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江山如畫|一杯咖啡里的華僑情

韋香惠 發(fā)布時間:2023-12-12 09:01:00來源: 中國新聞網(wǎng)

  中新網(wǎng)萬寧12月11日電(韋香惠)上世紀50年代,歸國華僑在海南興隆成立了新中國第一家咖啡廠,并把技藝傳承到現(xiàn)在,在當?shù)匦纬瑟毺氐目Х任幕?2月10日,“江山如畫”網(wǎng)上主題宣傳活動(海南)采訪團來到萬寧興隆正大咖啡產(chǎn)業(yè)園。

圖為采訪團一行參觀咖啡工廠。 曹淼欣 攝

  圖為采訪團一行參觀咖啡工廠。 曹淼欣 攝

  興隆地處熱帶和亞熱帶交界處,興隆咖啡屬于中粒種羅布斯塔品系,主要產(chǎn)自興隆周邊1000平方公里的富硒土地,綠原酸含量僅次于牙買加的藍山咖啡,位居世界第二。

  興隆咖啡保留了咖啡的原香原味,香濃滑口、風味獨特,咖啡豆富含咖啡因、還原糖、鋅等,有抗衰老等功效。

  興隆咖啡的獨特之處還在于其特殊的加工工藝,華僑在世代探索中形成了一種特殊的加工工藝——在咖啡豆炒制過程中加入牛油和砂糖,這樣咖啡飲用時即使不加糖和奶,味道依舊醇厚,沖泡出的咖啡滿屋飄香,色香味俱全,被人們稱為“興隆華僑傳統(tǒng)風味咖啡”。

  實際上,興隆咖啡的興起與發(fā)展離不開勤勞智慧的歸國僑民。20世紀50年代,歸國僑民在各級僑務干部帶領下,來到興隆安家落戶。興隆先后安置了來自21個國家和地區(qū)的歸國華僑1萬多人。

圖為興隆咖啡。 曹淼欣 攝

  圖為興隆咖啡。 曹淼欣 攝

  1952年興隆集體農(nóng)莊成立,其中的“綜合農(nóng)副產(chǎn)品加工作坊”開始種植咖啡,廠址位于太陽河西岸,這也是興隆華僑農(nóng)場咖啡廠的前身,亦是新中國成立后的第一家咖啡廠。在此期間,興隆咖啡不斷受到重視與矚目,直到1987年,此時歷經(jīng)35年發(fā)展的興隆咖啡第一品牌“太陽河”商標注冊成功。

  20世紀90年代,“海南省興隆華僑農(nóng)場咖啡廠”正式運營,開展咖啡生產(chǎn)加工銷售工作。隨著規(guī)模的不斷擴大與業(yè)務的升級,2006年咖啡廠遷至興隆華僑農(nóng)場興梅大道,并開展各項生產(chǎn)經(jīng)營活動。

  2020年,正大(海南)興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司全面接手“興隆華僑農(nóng)場咖啡廠”及其旗下品牌“太陽河”。通過對原廠歷時8個月的升級改造,于2022年7月建成投產(chǎn),并正式更名為“興隆咖啡·正大產(chǎn)業(yè)園”。

  如今,咖啡是興隆人難以割舍的日常生活必需品。每天早上,興隆大部分人上班前必到咖啡店里點“一盅兩件”(即一盅咖啡、兩件糕點),匆匆吃過后才趕去上班。

  正大集團興隆咖啡工廠財務總監(jiān)鄭子民向采訪團介紹,興隆作為一個只有四五萬人口的華僑農(nóng)場,有大大小小的咖啡館將近200家。當?shù)氐睦习傩諏Х确浅O矏郏刻於紩嬘靡坏絻杀目Х?,一年人均消費量可以達到兩三百杯。

  “這里的老百姓早餐、中餐、下午茶都會去喝一點咖啡,咖啡配油條已經(jīng)作為他們的一種生活方式?!编嵶用裾f,在一些早餐店、下午茶店,一杯咖啡甚至只在五塊錢左右,已經(jīng)走進了老百姓的日常生活里面。(完)

(責編: 王東)

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