真相來了,別再被這些“科學(xué)流言”蒙騙
生活中,很多藥品都是兒童減量服用,那么兒童接種新冠疫苗按照成人劑量會不會吃不消?常吃黑芝麻丸是否能夠防脫發(fā)?孩子睡覺床頭放檸檬真能幫助長高?打蠟的蘋果吃了有害嗎?餐具用開水燙燙就能消毒?預(yù)制菜含有防腐劑不安全……近日,中國婦女報(bào)全媒體記者從北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會了解到,2022年1月、2月的“科學(xué)流言榜”最新出爐,將新年以來與人們?nèi)粘I?、醫(yī)療健康、食品安全等相關(guān)的熱門謠言“一網(wǎng)打盡”。每月科學(xué)流言榜是由北京市科協(xié)、北京市網(wǎng)信辦等共同發(fā)布的。
科學(xué)流言1.兒童接種新冠疫苗劑量需減半
真相:目前,包括兒童在內(nèi)所有年齡段的新冠疫苗劑量和成分都是完全一樣的。在保障安全性的前提下采用統(tǒng)一劑量,這是全球通用辦法。
治療性藥物的用藥劑量一般會考慮體重或身體表面積,但疫苗發(fā)揮作用機(jī)制與治療性藥物不同,疫苗里的抗原進(jìn)到身體之后不是直接“發(fā)揮藥效”,而是經(jīng)過免疫系統(tǒng)進(jìn)行抗原遞呈,免疫細(xì)胞識別后產(chǎn)生抗體,抗體再發(fā)揮阻攔病毒感染或防發(fā)病等作用。以上過程跟體表面積、體重沒有相關(guān)性。而絕大多數(shù)疫苗如乙肝疫苗、宮頸癌疫苗、肺炎疫苗等的劑量都沒有人群上的劑量區(qū)別,從機(jī)制來說,疫苗進(jìn)入兒童身體之后產(chǎn)生抗體的機(jī)制和成人是完全相同的,沒有區(qū)別。如果遇到與接種其他免疫規(guī)劃疫苗或非免疫規(guī)劃疫苗發(fā)生時(shí)間上的重疊,一定要確保新冠疫苗與其他疫苗接種間隔14天以上。
科學(xué)流言2.在孩子床頭放檸檬能幫助長高
真相:孩子能不能長高,除了受遺傳影響,還和三個(gè)因素有關(guān):睡眠、營養(yǎng)和運(yùn)動(dòng)。睡眠對長高和智力發(fā)育確實(shí)有很重要作用,但是絕大部分孩子并不存在入睡困難問題,如果真有睡眠障礙,通過聞檸檬味來加速睡眠也不現(xiàn)實(shí),因?yàn)闄幟什]有助眠功效。
科學(xué)流言3.餐具用開水燙燙就能消毒
真相:高溫消毒要真正達(dá)到預(yù)期效果,必須同時(shí)具備兩個(gè)條件:一個(gè)是溫度,另一個(gè)是時(shí)間。比如,可引起腹瀉的致病性大腸桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌等普通細(xì)菌繁殖體,80℃熱水需要5~10分鐘、沸水需要2~5分鐘才能殺滅;嬰兒腹瀉病毒需要100℃處理5分鐘才可滅活;甲肝病毒在56℃可存活30分鐘,乙肝病毒60℃能存活4小時(shí),連續(xù)煮沸1分鐘才能破壞它們的傳染性;而要?dú)缙渌蜔崮芰Ω鼜?qiáng)的微生物,所需溫度更高、時(shí)間更長。
但一般餐廳提供的熱水多在70℃~80℃左右,這些水倒在涼的餐具里溫度還會降低,而不少人燙餐具時(shí)最多燙十幾秒,這在時(shí)間上也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。比起開水燙碗,人們更需要做的是使用公筷公勺、分餐,或使用包裝好的消毒餐具。
科學(xué)流言4.打蠟的蘋果吃了有害
真相:其實(shí),蘋果在正常生長過程中,表皮就會自然分泌一層果蠟,以防止外界有害物質(zhì)入侵果肉,對人體無害。而果品被采摘后的人工打蠟處理,是為了防止蘋果水分流失、表皮皺縮導(dǎo)致新鮮度降低,同時(shí)可以防止微生物入侵,以延長保存時(shí)間。果蠟屬世界范圍內(nèi)允許使用的食品添加劑,只要是正規(guī)打蠟都不會對人體健康產(chǎn)生危害。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,可以將嗎啉脂肪酸鹽(又名果蠟)、巴西棕櫚蠟等作為被膜劑,用于新鮮水果表面。
