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生活與夢(mèng)想齊飛 火爆的“后備廂創(chuàng)業(yè)”能走多遠(yuǎn)

發(fā)布時(shí)間:2022-07-19 10:28:00來源: 中國(guó)青年報(bào)

  每天17時(shí)左右,只要不下雨,25歲的阿文都會(huì)開著一輛紅白相間的改裝面包車,緩緩駛進(jìn)廣西南寧市青秀區(qū)綠地中央廣場(chǎng)的后備廂集市。放置好冰柜和桌椅板凳后,他就悠閑地坐在一旁等候顧客光顧??腿瞬欢鄷r(shí),他會(huì)和幾個(gè)朋友坐在車子周圍,伴隨著夏日的晚風(fēng)和悠揚(yáng)的音樂,盡情暢談。后備廂集市內(nèi),燈光閃爍,歡笑聲迭起。

  在夜經(jīng)濟(jì)和露營(yíng)熱的帶動(dòng)下,后備廂創(chuàng)業(yè)逐漸火了起來。在各大社交平臺(tái)上,西安、南京,武漢、成都等地后備廂集市的短視頻和新聞報(bào)道不斷涌現(xiàn),一些視頻創(chuàng)作者的“后備廂擺攤攻略”往往能收獲很高的點(diǎn)擊數(shù),跟后備廂擺攤相關(guān)的招牌掛布、立式小黑板、地?cái)偀舴諊鸁粢苍诰W(wǎng)絡(luò)上熱銷。

  一輛經(jīng)過裝飾或改裝的私家車,低廉的攤位費(fèi),蛋糕、酒水,衣服飾品等門檻較低的項(xiàng)目讓不少年輕人躍躍欲試。后備廂創(chuàng)業(yè)是否像有些人形容的只不過是“高級(jí)的地?cái)偂??這種一時(shí)間火遍全國(guó)的創(chuàng)業(yè)模式究竟能走多遠(yuǎn)?

  生活與夢(mèng)想齊飛

  受新冠肺炎疫情影響,呂多多的實(shí)體酒吧生意不景氣。她從哈爾濱自駕數(shù)千公里,一路向南,于去年10月來到廣西南寧開起了后備廂酒吧。

  在南寧市良慶區(qū)陽峰路夜市,呂多多的后備廂酒吧是亮眼的存在。粉色霓虹燈的招牌下,黃色的燈光將后尾廂內(nèi)擺得滿滿的各種酒水飲品和精致的玻璃酒具映照得晶瑩剔透。一圈圍繞著后備廂的裝飾燈在黑夜中閃爍,給這個(gè)移動(dòng)的酒吧增添了浪漫的氛圍。不時(shí)會(huì)有經(jīng)過的路人,在她的車前打卡拍照。

  之前,呂多多去過南寧市大明山、廣西體育中心等地的汽車營(yíng)地去擺攤,或受企業(yè)、商家邀請(qǐng)去做活動(dòng)。今年5月,隨著陽峰路夜市人氣的逐漸火爆,她決定將生意搬過來。

  盡管充斥著燒烤、螺螄粉、檸檬茶的陽峰路夜市,和浪漫小資的移動(dòng)酒吧有些氣場(chǎng)不和,但在呂多多看來,人流量大才是硬道理。生意好的時(shí)候,她一晚上能賣出150杯左右的調(diào)制酒,營(yíng)業(yè)額能達(dá)到一兩千元。人少的時(shí)候,一晚上也能有幾百元的收入。

  在距呂多多的移動(dòng)酒吧不遠(yuǎn)處,覃瑩瑩的后備廂蛋糕攤則顯得簡(jiǎn)陋不少。支起的車后蓋上掛著簡(jiǎn)易的布條便是小攤的招牌了,一個(gè)鋪上格子布的折疊桌則是商品的展示臺(tái)。

  覃瑩瑩坦言,疫情后她的工作受到影響,便想到和男友利用汽車后備廂擺攤創(chuàng)業(yè)。白天她要做駕校、保險(xiǎn)等兼職,晚上跟男友駕車到陽峰路擺攤。人氣旺時(shí),她晚上9點(diǎn)多賣完蛋糕、飲品就可以收攤了,人少的時(shí)候,她最晚擺到過凌晨1點(diǎn)多,“一般一個(gè)晚上有1000多元的營(yíng)業(yè)額,盈利跟預(yù)期差不多”。

