孟夏之日，萬物并秀。隨著季節(jié)而煥發(fā)勃勃生機(jī)的，是延吉的夜經(jīng)濟(jì)?！爸Ц秾毜劫~8元”“微信收款15元”……在延吉的夜市里，各個(gè)攤位上此起彼伏的進(jìn)賬提示音，直觀地彰顯著經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)力躍動(dòng)。

　　夜經(jīng)濟(jì)，是指從當(dāng)日18時(shí)至次日凌晨2時(shí)所發(fā)生的服務(wù)業(yè)類經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，吃住行游娛購(gòu)，構(gòu)成了夜經(jīng)濟(jì)的主體。在延邊，夜經(jīng)濟(jì)中的“吃”，一定是排在第一位的，這是網(wǎng)民心中的打卡勝地，游客口中的美食天堂，也是本地人心中的濃濃鄉(xiāng)味。

　　延吉市的夜市散布在城區(qū)的各個(gè)角落，它們地點(diǎn)不同、逛吃的節(jié)奏不一、飲食各具特色，可以滿足人們?cè)谝归g對(duì)美食的一切向往，同時(shí)也有力拉動(dòng)了延吉市的夜經(jīng)濟(jì)加速快跑。5月30日晚，走進(jìn)位于延吉市東、南、西、北4個(gè)方位的夜市，在人間煙火中探訪那些藏在市井中的愜意與美好，感受業(yè)主們的忙碌和快樂。

　　城東——延北夜市

　　最大的露天夜市

　　這是目前延吉市的夜市中“最年輕”，也是經(jīng)營(yíng)面積最大的一家，今年從延北路搬到了朝陽街御翠豪庭小區(qū)附近，燒烤、涼皮、煎餅果子等應(yīng)有盡有，炸冷面卷、臭豆腐等網(wǎng)紅特色，變著樣地挑戰(zhàn)食客的味蕾。在外地上大學(xué)畢業(yè)后回到延吉的小李，在這里找到了熟悉的味道，“這個(gè)老式辣串跟我在沈陽上學(xué)時(shí)吃的一個(gè)味兒！真香??！”在全國(guó)的夜市趨于同質(zhì)化的市場(chǎng)環(huán)境下，一款美食幾乎可以快速遍布所有的夜市，作為夜市生力軍，延北夜市自然不會(huì)落下任何一款風(fēng)靡的小吃。

　　新夜市新業(yè)態(tài)，一開張就吸引了大批顧客，還吸引了其他夜市的業(yè)主來此經(jīng)營(yíng)。據(jù)夜市負(fù)責(zé)人魏先生介紹，經(jīng)過一個(gè)月的經(jīng)營(yíng)，延北夜市目前有約90家業(yè)主經(jīng)營(yíng)著近300個(gè)攤位，為了避開附近學(xué)校的放學(xué)時(shí)間，夜市將營(yíng)業(yè)時(shí)間提前到下午3點(diǎn)半。煎炒烹炸、熙熙攘攘，節(jié)假日、周末三四千的客流量，平日里一兩千的客流量，讓業(yè)主們?cè)趲讉€(gè)小時(shí)的營(yíng)業(yè)時(shí)間里忙個(gè)不停，同時(shí)也賺得盆滿缽滿。

　　城南——南山夜市

　　好吃不怕巷子深

　　在鐵南的一條狹長(zhǎng)幽深的胡同里，走著走著，就會(huì)看到一處燈火通明之所在，“南山夜市”的霓虹牌匾閃爍在夜色中，十個(gè)大字同樣亮眼，“點(diǎn)亮夜經(jīng)濟(jì)，重燃煙火氣”，讓人在走過路過時(shí)，都會(huì)不由自主地想為本地經(jīng)濟(jì)添一把薪、加一把火。入口處的小攤，有貼手機(jī)膜的、有賣兒童玩具的，作為一種經(jīng)濟(jì)形態(tài)，夜經(jīng)濟(jì)是夜間居民消費(fèi)和市場(chǎng)供給的匯合，是由一個(gè)個(gè)供求之間的交易構(gòu)成的，有需就有供，從而也使夜經(jīng)濟(jì)更加多元化。