專家表示,去除果皮上的蠟,最簡單方法就是削皮。如果想保全蘋果更多營養(yǎng),可以用熱水沖燙。
科學(xué)流言5.常服用黑芝麻丸能預(yù)防脫發(fā)
真相:黑芝麻的黑來自一種黃酮類物質(zhì),但人體內(nèi)黑色素細(xì)胞組成的氨基酸衍生物,跟黑芝麻中的色素不是一種物質(zhì),就算吃很多黑芝麻,也不能幫助體內(nèi)黑色素的生成,減少白頭發(fā)。
理論上,黑芝麻里的維生素B2可預(yù)防脂溢性皮炎,但是要滿足成年女性每天1.2毫克的維生素B2需求,得吃500克以上,男性則要更多,絕不是隨便吃一點(diǎn)就能達(dá)到效果。此外,黑芝麻的含油量通常可達(dá)到其重量的一半以上,如果進(jìn)食過多黑芝麻丸,可能會加重油脂分泌,引起頭皮瘙癢、紅斑等,并會造成體重和血脂的負(fù)擔(dān)。
科學(xué)流言6.預(yù)制菜含有添加劑、防腐劑等不安全
真相:預(yù)制菜與我們平時(shí)吃到的食物沒什么不同,也沒有額外添加防腐劑。因?yàn)榻^大多數(shù)預(yù)制菜都需要經(jīng)過高溫烹飪,本身就是殺菌過程;接著使用液氮等速凍技術(shù),通過超低溫冷凍完全能抑制微生物繁殖,所以不需要額外添加防腐劑。另一方面,預(yù)制菜根據(jù)包裝標(biāo)準(zhǔn)要求,要將所有原料羅列出來,所以配料表里會出現(xiàn)所用調(diào)味料中的相關(guān)添加劑,但這并不意味著預(yù)制菜就添加了比堂食菜肴或自制菜肴更多的添加劑。即便是消費(fèi)者自己購買、烹飪的食物,往往也含有添加劑,如不少醬油中含有谷氨酸鈉、山梨酸鉀,一些風(fēng)味調(diào)料中含有羥丙基二淀粉磷酸酯、檸檬酸等。只要符合國家標(biāo)準(zhǔn),合理使用添加劑不會對人體造成危害。
科學(xué)流言7.新鮮肉突然跳動(dòng)是因?yàn)橛屑纳x
真相:剛剛屠宰完的肉會跳動(dòng),并不是有寄生蟲,而是說明肉很新鮮、屠宰時(shí)間很短。因?yàn)閯傇讱⒉痪?,鮮肉的中樞神經(jīng)雖已死亡,但是在肌肉周邊的神經(jīng)末梢還沒完全死亡,肌肉里的能量物質(zhì)三磷酸腺苷(ATP)還沒耗盡,因此在外界輕微刺激下,肌肉還可以產(chǎn)生跳動(dòng),這又叫作“超生反應(yīng)”。而宰殺一段時(shí)間后,肉中的ATP耗盡,肌肉纖維會鎖死,也就不會再跳動(dòng)了。
科學(xué)流言8.小傷口用唾液能消毒
真相:溶菌酶是生物體內(nèi)重要的非特異性免疫因子,具有抗菌消炎、提高免疫力、抑制外源微生物生長等功能。唾液中雖含有溶菌酶,但由于含量太少,根本無法起到殺菌消毒作用。另外,口腔是人體寄居微生物密度最高、種類最多的區(qū)域之一,唾液中攜帶了口腔的各種病毒、真菌、細(xì)菌,往傷口上抹唾液很有可能是“毒上加毒”。所以,日常生活中的小傷口,建議用創(chuàng)可貼和碘伏等處理。
科學(xué)流言9.干眼癥勤滴眼藥水就行
真相:出現(xiàn)干眼癥狀隨便用眼藥水“補(bǔ)水”不僅不能解決問題,還可能延誤治療導(dǎo)致病情加重甚至失明。角膜的保濕靠淚膜,而淚膜最外層覆蓋有一層瞼板腺分泌的“油”,以防止水分過快蒸發(fā),這層油就是瞼脂。如果腺體分泌不出油脂,就會造成瞼板腺功能障礙型干眼,而80%以上的干眼患者都伴有瞼板腺功能障礙。
對于“缺油”型干眼癥,一味用眼藥水進(jìn)行“補(bǔ)水”不僅成效甚微,還可能因破壞脂質(zhì)層而加重病情。同時(shí),眼藥水中的防腐劑及其他化學(xué)物質(zhì),也會對眼表角膜、結(jié)膜細(xì)胞產(chǎn)生損害。目前正規(guī)醫(yī)院的傳統(tǒng)治療方法是通過熱敷熏蒸、瞼板腺按摩、瞼緣清潔,再配合人工淚液,來緩解干眼癥的不適癥狀。
科學(xué)流言10.自釀酒、純糧釀造的酒更安全健康
