃上在自己家烹調(diào)的大餐？

　　如何花66元吃到4菜1湯？

　　記者通過某平臺搜索“上門代廚”，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)上確實(shí)存在這樣的職業(yè)，但不同代廚商家的水平參差不齊。

　　有商家在平臺發(fā)布內(nèi)容中寫明自己是“大廚”，還曬出菜肴照片證明自己“廚藝在線”。

　　也有商家實(shí)誠地表示是“從微博學(xué)到的”，且“只會家常菜”。

　　還有人直接告訴買家，自己是因?yàn)椤皞€(gè)人喜歡做飯”才做代廚的，同時(shí)也只會做“家常便飯”，“不做請客餐”，飯后洗碗還要另外加錢。

　　相關(guān)平臺“代廚”截圖

　　至于標(biāo)價(jià)，在該平臺上，從幾十元到幾百元的均有。代廚價(jià)格一般和具體做幾個(gè)菜、是否洗碗等掛鉤。

　　例如，有“代廚”就標(biāo)出，做1-4個(gè)菜的價(jià)格是68元，并且還注明“一次只能含有一種時(shí)間長且難做的菜”；而如果做4-6個(gè)菜就要付88元；6-8個(gè)菜要付138元。

　　此外，基本所有“代廚”都在發(fā)布信息時(shí)標(biāo)明，食材費(fèi)用是不算在代廚費(fèi)用之內(nèi)的。不過有部分“代廚”愿意幫代買菜。

　　消費(fèi)者只要在相關(guān)平臺和商家溝通后下單，即可享受代廚服務(wù)。

　　“代廚”生意怎么樣？

　　記者在采訪中了解到，目前在平臺上發(fā)布信息提供代廚服務(wù)的，多數(shù)都是個(gè)人。

　　一位“代廚”小紅(化名)向記者透露，自己之所以開始做這項(xiàng)工作，只是因?yàn)樯磉叺呐笥讯加X得她做飯好吃，于是在朋友建議下才嘗試這份新工作。

　　另一位“代廚”小旭(化名)則表示，自己本來是做微商的，目前做“代廚”只是兼職。也正因此，小旭往往會熬夜熬到很晚，所以她希望“代廚”工作盡量選在晚飯時(shí)間。

　　相較個(gè)人“代廚”而言，目前可提供代廚服務(wù)的團(tuán)隊(duì)并不多。

　　在四川的張要紅如今已帶出了一個(gè)有著上百人的“代廚”團(tuán)隊(duì)。和個(gè)人“代廚”相似，即便是在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中，兼職“代廚”的人數(shù)也占據(jù)了多數(shù)。

　　張要紅告訴記者，最初，她因喜歡做飯開始做這項(xiàng)工作，后來拉著身邊的朋友一起來做，就這樣越做越大，逐漸形成今天的團(tuán)隊(duì)，目前團(tuán)隊(duì)一天的接單量可以達(dá)到十幾單。

　　行業(yè)前景如何？

　　雖然具體工作是做飯，但多位餐飲行業(yè)人士向記者表示，目前來看，“上門代廚”并不屬于餐飲行業(yè)范疇。

　　“一般來說，上門做飯的廚師不止‘代廚’這個(gè)價(jià)格，而且上門廚師都是有相關(guān)資格證件的。”一位餐飲行業(yè)人士直言，所謂“上門代廚”，本質(zhì)上還是屬于家政范疇。

　　此外，對于“代廚”的食品安全、廚藝水平是否達(dá)標(biāo)等問題，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，個(gè)人“代廚”往往不會主動(dòng)提供相關(guān)證明，而前述代廚團(tuán)隊(duì)則會在招聘時(shí)要求應(yīng)聘者提供健康證明，但“不會要求廚師證”。

　　對此，有家政行業(yè)人士表示，“代廚”服務(wù)可為不會做飯或不愿做飯的人提供便利，滿足年輕人對家政服務(wù)多樣化和靈活性的需求。

　　業(yè)內(nèi)人士同時(shí)認(rèn)為，代廚人員發(fā)布的相關(guān)服務(wù)信息應(yīng)真實(shí)、透明、詳細(xì)；在食材采購和后期做飯過程中，也要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求。亦有從業(yè)者向記者表示，代廚服務(wù)若想走得長遠(yuǎn)，就需要進(jìn)行相應(yīng)規(guī)范。

　　你想嘗試一下代廚服務(wù)嗎？