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中新真探：檸檬加牛奶會結(jié)塊，吃下去會得結(jié)石？

發(fā)布時間：2023-09-01 09:21:00來源： 中國新聞網(wǎng)

　　中新網(wǎng)8月29日電 牛奶中含有大量的酪蛋白，這些蛋白質(zhì)在檸檬提供的酸性環(huán)境下會變質(zhì)，形成絮狀或者塊狀沉淀，不過這些沉淀一般不會導(dǎo)致結(jié)石。牛奶中的鈣質(zhì)也會和檸檬中的檸檬酸生成檸檬酸鈣，檸檬酸鈣也不會導(dǎo)致結(jié)石或者影響鈣的吸收。(來源：@科學(xué)辟謠 中國新聞網(wǎng)微博)

 

（責(zé)編： 王東）

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