　　往里再走幾步又別有洞天，偌大的夜市里，上空的彩燈如繁星點(diǎn)點(diǎn)，人們?nèi)宄扇簢趲づ裣?，慢悠悠地?cái)]著小串、暢快地聊著天。開口的水煎鍋烙、車輪餅……路過的顧客都要嘗個(gè)鮮。更鮮的當(dāng)屬咱近海的延邊獨(dú)有的大海鮮，個(gè)大肥美、價(jià)格實(shí)惠，“不到海邊吃遍海鮮”的宣傳口號(hào)，讓人都想嘗個(gè)遍。每一家海鮮大排檔里都坐滿了人，人們一邊大快朵頤、一邊忍不住嘖嘖稱贊。一家海鮮燒烤的老板介紹，進(jìn)入5月份以來，平均每晚都會(huì)接待兩撥約30桌客人，“第一年進(jìn)夜市做這個(gè)，生意很好！接下來幾個(gè)月應(yīng)該會(huì)更好！”因毗鄰中國(guó)朝鮮族民俗園，偶爾還會(huì)有尋味而來的游客，他們會(huì)在轉(zhuǎn)一圈后選一家海鮮燒烤坐下，然后對(duì)著手機(jī)自顧自地拍著，“這是今晚第三頓，必須嘗嘗！”

　　城西——龍湖夜市

　　味覺與視覺的碰撞

　　布爾哈通河兩岸的亮麗夜色是讓人沉醉的，如果能打包一些小吃、水果到河邊坐下來慢慢享用，不失為消暑的最佳方式。這時(shí)，龍湖夜市（原延河夜市）就是最佳的選擇。

　　從夜市的南側(cè)入口往北走，新鮮的水果隨處可見，水靈的蔬菜總是最快賣完，下班回家路過的人們總會(huì)隨手買上個(gè)三五樣。賣煎粉的老板娘已經(jīng)在此經(jīng)營(yíng)了4年，“今年生意最好，每天忙起來就覺得日子特別有奔頭?！瘪T老漢是這一片的老人兒，“沒有這個(gè)夜市的時(shí)候，我就在這擺攤烤羊肉串。后來有了夜市，生意也越來越好，這是我家的主要經(jīng)濟(jì)來源！”老漢每天從下午4點(diǎn)烤到晚上11點(diǎn)，精湛的手藝、公道的價(jià)格，吸引了不少回頭客！再一路向北，買好了愛吃的，就到了布河南岸，穿過一處綠意盎然的口袋公園，找一處舒適的地方坐下來，看來來往往的人們或器械健身，或閑庭信步，或疾步夜跑，賞對(duì)岸的亮化演繹著時(shí)尚的氣息。打開還冒著熱氣的美食，剛吃上一口，就會(huì)有人上前來問，“你這在夜市哪家買的？”得到答復(fù)后，對(duì)方就會(huì)一頭扎進(jìn)夜市開啟了快樂的尋找。

　　城北——新村夜市

　　老夜市的新思路

　　新村夜市，就是原北大夜市，已經(jīng)開辦了30來年，也是延吉知名度最高的夜市。規(guī)整、衛(wèi)生、銷量高、客流量大，在市政府的支持下，今年還實(shí)行了業(yè)主全部免費(fèi)入駐。每天下午4點(diǎn)，業(yè)主們統(tǒng)一著裝，推著200多輛餐車、帶著200來個(gè)地?cái)偟呢?，排成長(zhǎng)隊(duì)有序進(jìn)場(chǎng)，場(chǎng)面很是壯觀。

　　烤冷面的攤位上，老板熟練地同時(shí)翻著十幾張客人預(yù)訂的冷面片，還不忘隨時(shí)招呼著，“來看看，吃點(diǎn)啥？”一處泰式奶茶的攤位里，兩名年輕小伙兒正忙著網(wǎng)絡(luò)接單，他們一邊看著手機(jī)上顧客的備注，一邊忙著手里的活計(jì)聊著天，“五一那幾天，每天能掙六七百?！边€有殘疾人在這里就業(yè)創(chuàng)業(yè)，他們通過勤勞的雙手，努力創(chuàng)造著美好的生活。夜市里人來人往，每個(gè)顧客手里都會(huì)拎著幾樣美食，有的當(dāng)場(chǎng)就會(huì)吃光，有的則要打包拿回家慢慢享用。還不時(shí)有取外賣的小哥，快速穿梭在各個(gè)攤位間。叫賣聲、收款聲、“滋啦啦”的翻炒聲交織在一起，是這人間煙火里最動(dòng)聽的交響樂。

　　無論是夜購(gòu)還是出行，夜間消費(fèi)大多是服務(wù)性消費(fèi)，幾乎涵蓋了商業(yè)、交通、餐飲、旅游、娛樂等所有的第三產(chǎn)業(yè)，而夜市，微縮了這所有的特征。多年來，延吉市始終致力于發(fā)展“夜經(jīng)濟(jì)”，不斷提升城市消費(fèi)需求、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，憑借其活躍度和生命力之旺盛，還曾被評(píng)為“全國(guó)十佳不夜城”。如今，隨著經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)勁復(fù)蘇，我們相信，延吉的夜經(jīng)濟(jì)已經(jīng)迎來了新的發(fā)展機(jī)遇。