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龍泉 千峰翠色入瓷來(城市味道·行走縣城看中國)

發(fā)布時(shí)間:2022-11-25 19:41:00來源: 人民日報(bào)

 

  浙江龍泉上垟鎮(zhèn)木岱口村,天剛剛亮,曾芹記古窯坊窯主曾世平就開始了一天的工作。

  “燒一回窯要準(zhǔn)備小半年時(shí)間。”曾世平坐在窯爐旁,手中刀具變換,修坯一絲不茍。輪盤飛轉(zhuǎn),順著刮刀,泥屑打著卷落在臺(tái)面上。不一會(huì)兒,一件青瓷泥坯便完工了。窯爐旁,有碼放整齊的柴火,還有取自山上的泥土。

  地處浙西南大山之中的龍泉,風(fēng)光秀麗,人杰地靈。連綿起伏的山巒上,遍布著燒制青瓷所需要的瓷土、紫金土等原料。泥土和石塊,經(jīng)過窯工的巧手,與窯火碰撞,化身晶瑩如玉的青瓷,奪得千峰翠色來。

  龍泉青瓷始于魏晉,鼎盛于宋元,以瓷質(zhì)細(xì)膩、線條流暢、造型端莊、色澤純潔著稱于世。龍泉,這座浙西南的小城,因美麗的釉彩,閃動(dòng)千年。

  千載窯火

  一方水土,孕育精湛技藝

  閑暇時(shí),曾世平偶爾會(huì)到西街走一走,尋覓青瓷的舊時(shí)光,也為作品尋找新靈感。

  老街地處龍泉西部,故稱“西街”,自唐代建縣時(shí)便已存在。老街建筑多為兩層磚木結(jié)構(gòu),下為店鋪,上為臥房,倚欄觀景,宋代修筑的沿街水渠碧波蕩漾。

  西街的興盛與青瓷淵源頗深。據(jù)記載,歷史上西街鋪面八百間,青瓷一度是西街商鋪的主要商品,今日這里依然分布著劍鋪、瓷號(hào)、中藥店、老棕鋪等各色商店?!爱T江兩岸、瓷窯林立、煙火相望,江上運(yùn)輸船舶來往如織”。翻閱《龍泉縣志》,仿佛能看見當(dāng)時(shí)的繁盛。西街一側(cè)的龍泉溪,地處甌江上游。古時(shí),滿載青瓷珍品的貨船就從街旁的古渡碼頭出發(fā),運(yùn)貨出海,成為海上絲綢之路外銷瓷的主力產(chǎn)品之一。當(dāng)?shù)氐摹对扑{》傳唱至今:渠清莫疑水淺,瓷片班班似魚鱗。

  忙活了小半年之后,曾世平準(zhǔn)備開窯燒制青瓷。

  將木柴備好,點(diǎn)燃窯火,一時(shí)煙霧蒸騰。依山而建的窯爐,遠(yuǎn)望似一條長龍,因此古窯又稱“龍窯”,傳承著龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制方法。曾世平家中的古龍窯,窯火至今未斷,保持每年兩燒。

  《曾氏族譜》記載:“清咸豐元年,曾姓太祖(字微士)于木岱口村建窯燒瓷,歷數(shù)代,易數(shù)窯?!痹引埜G32米長,共分22室,一次可燒1萬余件。高嶺土經(jīng)粉碎淘洗之后,練泥成型,再歷修坯、裝飾、素?zé)?、上釉等多道工序,方可放入匣缽中裝窯。在龍窯內(nèi),用木柴燒足一天一夜后再冷卻三天三夜,才能大功告成。

  燒窯時(shí),曾世平一刻也不能松懈。他要和窯工們一起,晝夜守在龍窯兩邊,觀察火焰的顏色,并通過每室兩邊的投柴孔增補(bǔ)柴火,直到溫度達(dá)到1300攝氏度——那是燒出上好青釉色的溫度。

  得益于龍泉得天獨(dú)厚的礦石和高嶺土,龍泉青瓷手感溫潤如玉?!霸现猓鸷虻陌芽馗鼮橹匾??!痹榔秸f,控溫稍有不慎,便會(huì)變形和產(chǎn)生色差。即便曾世平經(jīng)驗(yàn)老到,時(shí)時(shí)刻刻蹲守在窯前,最終的成品率依舊不過1/10?!巴僚c火的結(jié)合,人工很難掌控,好作品可遇而不可求?!痹掚m如此,曾世平依然堅(jiān)持傳承古法燒制技藝。