  在覃瑩瑩看來,后備廂創(chuàng)業(yè)是將生活跟夢(mèng)想結(jié)合在一起的一種方式?!吧钍俏覀円嶅X養(yǎng)家,夢(mèng)想是我們期待以后還能做奶茶、咖啡,開著車一路旅游一路擺攤,圓自己的西藏夢(mèng)?!彼f。

  中青報(bào)·中青網(wǎng)記者在陽峰路夜市采訪時(shí)了解到,能做后備廂擺攤生意的,基本都是有車一族,加上裝飾布置的成本,比擺地?cái)偟拈T檻要高不少。從營(yíng)收的角度看,后備廂創(chuàng)業(yè)的攤主因?yàn)閿偽惠^為光鮮亮眼,市場(chǎng)管理方會(huì)將其安排在較好的位置。但除了位置優(yōu)勢(shì),在經(jīng)營(yíng)方面,他們跟同一市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的三輪車攤主或地?cái)倲傊飨啾?,并沒有明顯優(yōu)勢(shì)。跟一些操著大嗓門攬客和猜碼免費(fèi)喝的地?cái)偨?jīng)營(yíng)者的野性營(yíng)銷相比,后備廂區(qū)的攤主明顯要佛系很多。

  在綠地中央廣場(chǎng)賣咖啡的李丹丹(化名)白天在建材公司做暖通工作,晚上用后備廂擺攤是她的副業(yè)。

  這個(gè)27歲的南寧姑娘去年買了一輛金杯面包車用來戶外露營(yíng),后來在朋友的帶動(dòng)下開始擺攤。打開她的車后蓋,便是一個(gè)色彩繽紛的飲料鋪,不銹鋼的咖啡機(jī)、原木色的貨物架、貼滿了五顏六色標(biāo)簽的透明置物箱讓她的小店顯得年輕而時(shí)尚。車廂內(nèi)部也被她改裝成兩排沙發(fā)椅,放置著Hello Kitty的抱枕,橘紅色的燈光從車窗透出來顯得格外溫馨。

  李丹丹愛笑,她和隔壁賣酒的小黑是朋友。她回憶說自己是去年8月,受小黑邀請(qǐng)第一批入駐這個(gè)后備廂集市的。最多的時(shí)候,這里有十幾個(gè)后備廂攤位同時(shí)營(yíng)業(yè),但隨著商圈收取租金和新興網(wǎng)紅夜市的分流,不少攤主都另尋他處。李丹丹和小黑仍然留在這附近經(jīng)營(yíng),“這里的環(huán)境整體來說還是比較溫馨的,下班之后,在這兒吹吹風(fēng)聊聊天,感覺就挺好”。

  后備廂擺攤的半年多時(shí)間,李丹丹收獲了不少新朋友。一些附近的住戶常來小攤喝咖啡,李丹丹戲稱他們?yōu)椤鞍褚?、榜二”大哥。去年冬天天冷時(shí),她和別的攤主在改裝車上煮火鍋、打牌,對(duì)于營(yíng)業(yè)額,她似乎沒那么在意。每晚定時(shí)出攤,似乎成了她的一種夜間消遣方式。

  年輕人面向年輕人的新潮集市

  晚上7點(diǎn)半,位于南寧市青山橋下的康樂青山·江畔小鎮(zhèn)內(nèi)的網(wǎng)紅車集市開始營(yíng)業(yè)。95后創(chuàng)業(yè)者羅志勇的后備廂飲品店有些特別,他將一輛皮卡車的敞開式貨車車廂改裝成了一個(gè)燈光舞臺(tái),每當(dāng)有顧客光臨他的飲品店,他的拍檔韋美美(化名)便會(huì)在舞臺(tái)上演唱歌曲。

  羅志勇告訴記者,他的主要客戶是20~30歲的年輕人,其中很多都是玩音樂、玩滑板、玩寵物的時(shí)尚青年,也有周邊的居民?!巴砩?點(diǎn)到9點(diǎn)來的多是吃完晚飯來散步的家長(zhǎng)和孩子,9點(diǎn)過后年輕人比較多?!痹诮闲℃?zhèn)噴泉廣場(chǎng)上,滑板落地的聲音,改裝摩托的發(fā)動(dòng)機(jī)聲音,小孩追逐打鬧的聲音,好不熱鬧。

  沒有大型商業(yè)體的繁華,也不像夜市那般喧鬧,羅志勇認(rèn)為他所在的這一處后備廂集市呈現(xiàn)出一種“舒適寫意”的氛圍。25歲的農(nóng)秋瑩經(jīng)常下班后,和朋友開車從五象新區(qū)總部基地來到羅志勇的攤上,點(diǎn)一杯檸檬茶,聽歌聊天,朋友多的時(shí)候就打牌、玩桌游。

