東西問丨周陽(yáng):枸杞何以成為寧夏對(duì)話世界的“紅色名片”?
中新社銀川4月23日電 題:枸杞何以成為寧夏對(duì)話世界的“紅色名片”?
——專訪蘇丹籍專家、寧夏文旅推廣者周陽(yáng)
中新社記者 李佩珊
提起寧夏,許多人第一時(shí)間便會(huì)想到枸杞,中國(guó)枸杞栽培面積最大的地區(qū)在寧夏。枸杞這顆小小的紅果,為何會(huì)成為寧夏對(duì)話世界的“紅色名片”?作為“中國(guó)枸杞之鄉(xiāng)”,在品牌塑造方面,寧夏有哪些可創(chuàng)新之處?近日,在寧蘇丹籍專家、寧夏文旅推廣者周陽(yáng)接受中新社“東西問”獨(dú)家專訪做出解答。
現(xiàn)將訪談實(shí)錄摘要如下:
中新社記者:中國(guó)種植枸杞的地方有很多,為何寧夏會(huì)脫穎而出?
周陽(yáng):從殷商甲骨文關(guān)于“枸杞”的文字記載算起,枸杞至今已有4000多年的文字記載史,3000多年藥用史。目前,全世界的枸杞種類約有80種,但最有名和最有商品價(jià)值的,當(dāng)屬寧夏枸杞。
寧夏枸杞之所以能脫穎而出,與寧夏獨(dú)特的地理環(huán)境有很大關(guān)系。寧夏枸杞中最出名的屬中寧枸杞。六盤山脈的清水河把這里的河谷沖成緩坡,礦物質(zhì)經(jīng)過(guò)千百年的堆積沉淀,使得中寧種植的枸杞色艷、粒大、皮薄、肉厚、質(zhì)柔、味甘,外觀賞心悅目,內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)豐富,食用、藥用價(jià)值極高。
中寧枸杞。李佩珊 攝
中寧是中國(guó)枸杞主產(chǎn)區(qū)和新品種選育、新科技研究推廣開發(fā)區(qū),有著近600年的枸杞栽培史,這里因此被稱為“中國(guó)枸杞之鄉(xiāng)”。
寧夏中寧的枸杞采摘節(jié)。李佩珊 攝
寧夏枸杞之所以被廣泛認(rèn)可,成為健康養(yǎng)生、提升免疫力最佳食品之一,除自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)外,還源于寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)科研力量的發(fā)展。目前,寧夏設(shè)立了2個(gè)院士工作站,建成了中國(guó)枸杞研究院及5個(gè)國(guó)家級(jí)研發(fā)平臺(tái)、2個(gè)國(guó)家級(jí)枸杞種質(zhì)資源庫(kù)、1個(gè)寧夏枸杞種源保護(hù)基地??梢哉f(shuō),寧夏對(duì)于枸杞的精深加工技術(shù)在中國(guó)處于優(yōu)勢(shì)地位,枸杞原漿產(chǎn)能達(dá)到2萬(wàn)噸以上,枸杞鮮果加工轉(zhuǎn)化率已達(dá)到28%。
如今,寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)正朝著種植規(guī)?;?、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、管理規(guī)范化、市場(chǎng)品牌化、產(chǎn)業(yè)形態(tài)一體化方向發(fā)展。
2022年6月,第五屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在“中國(guó)枸杞之鄉(xiāng)”寧夏中寧縣舉辦。于晶 攝
中新社記者:枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,為寧夏帶來(lái)了哪些好處?
周陽(yáng):正如提起陳醋就能想到山西一樣,枸杞是外地人提到寧夏首先想到的特色產(chǎn)品,這張紅色名片也逐漸在海外刮起一陣“旋風(fēng)”。銀川海關(guān)公布的數(shù)據(jù)可看出,2022年,寧夏出口枸杞2.1億元人民幣,出口量和出口值均位居全國(guó)第一。同時(shí),寧夏逐步改變枸杞只能泡水、煲湯的定位,枸杞原漿等深加工產(chǎn)品成了美國(guó)、歐盟、東南亞、俄羅斯等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)消費(fèi)者的鐘愛之物。
枸杞原漿生產(chǎn)線。賀蘭縣委宣傳部供圖
據(jù)我所知,枸杞原漿因?yàn)榱闾砑?、液態(tài)小分子更好吸收而受到年輕人青睞,也是受年輕人追捧的“網(wǎng)紅產(chǎn)品”。枸杞酒、枸杞軟糖、枸杞面膜、枸杞口紅等20余種產(chǎn)品成為市場(chǎng)寵兒,讓寧夏的“枸杞+”產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長(zhǎng)。
2022第五屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)期間,主播在中寧枸杞交易中心內(nèi)直播銷售枸杞口紅。于晶 攝
同時(shí),枸杞抗干旱、耐鹽堿、耐風(fēng)沙,非常適合在干旱地帶種植。寧夏有很多萬(wàn)畝生態(tài)枸杞莊園,成規(guī)模的枸杞林阻擋了風(fēng)沙對(duì)當(dāng)?shù)厝说摹扒忠u”。枸杞在綠色生態(tài)發(fā)展中扮演著重要角色。
此外,枸杞地也是寧夏當(dāng)?shù)卮迕竦摹熬G色銀行”。過(guò)去,枸杞是幫助鄉(xiāng)親脫貧的紅果果;如今,枸杞是富民的“金豆豆”。歌曲、刺繡、剪紙……寧夏隨處可見枸杞的身影??梢哉f(shuō),寧夏人的生活離不開枸杞。
枸杞題材刺繡作品。于晶 攝
中新社記者:枸杞宴近些年很受熱捧,這樣的嘗試是否成功?