  千余年的燒制過程中,龍泉窯形成了以哥窯和弟窯為代表的窯址。出現(xiàn)于南宋的黑胎厚釉開片瓷器,產(chǎn)自宋代五大名窯之一的哥窯;白胎厚釉,釉色青碧柔和的則出自弟窯。其中,粉青和梅子青是傳統(tǒng)青瓷釉色之美的代表。

  “青如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬?!?009年,龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝正式入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄,也是中國陶瓷界至今唯一入選的項(xiàng)目。

  千錘百煉

  藝術(shù)珍品,服務(wù)百姓生活

  在龍泉,青瓷是藝術(shù)品,也是日用品。千百年來,青瓷器皿的光彩,不僅收藏在博物館里,陳列在西街的店鋪中,也在裝點(diǎn)著普通人家的茶幾、餐桌、陽臺(tái)。

  釉色是青瓷之魂。好的釉色配方需要數(shù)百次試驗(yàn)才能成功。因此,古代匠人們的制釉配方往往師徒相傳,秘而不宣。

  “1957年,上垟鎮(zhèn)設(shè)立了國營龍泉瓷廠及青瓷研究所,使龍泉青瓷生產(chǎn)在極短的時(shí)間內(nèi)恢復(fù)到較高水平?!?2歲的中國工藝美術(shù)大師毛正聰回憶。多方努力下,近乎失傳的龍泉青瓷釉料配比方法得以基本恢復(fù)。

  午后,暖陽斜照。原有的瓷廠早已不在,曾經(jīng)的辦公大樓、職工食堂、大煙囪卻依舊保留,舊址成為青瓷特色旅游小鎮(zhèn)的一部分。退而不休的毛正聰正在龍泉青瓷大師園工作室里忙活。只見他將素?zé)瓿傻呐黧w,放入配好釉料的釉桶中,將坯體浸入釉漿后取出,使釉漿均勻地附著于坯體表面,而后又將釉漿注入坯體內(nèi),來回旋蕩,使釉漿滿布內(nèi)壁……經(jīng)過蕩釉、浸釉、涂釉、噴釉等幾個(gè)步驟后,施釉方才完成。厚釉青瓷則要施釉數(shù)層,施一層素?zé)淮?,反?fù)多次,才是正燒。

  “龍泉青瓷最經(jīng)典的精髓是釉色,最高的境界是似玉非玉,你可以在這方面探索?!倍嗄昵?,一位故宮博物院專家對他說的話,毛正聰始終記得?!跋胍噩F(xiàn)輝煌,乃至有所突破,技術(shù)的革新必不可少?!泵斦f,相比龍窯,液化氣窯有不斷創(chuàng)新的可能。20世紀(jì)90年代,毛正聰在景德鎮(zhèn)看到燒液化氣的梭式窯后深受啟發(fā),改造出人工控制的新式窯爐,解決了釉發(fā)色不純正和不穩(wěn)定等難題?!肮欧频那啻纱砹饲昙妓嚨膫鞒?,現(xiàn)代化的氣窯則讓影響因素更加可控,結(jié)合釉料配制工藝的突破,才有當(dāng)代青瓷的中興?!泵斦f。

  從紫銅色釉到高溫黑色釉再到虎斑色釉、赫色釉……有了現(xiàn)代科技助力,現(xiàn)代青瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)和創(chuàng)意愈加豐富。幾十公里外,龍泉小梅鎮(zhèn)大窯古窯址。這座窯場曾經(jīng)代表了青瓷燒制技藝的高峰,山坡上50余處窯址,遍布青瓷殘片。毛正聰對這里十分熟悉,靠多年經(jīng)驗(yàn)以及對考古發(fā)掘瓷片的反復(fù)對比,他多次修改配方,在傳統(tǒng)龍泉青瓷釉料配制技藝研究上取得突破,最終找回歲月淘洗中的釉色,讓純正的梅子青、粉青、鐵胎哥窯青瓷重獲新生。

  毛正聰?shù)膬鹤用珎ソ苁钦憬」に嚸佬g(shù)大師,在父親帶領(lǐng)下潛心鉆研青瓷技藝。夕陽下,父子倆結(jié)束了一天的工作。一旁的倉庫內(nèi),燒制好的青瓷小碗等日用瓷器已經(jīng)打包完畢,將陸續(xù)發(fā)往全國各地,走上老百姓的茶幾餐桌……“青瓷既是藝術(shù)品,也要服務(wù)于人們的生活?!泵珎ソ苷f。

