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農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的珍貴價值

發(fā)布時間:2022-07-11 16:48:00來源: 人民日報

 

  今年是聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)起全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護倡議20周年,也是中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)掘與保護工作啟動10周年。

  前不久,河北涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)、內(nèi)蒙古阿魯科爾沁草原游牧系統(tǒng)、福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)被認定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。至此,全世界共有65項全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),分布在23個國家和地區(qū),而中國以18個項目位居第一。

  農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),值得我們關(guān)注。

  ——編者

  中國擁有上萬年的農(nóng)業(yè)發(fā)展史,其中包含著豐富的創(chuàng)造。中國的先民最早種植水稻、谷子、大豆、蕎麥等農(nóng)作物,楊梅、哈密瓜、枇杷、荔枝、水蜜桃、橘子、山楂等水果,韭菜、白菜、藠頭等蔬菜,最早馴化了豬、雞等畜禽,最早開始了淡水養(yǎng)魚和珍珠養(yǎng)殖,最早種植香菇。人們還創(chuàng)造了梯田、圩田、垛田等多種土地利用方式,以及稻田養(yǎng)魚、桑基魚塘等多種生態(tài)農(nóng)業(yè)模式,更有四季生產(chǎn)調(diào)等農(nóng)耕文化。

  這些物種資源、農(nóng)業(yè)技術(shù)、民俗文化、生態(tài)理念、土地景觀等,都是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的組成部分,有著極其珍貴的價值。

  活態(tài)的、綜合的,才是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)

  到底什么是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)?

  一提到這個詞,大多數(shù)人或許會想到古稻田遺址、灌溉工程遺址、出土的農(nóng)具、留存至今的古農(nóng)書……但這些都不是我們今天所說的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

  與人們熟知的其他遺產(chǎn)相比,農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)最顯著的特征在于,它是“活著的”。即,它雖然誕生在過去,但至今仍在使用,并且仍是當?shù)鼐用竦纳a(chǎn)方式和主要經(jīng)濟來源。

  以內(nèi)蒙古敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)為例。敖漢旗有8000年的谷子種植歷史,是世界小米起源地,今天的敖漢仍在延續(xù)這一產(chǎn)業(yè),建起了全國縣級最大優(yōu)質(zhì)谷子生產(chǎn)基地。敖漢小米成為知名品牌,是助力當?shù)孛撠毜闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)。2020年,以敖漢小米為代表的旱作農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護減貧模式入選“全球減貧最佳案例”。

  農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的另一特征是綜合性。它兼具農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、生態(tài)保護和文化傳承多重功能,具有自然遺產(chǎn)、物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等多重屬性。

  比如我國的首個全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目浙江青田稻魚共生系統(tǒng)。稻田養(yǎng)魚在我國已有2000多年的歷史,是典型的傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。南方許多地區(qū)都有稻田養(yǎng)魚,為什么是青田稻魚共生系統(tǒng)入選呢?因為青田不僅有持續(xù)1300年的稻田養(yǎng)魚史,還有很多傳統(tǒng)水稻品種和后來被列為國家地理標志產(chǎn)品的甌江彩鯉。當?shù)剡€形成了相應(yīng)的文化習(xí)俗:蓋房子之前要先挖一個魚塘,女兒出嫁時要有鯉魚作嫁妝,逢年過節(jié)都會舞的魚燈舞也已成為國家級非遺。當?shù)厝诉€根據(jù)“九山半水半分田”的地理條件,形成了森林—村莊—梯田的生態(tài)景觀結(jié)構(gòu),以及梯田分水管理技術(shù)。

  所有這些元素綜合起來,才形成了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

  每一個農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地,都是一座生物、文化和技術(shù)基因庫

  農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不僅記載了農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史,而且啟示著人類可持續(xù)發(fā)展的未來。每一個農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地,都是重要的生物、文化和技術(shù)基因庫。

  種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”,種質(zhì)資源對于保障糧食安全具有基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性意義。農(nóng)業(yè)科學(xué)家一直在研發(fā)各類優(yōu)質(zhì)品種,追求更高的產(chǎn)量、更廣的環(huán)境適應(yīng)性或更強的抗病害能力,而這些基因,可能就蘊藏在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的傳統(tǒng)作物里。

  河北涉縣旱作石堰梯田,開墾在水土貧瘠的太行山區(qū)。當?shù)鼗顟B(tài)傳承和利用的農(nóng)家品種共有五谷雜糧15種68個、瓜果菜蔬28種58個、干鮮果品14種40個,以及15種可食菌類、45種可食野菜、72種野生藥用植物和32種藥用動物,堪稱一座寶藏。當?shù)匕傩绽谩稗r(nóng)民種子銀行”的方式,收集、保存著傳統(tǒng)品種資源。2021年的《生物多樣性公約》締約方大會第十五次會議上,涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)入選“生物多樣性100+全球典型案例”。

  貴州從江侗鄉(xiāng)稻魚鴨復(fù)合系統(tǒng)有1000年的歷史,這套生產(chǎn)生活方式,衍生出豐富多元的民間文化。當?shù)赜泄臉?、風(fēng)雨橋、苗寨侗寨等極具民族特色的建筑,侗族大歌這一世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn),蘆笙節(jié)、牯藏節(jié)、凍魚節(jié)、卯節(jié)、端節(jié)等民族節(jié)日,還有吹笙踩堂、抬官人、打秋千、鼓樓搶雞等民俗,被原文化部命名為“中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”。

