年產(chǎn)菌菇40萬(wàn)噸,江蘇泗陽(yáng)食用菌產(chǎn)業(yè)何以示范全國(guó)?
金針菇、白玉菇、蟹味菇等等,這些人們常見(jiàn)的食用菌是如何生產(chǎn)出來(lái)的?在江蘇宿遷泗陽(yáng)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,上百萬(wàn)平方米的智能工廠內(nèi),小菌菇從種質(zhì)資源研發(fā)到生長(zhǎng)、包裝,每個(gè)環(huán)節(jié)都閃爍著科技的光芒。這是科技興農(nóng)在宿遷的一個(gè)縮影。
華綠生物科技股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“華綠生物”)是當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)的鏈主企業(yè)。最先引起記者興趣的,是一排排整齊擺放的“酸奶瓶”。其實(shí),這是菌菇培養(yǎng)瓶。別看它小,其中卻蘊(yùn)藏著滿滿的科技含量。
華綠生物總經(jīng)理助理胡明說(shuō),這個(gè)培養(yǎng)瓶是公司的專利,一筐中能裝36瓶,過(guò)去只能放20多瓶。一筐的瓶數(shù)增多,意味著生長(zhǎng)效率的提高,同時(shí)帶來(lái)發(fā)熱量增大。“如果散熱處理不好,長(zhǎng)出來(lái)的菌菇就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)量低等,我們克服了散熱問(wèn)題?!彼f(shuō)。
走進(jìn)菌菇生育室,云霧繚繞讓人仿若置身仙境,一株株白玉菇茁壯成長(zhǎng)。生育室外,技術(shù)人員不時(shí)在機(jī)器前操作。“每種菌菇生長(zhǎng)所需的濕度、溫度和光照時(shí)間不一樣。技術(shù)人員打開(kāi)培育室,就知道菌菇長(zhǎng)勢(shì)如何,然后有針對(duì)性地調(diào)整這些參數(shù)?!焙髡f(shuō)。
種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”。胡明介紹,過(guò)去菌種都依靠進(jìn)口,但往往一年時(shí)間就會(huì)退化,不得不重復(fù)從國(guó)外購(gòu)買,“一方面需要付出高昂的菌種使用費(fèi),另一方面也要承擔(dān)使用國(guó)外菌種的潛在風(fēng)險(xiǎn)?!?/p>
“如今,我們不僅打造了自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì),還與上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院等成立了食用菌工程技術(shù)中心,進(jìn)行科研攻關(guān),破解菌種選育、種權(quán)保護(hù)和中試等難題,打造自主可控的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈體系?!比A綠生物常務(wù)副總經(jīng)理馮占介紹,公司團(tuán)隊(duì)研發(fā)的灰樹(shù)花(舞茸)的工廠化栽培技術(shù),實(shí)現(xiàn)了國(guó)內(nèi)灰樹(shù)花工廠化栽培零的突破,年產(chǎn)灰樹(shù)花2500噸,產(chǎn)值8000多萬(wàn)元。
202克、213克、198克……在菌菇包裝線上,每一包菌菇經(jīng)過(guò)稱重器時(shí),其重量都會(huì)自動(dòng)顯示在屏幕上,如果單包菌菇低于170克,便會(huì)自動(dòng)“跳入”旁邊的筐中。據(jù)了解,華綠生物包裝技術(shù)的創(chuàng)新,使其產(chǎn)品保鮮期延長(zhǎng)到60天以上,如此更便于行銷全球。
自2010年落戶泗陽(yáng)縣,華綠生物已在當(dāng)?shù)亟?家菌菇工廠,每年原材料帶動(dòng)消耗約30萬(wàn)噸各類農(nóng)作物下腳料,幫助1500余人實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)。龍頭企業(yè)帶動(dòng)集群聚勢(shì),如今,泗陽(yáng)擁有工廠化食用菌生產(chǎn)企業(yè)25家,可年產(chǎn)菌菇40萬(wàn)噸,成了名副其實(shí)的“全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范縣”。
在 “科技創(chuàng)新+產(chǎn)業(yè)集群”的發(fā)展理念下,泗陽(yáng)縣打造了食用菌種保育中心、食用菌研發(fā)中心和食品加工孵化園,攻堅(jiān)液態(tài)菌種等核心技術(shù),實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合、育繁推一體化目標(biāo)。
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