  隨著抖音、快手、小紅書等短視頻平臺(tái)的興起,年輕人為主體的后備廂創(chuàng)業(yè)帶有強(qiáng)烈的網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)特點(diǎn),很多消費(fèi)者也是抱著打卡網(wǎng)紅后備廂車攤的目的到此一游。

  35歲的飛飛做過8年的自媒體旅游博主,疫情讓她結(jié)束了全國(guó)自駕游的計(jì)劃。2021年12月,她和愛人決定,將房車后尾廂改裝成移動(dòng)咖啡鋪?zhàn)?。在南寧市孔廟碼頭和陽峰路村擺攤的同時(shí),她在頭條號(hào)、嗶哩嗶哩、YouTube等平臺(tái)都注冊(cè)了賬號(hào),主打房車改裝和房車自駕游等內(nèi)容,自媒體平臺(tái)積攢的粉絲有很多都轉(zhuǎn)化成了顧客。

  南寧市最早運(yùn)營(yíng)后備廂集市的何帆,2015年就和一些海歸朋友成立NP(NewPartner)公司,將歐美流行的后備廂集市引入南寧。

  “汽車后備廂集市起源于英國(guó),最早是當(dāng)?shù)鼐用窠柚嚭髠鋷麃碇脫Q各自家中的閑置物品,后來逐漸演變?yōu)榧挥?、休閑娛樂、物品售賣和分享為一體的綜合性集會(huì)?!焙畏f,引進(jìn)時(shí)我們做了一些改良,除了保留物物交換的傳統(tǒng),還會(huì)每期策劃一個(gè)主題,比如環(huán)保、關(guān)愛小動(dòng)物等,然后邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂男侣勅宋锏浆F(xiàn)場(chǎng)吸引市民參與,并安排小表演、通關(guān)游戲、抽獎(jiǎng)活動(dòng)等增加消費(fèi)者的互動(dòng)體驗(yàn)。

  在何帆看來,后備廂集市是年輕的創(chuàng)業(yè)者面向年輕消費(fèi)者的一種商業(yè)模式。集市內(nèi)的每輛車都是一個(gè)小的流量體,從后備廂商鋪的外觀呈現(xiàn),到經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目、售賣的產(chǎn)品、營(yíng)銷的方式都要有趣、新穎才能激發(fā)年輕消費(fèi)者的興趣。為此,何帆和他的團(tuán)隊(duì)除了招商時(shí)嚴(yán)格篩選商家,有時(shí)還會(huì)專程到大街小巷尋訪一些特別的手工藝人。

  何帆認(rèn)為后備廂集市的選址也很重要。當(dāng)時(shí),他曾在郊外舉辦過幾期后備廂集市,但由于市民需要專程花時(shí)間開車過去,導(dǎo)致客流量不理想。和繁華地段的商業(yè)綜合體合作辦集市,集市和商業(yè)體可以互相引流,效果就會(huì)好得多。

  后備廂創(chuàng)業(yè)的“B面”

  “當(dāng)時(shí),NP公司在南寧運(yùn)營(yíng)了3年后備廂集市就放棄了這個(gè)項(xiàng)目?!焙畏f,運(yùn)營(yíng)后備廂集市沒什么技術(shù)壁壘,他們做火后,南寧市也有很多跟風(fēng)做這類集市的,有的運(yùn)營(yíng)方一開始還對(duì)商家免場(chǎng)租,對(duì)他產(chǎn)生了很大沖擊。此外,經(jīng)過連續(xù)幾年的運(yùn)營(yíng),之前請(qǐng)他們引流的那些商業(yè)體和房地產(chǎn)商也逐漸失去新鮮感,談商業(yè)合作時(shí),對(duì)方直言不諱地說,“要不下次換點(diǎn)別的合作模式吧”。

  何帆認(rèn)為,每種商業(yè)模式本身都有生命周期,一旦做的人越來越多,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來越卷時(shí),就說明其生命周期在走下坡路了。讓他沒想到的是,幾年后,后備廂集市又在南寧市的一些商圈和夜市重新紅火了起來。

  “也許是疫情后,大家都渴望到戶外去放松。”何帆表示,隨著露營(yíng)熱的興起,現(xiàn)在的后備廂經(jīng)營(yíng)者往往會(huì)在車旁搭個(gè)帳篷,擺上一些桌椅,讓大家有種在營(yíng)地納涼的體驗(yàn),“這也算是一種創(chuàng)新吧”。