周陽(yáng):答案是肯定的。以前,在許多消費(fèi)者的心中,枸杞主要用來(lái)煲湯,或者給一些菜品做點(diǎn)綴。但現(xiàn)在不一樣了,枸杞正在由配角變成主角。不僅是民間在做,我發(fā)現(xiàn)中國(guó)的政府部門也在為枸杞宴搭平臺(tái),一些職業(yè)學(xué)校開始和飯店合作,形成了“產(chǎn)學(xué)研”紐帶。
廚師制作枸杞宴。于晶 攝
枸杞芽菜墩、銀魚枸杞、滋補(bǔ)枸杞雞……目前,寧夏創(chuàng)作了約400道枸杞菜,在廚師手中,枸杞根、莖、葉、花、果等元素均可做成美味佳肴。
如果來(lái)寧夏旅游,可看到越來(lái)越多的飯館推出了枸杞菜品。這些菜品順應(yīng)了綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康的消費(fèi)需求,贏得了消費(fèi)者的青睞,更延伸形成了新的文旅和康養(yǎng)消費(fèi)熱點(diǎn)。
枸杞宴準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)。于晶 攝
中新社記者:作為枸杞之鄉(xiāng),寧夏應(yīng)如何創(chuàng)新枸杞品牌塑造的思路?
周陽(yáng):不管是年輕人“熬最深的夜,泡最濃的枸杞”的養(yǎng)生“標(biāo)配”,還是枸杞糖肽、護(hù)肝片等功能性食品逐漸進(jìn)入醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)配餐渠道,寧夏枸杞藥食同源的屬性,決定了它與健康觀念離不開。
首先,應(yīng)提高自主研發(fā)能力,讓深加工產(chǎn)品更精細(xì)化發(fā)展。目前,寧夏已有枸杞原漿等成熟產(chǎn)品,其他深加工產(chǎn)品還不夠規(guī)?;途?xì)化。應(yīng)繼續(xù)深度挖掘其更多價(jià)值,解鎖更多“跨界”“觸網(wǎng)”新玩法,擴(kuò)大枸杞在年輕消費(fèi)群體中的影響力。
圖片枸杞鮮果成熟時(shí),主播在田間地頭進(jìn)行直播帶貨。李佩珊 攝
其次,應(yīng)加大在海外的宣傳力度。中醫(yī)在海外很熱,可借助此熱點(diǎn),在海外消費(fèi)者心中加深對(duì)寧夏枸杞補(bǔ)腎養(yǎng)肝、潤(rùn)肺明目、延緩衰老、提升免疫力等功效的宣介,進(jìn)一步擴(kuò)大枸杞的消費(fèi)人群與市場(chǎng)。
中衛(wèi)海關(guān)工作人員對(duì)出口枸杞生產(chǎn)企業(yè)開展核查。項(xiàng)忠 攝
最后,寧夏也應(yīng)該做好檢驗(yàn)檢疫、“打假”等環(huán)節(jié)的工作。市面上有不少“寧夏枸杞”的假產(chǎn)品,對(duì)真正的寧夏枸杞品牌塑造產(chǎn)生了一定影響。我們看到,中國(guó)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局已經(jīng)正式核準(zhǔn)注冊(cè)“寧夏枸杞”地理標(biāo)志證明商標(biāo),標(biāo)志著“寧夏枸杞”得到了國(guó)家法律正式保護(hù)。隨后,寧夏枸杞管理部門或行業(yè)協(xié)會(huì)也應(yīng)做好品牌保護(hù)工作,升級(jí)換代枸杞的檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備,讓真寧夏枸杞貼上真正的“寧夏枸杞”品牌標(biāo)簽。(完)
受訪者簡(jiǎn)介:
ESSAM AUDAM ADAM AHAMED(中文名:周陽(yáng)),蘇丹人,文學(xué)碩士,智慧宮國(guó)際文化傳播集團(tuán)外籍專家和譯者,曾受寧夏網(wǎng)信辦邀請(qǐng),以寧夏文旅推廣者身份成為主播,發(fā)布《遇見寧夏》系列短視頻進(jìn)行文旅推介,譯作有《永遠(yuǎn)的鄉(xiāng)愁》《中國(guó)傳統(tǒng)故事》《中國(guó)寓言故事》《夏天》等。
版權(quán)聲明:凡注明“來(lái)源:中國(guó)西藏網(wǎng)”或“中國(guó)西藏網(wǎng)文”的所有作品,版權(quán)歸高原(北京)文化傳播有限公司。任何媒體轉(zhuǎn)載、摘編、引用,須注明來(lái)源中國(guó)西藏網(wǎng)和署著作者名,否則將追究相關(guān)法律責(zé)任。
- “星艦”爆炸致美國(guó)得州南部小城被灰塵覆蓋
- 法國(guó)風(fēng)箏節(jié)發(fā)生汽車沖撞人群事故 造成11人受傷
- 專訪:金權(quán)政治腐蝕西方民主和平等——訪英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》首席經(jīng)濟(jì)評(píng)論員沃爾夫
- 外媒:美國(guó)今年群體兇殺事件或創(chuàng)紀(jì)錄 幾乎每星期一起
- 敘利亞外交部:美軍持續(xù)掠奪敘利亞石油等資源是“土匪行為”
- 菲律賓北部發(fā)生5.6級(jí)地震
- 中國(guó)快遞在沙特的500公里旅程
- 烏克蘭軍隊(duì)何時(shí)反攻?愛沙尼亞防長(zhǎng):可能一個(gè)月后
- 海外網(wǎng)評(píng):搶抓中國(guó)新機(jī)遇,澳大利亞商界加足馬力
- 英國(guó)將測(cè)試緊急警報(bào)服務(wù) 數(shù)百萬(wàn)部手機(jī)會(huì)同時(shí)“響鈴”