真相:酒對健康的影響來自其中的酒精以及其他雜醇,只要是酒精,對于健康都有同樣危害?!白葬劸啤薄巴练ㄡ劸啤钡陌l(fā)酵工藝過程缺乏很好的掌控,后續(xù)往往沒有規(guī)范的蒸餾操作,所以含的雜醇通常更高,而一些雜醇對健康的影響比酒精還大。
科學(xué)流言11.花滑運(yùn)動(dòng)員天生轉(zhuǎn)圈就不暈
真相:人耳里的前庭系統(tǒng)是負(fù)責(zé)人體自身平衡感和空間感的感知系統(tǒng),也是保證人在復(fù)雜運(yùn)動(dòng)中維持協(xié)調(diào)與平衡能力的重要結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。人在原地轉(zhuǎn)圈時(shí),前庭系統(tǒng)半規(guī)管中的內(nèi)淋巴液會按同樣速度轉(zhuǎn)動(dòng),此時(shí)人體內(nèi)一個(gè)特殊感受器“壺腹帽”接收到這個(gè)信息,并反映給腦部,大腦就知道人在轉(zhuǎn)圈。當(dāng)身體突然停止旋轉(zhuǎn)后,內(nèi)淋巴液的移位一般持續(xù)3秒就會停止,但壺腹帽卻需要經(jīng)過25~30秒鐘才回到原有狀態(tài)。因此,當(dāng)人停止轉(zhuǎn)圈后,會有一種朝相反方向旋轉(zhuǎn)的感覺。
花滑運(yùn)動(dòng)員并非天生不會暈,是通過長期訓(xùn)練讓前庭系統(tǒng)逐漸習(xí)慣了頭部的空間變化刺激,對這些刺激變得“遲鈍”,進(jìn)而戰(zhàn)勝了人體的自然反應(yīng),使身體變得適應(yīng)旋轉(zhuǎn),從而可順利實(shí)現(xiàn)高水平的姿勢和平衡控制。
科學(xué)流言12.燃放“冷煙花”零危險(xiǎn)
真相:“仙女棒”“電子煙花”等在燃放時(shí),火焰(火花)噴出后溫度迅速降低,距噴射口20cm處溫度降至約80℃,距噴射口50cm處溫度降至約40℃,所以俗稱“冷煙花”?!袄錈熁ā币蚱涿Q給人安全系數(shù)高的感覺逐漸受人青睞,不過“冷煙花”可不是聽上去那樣的零危險(xiǎn)。燃放此類產(chǎn)品時(shí),噴射口處的溫度高達(dá)700℃至800℃,仍然可以灼傷人體、引燃易燃物。
其實(shí),“冷煙花”也屬于煙花爆竹,其易燃易爆危險(xiǎn)品的基本屬性也并未改變。因此,人們?nèi)挤拧袄錈熁ā睍r(shí)應(yīng)采取對煙花爆竹產(chǎn)品普遍適用的安全措施,嚴(yán)禁在室內(nèi)以及任何禁止燃放煙花爆竹的場所燃放。
科學(xué)流言13.與人類親緣最近的靈長類動(dòng)物是最合適的異種器官供體
真相:將靈長類列為器官供體面臨著包括技術(shù)、倫理在內(nèi)的諸多問題。如靈長類中大多數(shù)物種體型較小,其器官性能和尺寸無法承擔(dān)人類代謝的需要;靈長類繁殖率較低(平均十年一代),而體型較大的猩猩和狒狒,本身就處于瀕危狀態(tài),也難以滿足人類對器官移植數(shù)量的需求。它們還可能帶有一些人類易感染的病毒如猴免疫缺陷病毒、埃博拉病毒等,一旦這些器官移植到人體上,發(fā)生重組后可能產(chǎn)生更有害的病毒。
與靈長類不同的是,豬的器官大小與人類相仿,具有傳染疾病風(fēng)險(xiǎn)較低、數(shù)量相對更為充足等優(yōu)勢。從性能參數(shù)來看,豬與人的體溫均為36℃至37℃,心臟大小、管道分布、動(dòng)力輸出甚至心率都相類似??深A(yù)見的器官移植范圍包括角膜、皮膚、關(guān)節(jié)、肌腱、韌帶、腎臟、心臟、肝臟等多方面。目前在醫(yī)學(xué)界,植入人體細(xì)胞的豬的心臟瓣膜已用于患者治療,豬的韌帶肌腱移植也已成熟,因此豬被認(rèn)為是現(xiàn)階段異種器官移植的最佳選擇對象。(全媒體記者 張崢)
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