  中青報(bào)·中青網(wǎng)記者查閱新聞發(fā)現(xiàn),近兩年后備廂創(chuàng)業(yè)的紅火,還與不少地區(qū)大力發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)有關(guān)。像江蘇南京市的相關(guān)部門就提出,要將五馬渡廣場(chǎng)的后備廂集市打造成具有南京特色的標(biāo)桿性消費(fèi)場(chǎng)景。甘肅酒泉市肅州區(qū)在推動(dòng)夜市經(jīng)濟(jì)發(fā)展時(shí),也將后備廂集市作為青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范街區(qū)的一個(gè)亮點(diǎn)打造。

  盡管后備廂創(chuàng)業(yè)看起來很美,但中青報(bào)·中青網(wǎng)記者在采訪中發(fā)現(xiàn),經(jīng)營(yíng)者要通過這種方式賺錢養(yǎng)家并不容易。

  天氣是擺在他們面前的第一道坎。今年南寧的雨季較長(zhǎng),經(jīng)常是攤主辛辛苦苦開車到集市支起攤點(diǎn),來了一場(chǎng)大雨就只能提前打烊。飛飛的移動(dòng)咖啡車在南寧孔廟碼頭擺過一陣子??讖R碼頭是南寧露營(yíng)寶地,但六七月入夏后,炎熱的天氣對(duì)露營(yíng)并不友好,來的人少了,咖啡的銷量也下降了不少。

  “看的人多,買飲品喝的人少。”在陽峰路夜市經(jīng)營(yíng)后備廂姐妹茶攤的甜女士抱怨說,盡管夜市的人流多,但攤位的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目卻比較雷同,導(dǎo)致商家越來越卷。市場(chǎng)內(nèi)部分賣檸檬茶的攤位打起了“買一送一”“買二送一”的價(jià)格戰(zhàn),“猜碼贏檸檬茶”也成了新的營(yíng)銷方式,生意受到?jīng)_擊的甜女士有時(shí)甚至?xí)岩勺约哼€適不適合待在這里。

  在綠地中央廣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)后備廂甜品攤的阿文,雖然生意有些冷清,但每隔一小時(shí),他都會(huì)拿小刷子一點(diǎn)點(diǎn)刷去冰柜上凝結(jié)的霧氣,讓過往的路人可以看清冷柜內(nèi)新鮮的芋頭、芋圓、玉米等糖水原料。

  “生意最好時(shí)一天的營(yíng)業(yè)額也才100多元,人少時(shí)才幾十元?!卑⑽恼f,相較于每天要花5個(gè)小時(shí)準(zhǔn)備原料的付出,這樣的成果很難讓人滿意。而且糖水的原料當(dāng)天賣不完,第二天就會(huì)變質(zhì)或口感不好,只能倒掉,這也大大增加了成本。阿文表示,按照目前的經(jīng)營(yíng)狀況,擺攤只能當(dāng)作副業(yè),作為全職難以維持生活。目前,他把后備廂創(chuàng)業(yè)當(dāng)作工作過渡期的一個(gè)消遣,將來經(jīng)濟(jì)形勢(shì)好轉(zhuǎn)了,他還是打算找份別的全職工作。

  在何帆看來,后備廂集市作為一種舶來品,跟我國(guó)的消費(fèi)文化有一定的差異。按道理,它應(yīng)該打造得相對(duì)高端一點(diǎn)兒,但做得高端了,面對(duì)的人群肯定會(huì)比較小眾,做得太平民化了,又會(huì)被人看作是高級(jí)版的地?cái)偂?/p>

  “逛集市的消費(fèi)者往往更講究實(shí)在的東西,比如你賣的這個(gè)東西的口味好不好,商品品質(zhì)如何,價(jià)格是否實(shí)惠?!焙畏f,至于你是以汽車后備廂的形式呈現(xiàn),還是以帳篷的形式呈現(xiàn),或是以攤位的形式呈現(xiàn),并不是關(guān)鍵的因素,畢竟現(xiàn)在的選擇太豐富了。如果為了打卡、好玩,年輕人可能會(huì)去后備廂集市逛個(gè)一兩次,但從長(zhǎng)期發(fā)展來說,后備廂集市的生命力如何,還要打一個(gè)問號(hào)。

  中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 謝洋 實(shí)習(xí)生 徐凡 羅婕 來源:中國(guó)青年報(bào)

(責(zé)編: 李雨潼)

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