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大暑:送瘟消暑 滋補(bǔ)養(yǎng)生(解碼二十四節(jié)氣)

發(fā)布時間:2022-07-28 10:23:00來源: 人民網(wǎng)-人民日報海外版

  “曉牧侵星大暑天,晝尋芳樹綠陰眠。惜牛不使沖殘日,歸帶黃昏飲小川?!彼未S庶這首《次韻和真長四季牧童》描繪了一幅大暑日牧童尋蔭小憩的圖景。詩中提到的“大暑天”,正是二十四節(jié)氣中夏季的最后一個節(jié)氣——大暑?!笆睢睘檠谉嶂?,“大”者,“乃炎熱之極”也。大暑于每年公歷7月22日至24日交節(jié),此時正值“三伏”中的中伏,是一年中最熱的時候,于是送暑、消暑便成了生活的主題。民間消夏的方式五花八門,花間竹影、涼茶豆糕,為的是驅(qū)走炎熱,留下清涼。

  浙江臺州椒江葭芷的漁村有“送大暑船”習(xí)俗。此活動每年大暑日舉行,主要是迎、送當(dāng)?shù)氐摹拔迨ァ鄙??!拔迨ァ笔钦憬_州灣一帶民間流傳的5位瘟神,“大暑船”則是承載“五圣”出海的模型船。此船形如縮小版的三桅帆船,長約10米,寬約3米,重將近2噸。船艙內(nèi)放置神龕、香案、水缸、桌椅板凳等船上用品以及各種酒食米面,還有刀矛、槍炮等自衛(wèi)武器。大暑節(jié)氣,正值東海休漁期,漁民們便趁此空暇舉行隆重的儀式,將“五圣”送出海,為的是驅(qū)除疫病、保佑平安。大暑日清晨,浩浩蕩蕩的送神隊(duì)伍抬著精心制作的大暑船從當(dāng)?shù)氐奈迨R出發(fā),前往椒江口。所經(jīng)道路兩旁人山人海,觀者如潮。隊(duì)伍前有鳴鑼開道、鋼叉護(hù)持,鼓號喧天;中間是香亭臺閣、高蹺彩車,獅龍騰躍、武術(shù)雜耍贏來喝彩不斷。及至椒江口碼頭,隊(duì)伍自動散開,掐準(zhǔn)海水落潮的時間,將大暑船拉出漁港,讓船趁著落潮大水,漂向大海,帶走疫病與暑熱。如今的“送大暑船”沒有了舊時“送瘟神”的緊張、神秘氣氛,而是充滿了歡樂、祥和的節(jié)日氛圍。人們興致勃勃地趕來參加,觀看精彩的民間藝術(shù)表演,自己也熱火朝天地投身其中,將平日里“蟄伏”的藝術(shù)才能發(fā)揮得淋漓盡致。

  大暑近農(nóng)歷六月廿四,江南民間有觀蓮節(jié),俗稱“荷花生日”。江蘇蘇州葑門荷花蕩自古便是遠(yuǎn)近聞名的賞蓮佳地。張岱在《陶庵夢憶·葑門荷宕》中記述,天啟壬戌(1622年)六月二十四,偶至蘇州,看到“士女傾城而出”,聚集在葑門外荷花宕觀賞荷花。樓船畫舫,乃至小船,都被租借一空。船上絲竹管弦,輕歌曼舞,人們宴飲聽曲,賞花納涼,“燦爛之景,不可名狀”。荷花蕩離蘇州冰窖不遠(yuǎn),賞荷花時,伴著陣陣幽香,還能吃到冰鎮(zhèn)西瓜,令人心曠神怡。

  大暑時節(jié),天氣酷熱,人體流汗多、消耗大,時令飲食大體有滋補(bǔ)、消暑兩類。民間以為大暑伏天,人體內(nèi)積熱,此時吃羊肉、喝羊湯,出得一身大汗,可以排除身體內(nèi)的積熱和毒素,有益健康。山東南部地區(qū)在大暑日要喝羊湯,俗稱“喝暑羊”。福建莆田人有“過大暑”習(xí)俗,此日家中要吃荔枝、羊肉和米糟,以滋補(bǔ)元?dú)?,親友之間也常以荔枝、羊肉為互贈的禮品。

  此外,還有不少地方講究吃涼性食物以消暑解毒。比如福建、廣東和臺灣在大暑前后有吃仙草的習(xí)俗。仙草是一種草本植物,莖葉曬干后可熬制成“燒仙草”,是一種消暑甜品。當(dāng)?shù)赜小傲麓笫畛韵刹?,活如神仙不會老”的民諺。江浙一帶人們慣飲伏茶,這是一種特別配制的消暑茶,常以青蒿入茶,再配上陳皮、六月霜、白菊花、十滴水制成茶包,清熱解毒。此外,桑菊荷葉茶、二豆飲、金銀花飲、決明子茶、焦大麥茶等,都是兼具藥用價值與清涼口感的祛暑佳品。

 ?。ㄗ髡邽楹贾輲煼洞髮W(xué)副教授)

(責(zé)編: 李文治)

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