京城餐飲業(yè)有序恢復(fù)堂食
6日北京市宣布調(diào)整核酸檢測(cè)查驗(yàn)措施后,一批餐飲企業(yè)恢復(fù)堂食服務(wù)。記者獲悉,6日中午就有消費(fèi)者前往餐館堂食,品嘗久違的大餐美味。需要提醒的是,市民和商家切勿放松對(duì)疫情風(fēng)險(xiǎn)的警惕,要嚴(yán)格落實(shí)堂食須持48小時(shí)核酸陰性證明等防疫相關(guān)規(guī)定。
餐館:完成各項(xiàng)準(zhǔn)備工作
6日上午,呷哺呷哺北京亦莊龍湖天街店接到了購(gòu)物中心開放堂食的通知,顧客持48小時(shí)核酸陰性證明就可入內(nèi)就餐,全體員工趕緊忙活起來。
“我們將餐廳每一處都擦干凈,包括桌角、寶寶凳、門把手這種死角區(qū)域?!钡觊L(zhǎng)張振堂說,餐廳在暫停堂食期間一直開放外賣業(yè)務(wù),因此可以迅速開展堂食營(yíng)業(yè)。中午12點(diǎn)半,餐廳迎來第一桌堂食消費(fèi)者,小火鍋里升騰起的煙火氣和食客們的笑容,讓門店員工激動(dòng)不已。“已經(jīng)半個(gè)多月沒有這么近距離服務(wù)顧客了?!睆堈裉谜f。
6日中午,海底撈北京部分門店也接到恢復(fù)堂食的通知。西直門店經(jīng)理陳建介紹,門店已完成徹底的大掃除和消毒,對(duì)所有餐具進(jìn)行清潔、消毒并請(qǐng)專業(yè)消殺公司進(jìn)行了全面消殺。另外還清點(diǎn)了庫房存量,查漏補(bǔ)缺,及時(shí)備貨以保證供應(yīng)充足?!拔覀兘拥揭恍├项櫩偷碾娫拞栐兒皖A(yù)約,已經(jīng)訂出去20多桌。”
全聚德集團(tuán)北京地區(qū)門店正陸續(xù)接到恢復(fù)堂食的通知,各門店已在人員、食材、環(huán)境消殺等方面做好準(zhǔn)備;蝎王府北京全部門店也已于6日當(dāng)天恢復(fù)堂食營(yíng)業(yè)。西貝莜面村合生匯店、南門涮肉東單店、蔡瀾港式點(diǎn)心西直門店、松鶴樓面館華貿(mào)天地店等均已恢復(fù)堂食營(yíng)業(yè)。
市民:出門堂食解解饞
6日中午聽說餐館恢復(fù)堂食的消息,家住亦莊的市民徐先生坐不住了,約了一位老友,傍晚下班后就直奔臺(tái)湖一家熟悉的海鮮餐廳。客人不多,徐先生和朋友到店時(shí)發(fā)現(xiàn)只有他們一桌,意外地實(shí)現(xiàn)了“包場(chǎng)”。
相比之下,開在商場(chǎng)里的餐飲門店人氣更旺一些。昨天傍晚記者來到合生匯商場(chǎng),發(fā)現(xiàn)東門入口處通往地下一層21街區(qū)美食街的臨時(shí)外賣貨架已經(jīng)撤掉,陸續(xù)有市民進(jìn)入街區(qū)享受堂食。一家鐵板燒攤位前,工作人員烤著成把的魷魚,攤位邊幾張小桌子也有幾位年輕人正等著美餐出爐?!耙粋€(gè)多月沒出來‘逛吃’了,今天終于可以解解饞。”來逛街的陳女士高興地說。
世界杯比賽正如火如荼地舉行,京A、牛啤堂等精釀酒吧也正在陸續(xù)恢復(fù)堂食?!斑@下終于能出去喝酒看球了!”得知恢復(fù)堂食的好消息,彭先生一早就在“老地方”訂好了餐位,滿心歡喜地期待著四分之一決賽的到來。
行業(yè)協(xié)會(huì):餐企勿放松警惕
各家餐飲門店有序恢復(fù)堂食的同時(shí),也繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)掃碼、驗(yàn)碼、測(cè)溫、消殺等防疫措施。盡管合生匯、凱德MALL、來福士等購(gòu)物中心積極響應(yīng)最新防疫要求,不再查驗(yàn)核酸天數(shù),使用北京健康寶掃碼登記即可進(jìn)入商場(chǎng),但堂食就餐還是需要48小時(shí)以內(nèi)的核酸陰性證明。
“歡迎光臨,請(qǐng)掃碼測(cè)溫!”合生匯一家烤魚店門口,服務(wù)員熱情招攬著生意,進(jìn)店食客們也積極配合著掃碼?!安轵?yàn)48小時(shí)核酸陰性證明,我們吃飯聊天也更放心。”一位正在掃碼的顧客說。
對(duì)于餐飲從業(yè)人員來說,健康監(jiān)測(cè)的要求更加嚴(yán)格。記者了解到,目前海底撈北京門店的復(fù)工員工均按防疫要求一天一檢,持24小時(shí)核酸陰性證明到崗;西貝各店也積極按照有關(guān)防疫政策加強(qiáng)員工健康管理。
北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)提示各家餐飲企業(yè),切勿放松警惕,要從嚴(yán)落實(shí)好餐飲經(jīng)營(yíng)單位疫情防控措施,有序恢復(fù)堂食,做好餐飲業(yè)疫情防控及安全生產(chǎn)服務(wù)保障工作。
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