  此外,云南普洱古茶園和茶文化系統(tǒng)、福建福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)、安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)均被列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),更是展現(xiàn)了中國悠久而豐富的茶文化。

  中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)中,還凝聚著無數(shù)前人的智慧,體現(xiàn)了人與自然和諧相處的生態(tài)思想和可持續(xù)發(fā)展的理念。精耕細作與間作、輪作、套種技術(shù)體系,用地養(yǎng)地結(jié)合,農(nóng)林牧復(fù)合……早在百年前,就有國外專家盛贊這些耕種方式的先進性。稻田養(yǎng)魚養(yǎng)鴨和多樣化種植防控病蟲草害,天然環(huán)保;梯田、圩田、垛田、涂田、沙田、架田等方式,因地制宜,提高了土地資源利用率;?;~塘、?;滋锏妊h(huán)農(nóng)業(yè)體系,經(jīng)濟高效。它們至今仍是農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的技術(shù)源泉,并因此而享譽世界。

  分清“可變”與“不變”,動態(tài)保護才能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

  農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)應(yīng)如何保護?

  由于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的活態(tài)性,自然遺產(chǎn)劃定核心區(qū)嚴禁人員進入、文化遺產(chǎn)“修舊如舊”等方式,顯然并不適用。為當?shù)厝颂峁┦澄锱c生計保障,是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)存在的前提。而且,農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大多處于經(jīng)濟落后、生態(tài)脆弱、文化豐厚的地區(qū),如果過分強調(diào)“原汁原味”而忽視了區(qū)域發(fā)展,無法調(diào)動當?shù)鼐用竦姆e極性,同樣難以實現(xiàn)保護的目的。

  因此,對于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),不能追求“一成不變”的“冷凍式保存”,而要根據(jù)自然條件和社會經(jīng)濟條件的變化適當調(diào)整。但是,遺產(chǎn)系統(tǒng)的基本結(jié)構(gòu)、功能及重要的物種資源、農(nóng)業(yè)景觀、水土資源管理技術(shù)等不能變,與之相關(guān)的民族文化與傳統(tǒng)知識也不應(yīng)有大的改變。

  比如,在草原游牧的長途遷徙中,汽車、摩托車逐漸取代了勒勒車,“放牧+草場基地”取代了單純放牧,牧民的收入和生活質(zhì)量、應(yīng)對極端災(zāi)害的能力、畜牧產(chǎn)品的產(chǎn)量都有所提高。但是,“逐水草而居”的游牧方式依然如故,農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的核心元素并沒有變。

  中國是最早響應(yīng)并積極參與全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護倡議的國家,經(jīng)過多年努力,探索出一條農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)動態(tài)保護與可持續(xù)發(fā)展道路。利用特色物種資源、良好生態(tài)條件、濃郁民俗風(fēng)情和優(yōu)美田園景觀,推動產(chǎn)業(yè)融合,發(fā)展有文化內(nèi)涵的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品和特色食品,發(fā)展觀光、休閑、康養(yǎng)、度假、研學(xué)、文創(chuàng)等多種業(yè)態(tài)的旅游產(chǎn)品,將文化與生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟發(fā)展優(yōu)勢。

  云南紅河哈尼稻作梯田系統(tǒng)的壯麗風(fēng)光,江蘇興化垛田傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)萬島聳立、千河縱橫的奇景,吸引眾多游客打卡。甘肅迭部扎尕那農(nóng)林牧復(fù)合系統(tǒng)的羊肚菌和蕨麻豬肉被申報為地理標志保護產(chǎn)品,提高特色農(nóng)產(chǎn)品的附加值,并鼓勵發(fā)展農(nóng)家樂。收入的增加使村民自愿縮減養(yǎng)殖規(guī)模,村子重新達到草畜平衡,生態(tài)進入良性循環(huán)。

  浙江湖州桑基魚塘系統(tǒng),起源于春秋戰(zhàn)國時期,至今已有2500多年歷史?!疤林叙B(yǎng)魚、塘基種桑、桑葉喂蠶、蠶沙養(yǎng)魚、魚糞肥塘、塘泥壅?!?,桑地和池塘相連相倚的江南水鄉(xiāng)景觀,被聯(lián)合國教科文組織譽為“世間少有美景,良性循環(huán)典范”。隨著桑蠶產(chǎn)業(yè)基地轉(zhuǎn)移,當?shù)厣钊胪诰蛏;~塘生態(tài)與文化價值,推出研學(xué)游課程,成為浙江省中小學(xué)生研學(xué)實踐教育營地、科普教育基地、華僑國際文化交流基地等。

  當然,發(fā)展是以保護為前提和目標的,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應(yīng)“小而精”,生產(chǎn)和旅游都應(yīng)以生態(tài)承載能力為基礎(chǔ),不能以喪失文化本色、生態(tài)底色和農(nóng)業(yè)特色為代價。

  經(jīng)過悠久漫長的農(nóng)業(yè)發(fā)展,中國為世界創(chuàng)造了堪稱可持續(xù)農(nóng)業(yè)寶典的珍貴農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。近20年的不懈探索,我們又為世界奉獻了堪稱農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護樣板的“中國方案”。

  (作者為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家委員會主任委員、中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所研究員)

(責(zé)編: 李文治)

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