  千變?nèi)f化

  以青春樣貌,融入城市生長

  取窯磚、開窯門、取匣缽、開匣缽……隨著一聲雄渾的“開窯咯”,位于龍泉寶溪鄉(xiāng)溪頭村的金品龍窯,完成了又一批青瓷的古法燒制。

  “開窯之前基本上都已經(jīng)被預(yù)定了,不愁沒銷路。”現(xiàn)任窯主金朝軍說,2017年以來,一場場以“不滅窯火”為主題的傳統(tǒng)龍窯燒制技藝活動(dòng)持續(xù)開展,人氣十足,讓古龍窯重?zé)ɑ盍?。他和許多村民還辦起民宿,開展青瓷研學(xué)活動(dòng)。依托良好生態(tài),當(dāng)?shù)嘏c青瓷相關(guān)的旅游路線很受歡迎。

  “老街在城里,不僅可以賣青瓷,也能讓更多人了解傳統(tǒng)技藝?!币股珜⒔鸪姷钠拮雨惤鹣紟霞抑行陆鼰频那啻?,準(zhǔn)備前往西街的鋪?zhàn)?。古街里還有不少青瓷店,有的主打青瓷文創(chuàng)產(chǎn)品,有的將青瓷文化和書店、咖啡吧跨界結(jié)合,吸引眾多年輕人。

  “傳統(tǒng)也好,現(xiàn)代也罷,傳承好才能走向世界?!痹诩抑械淖髌逢惲惺依铮鸪娪行┘?dòng)地向記者展示著手機(jī)里的幾張照片,那是不久前對外開放的中國國家版本館杭州分館文潤閣。

  夜幕初垂,幾百公里外,良渚遺址旁的文潤閣在燈光的映照下溫潤靈動(dòng)。館閣入口處,青瓷屏扇門一字排開。以梅子青為基準(zhǔn)色的四色瓷板排布巧妙,深深淺淺,當(dāng)各樘屏扇轉(zhuǎn)動(dòng)方向合成整體,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,仿佛青綠之色在畫紙上暈開。

  《詩經(jīng)》有言,“言念君子,溫其如玉”。古人以“瓷”仿“玉”,出自龍泉窯的青瓷屏扇色澤如玉,最有溫潤的感覺。如今,在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交融中,作為文化名片的青瓷走出龍泉,迷人的青瓷翠色以更多樣的方式,更青春的面貌,為更多人所知。

  龍泉青瓷產(chǎn)業(yè)園的工作室里,現(xiàn)代化的智慧窯爐,實(shí)現(xiàn)自動(dòng)調(diào)節(jié)各個(gè)燒制時(shí)段的溫度;研發(fā)的傳統(tǒng)龍泉青瓷瓷土標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)應(yīng)用,實(shí)現(xiàn)了青瓷原料規(guī)?;€(wěn)定生產(chǎn);龍泉青瓷寶劍技師學(xué)院,開啟了培養(yǎng)青瓷高職人才之路……從青瓷小鎮(zhèn)到青瓷文化創(chuàng)意基地,再到青瓷創(chuàng)客園、龍瓷國貿(mào)城,無論市民、游客還是創(chuàng)業(yè)者,都能感受到濃郁的瓷元素和瓷文化。

  “龍泉不到30萬人口中,約有1.6萬人從事青瓷行業(yè),各地慕名前來學(xué)習(xí)青瓷燒制技藝的人絡(luò)繹不絕,許多人更選擇留在當(dāng)?shù)貏?chuàng)業(yè)?!碑?dāng)?shù)匚幕瘜W(xué)者王振春說,龍泉傳統(tǒng)的青瓷制造業(yè)已經(jīng)成為集生產(chǎn)制作、藝術(shù)品創(chuàng)作、技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品銷售及文化推廣等功能于一體的綜合性產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)匚穆貌块T還開發(fā)數(shù)字應(yīng)用,搭建展陳線上平臺(tái),推動(dòng)非遺技藝的傳承與創(chuàng)新。不久前在杭州舉行的第五屆世界青瓷大會(huì)上,龍泉青瓷之美驚艷眾人。

  眼下,金朝軍的女兒金宏楊正在浙江機(jī)電學(xué)院陶瓷系學(xué)習(xí),畢業(yè)后她準(zhǔn)備回到家鄉(xiāng)寶溪,繼續(xù)學(xué)習(xí)青瓷手藝,開創(chuàng)自己的事業(yè)。

  歸途之中,記者點(diǎn)開了手機(jī)上的一則視頻。短短幾十秒,呈現(xiàn)了青瓷從瓷土到藝術(shù)品的蛻變?!澳銈冎例埜G柴燒的青瓷有什么不一樣嗎?”忙了一整天,晚上得了空,曾世平的女兒曾琳玥在直播間,向天南海北的網(wǎng)友講述龍泉青瓷的故事。

  一方水土的風(fēng)情,煙雨江南的魅力,融于瓷上。從歷史中走來的青瓷,也將文化基因持續(xù)注入龍泉的未來。

(責(zé)編:李文治)

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