12月9日，由中共通化市委、通化市人民政府主辦，通化市文化廣播電視和旅游局、通化市醫(yī)藥和食品產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心、集安市人民政府承辦的第七屆“中國·通化”山葡萄酒產(chǎn)區(qū)峰會暨2023鴨綠江河谷冰葡萄酒節(jié)在集安市鴨江谷酒莊舉辦采釀體驗活動。通化市政協(xié)主席經(jīng)希軍，通化市人大常委會副主任李濤，通化市副市長楊明，集安市委副書記、市長趙俊鵬，集安市人大常委會副主任桑巖，集安市政協(xié)副主席欒春海參加活動。

　　冬日的集安市鴨江谷酒莊，銀裝素裹，宛如一幅美麗的畫卷展開在眼前。來自全國各地葡萄酒行業(yè)專家、企業(yè)家及游客在這里體驗冬季采摘葡萄的別樣樂趣，共同見證冰酒誕生的全過程，領(lǐng)略我市冰葡萄及冰酒產(chǎn)業(yè)的獨特魅力。

　　開幕式上，集安市委副書記、市長趙俊鵬致歡迎詞，他代表集安市委、市政府對本次活動的舉辦表示熱烈的祝賀，向蒞臨活動的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家、各位來賓表示最誠摯的歡迎。趙俊鵬表示，本屆峰會在集安市舉辦，為集安展示冰酒風(fēng)采搭建了重要舞臺。集安市將以酒為媒，以會為橋，全方位展示鴨綠江河谷葡萄酒的發(fā)展活力和文化魅力，不斷提高知名度和美譽度。同時，深層次推動葡萄酒產(chǎn)業(yè)，立體化塑造葡萄酒名城，堅定走高端化、精品化、特色化道路，全力推進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游、文化、康養(yǎng)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助力通化葡萄酒產(chǎn)業(yè)再登新高峰。

　　通化市政協(xié)主席經(jīng)希軍宣布集安鴨綠江河谷冰葡萄酒節(jié)采釀體驗活動正式開始，嘉賓、游客們紛紛走進(jìn)集安鴨江谷酒莊各功能區(qū)，現(xiàn)場體驗采摘冰葡萄的樂趣，晶瑩剔透的葡萄在冰雪的映襯下揭開了神秘面紗，摘下一顆放入口中，冰冰涼涼的果香立刻充滿口腔，給人難忘的味覺體驗。隨后，嘉賓、游客們還近距離觀摩了冰葡萄酒的壓榨過程并品嘗，共同領(lǐng)略冰葡萄酒的獨特魅力。

　　據(jù)了解，鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)因氣候溫和濕潤，無霜期長，葡萄園朝陽的坡地以及砂石地的土壤結(jié)構(gòu)，共同形成了獨特的風(fēng)土，為優(yōu)質(zhì)冰葡萄的種植提供了條件，是我國唯一以地域江河命名的葡萄產(chǎn)地。由于吸收了陽光的熱量，白天時冰葡萄會開化變軟，用于釀酒的冰葡萄要等到零下13攝氏度左右的時候才可采摘，并在完全冰凍的狀態(tài)下加工釀造，釀造后的冰葡萄的味道被完全釋放，既有似蜜的甜，也有山果的香。

　　作為“中國山葡萄之鄉(xiāng)”，集安種植山葡萄的歷史已有40余年，當(dāng)?shù)胤N植的“北冰紅”葡萄是目前世界上唯一一個壓榨出紅色汁液、適合釀造冰紅葡萄酒的山葡萄品種，用“北冰紅”釀出的葡萄酒，具有濃郁悅?cè)说姆涿酆托尤蕪?fù)合香氣，果香、酒香突出，優(yōu)雅回味余長，酒體平衡醇厚豐滿，是葡萄酒珍品中的極品。截至2023年，集安市葡萄酒企業(yè)在品醇客世界葡萄酒大賽、比利時布魯塞爾葡萄酒大賽等國內(nèi)外重要賽事中獲得各類獎項80余個。

　　近年來，集安市山葡萄栽培及釀酒技術(shù)取得穩(wěn)步提升，孕育了一種具有中國特色的葡萄酒產(chǎn)業(yè)和文化。2020年，“集安山葡萄”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家林業(yè)和草原局等部委認(rèn)定為“中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”。

　　目前，集安市山葡萄栽培面積近8540畝，年產(chǎn)鮮果1萬噸，全市現(xiàn)有各類葡萄酒加工企業(yè)20戶，年加工能力5萬噸，其中原酒生產(chǎn)企業(yè)（榨汁站）9戶，成品酒生產(chǎn)企業(yè)11戶，含省級龍頭企業(yè)1戶，通化市級龍頭企業(yè)2戶，是中國最大的山葡萄生產(chǎn)基地和全國山葡萄標(biāo)準(zhǔn)化綜合示范區(qū)。

　　近年來，集安市認(rèn)真貫徹落實吉林省“一主六雙”高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，依托良好的生態(tài)、文化資源和特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，形成了環(huán)境因鄉(xiāng)村旅游更美麗、產(chǎn)業(yè)因鄉(xiāng)村旅游更興旺、百姓因鄉(xiāng)村旅游更富裕的振興發(fā)展態(tài)勢，對外知名度、美譽度不斷提升。

　　集安市委、市政府結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，制定了葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)中長期發(fā)展規(guī)劃，依托特產(chǎn)、旅游資源優(yōu)勢，在增強地方產(chǎn)業(yè)實力的同時，促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)深度融合，為旅游業(yè)提供農(nóng)業(yè)觀光、休閑體驗等配套服務(wù)，更好豐富旅游商品，增加旅游收入，實現(xiàn)創(chuàng)一方品牌、帶動一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展格局。