超五成受訪小店店主認(rèn)可開店是一種不錯的創(chuàng)業(yè)選擇
開一家屬于自己的小店體驗(yàn)如何
超五成受訪小店店主認(rèn)可開店是一種不錯的創(chuàng)業(yè)選擇
調(diào)查說明
今年5月起,本報(bào)發(fā)起“了不起的青春小店”尋訪調(diào)研,調(diào)研組探訪了全國60多個(gè)城市的青春小店并對小店店主進(jìn)行問卷調(diào)查,共回收有效樣本226個(gè)。樣本構(gòu)成如下:
年齡:平均年齡為28.1歲。00后占38.9%,95后占21.2%,90后占12.4%,85后占9.3%,80后占10.2%,75后占8.0%。
學(xué)歷:初中及以下占4.4%,高中/中職占16.4%,大專/高職占19.0%,本科占54.9%,碩博研究生占5.3%。
所在地:一線城市占14.6%,二線城市占31.0%,三四線城市占33.6%,縣城或城鎮(zhèn)占16.8%,農(nóng)村占4.0%。
開店年限:1年以內(nèi)的占33.6%,1-3年(不含)的占30.5%,3-5年(不含)的占13.3%,5-10年(不含)的占9.3%,10年及以上的占13.3%。
另外,本報(bào)社會調(diào)查中心聯(lián)合問卷網(wǎng)(wenjuan.com)發(fā)布了一項(xiàng)有1666名受訪者參與的關(guān)于小店認(rèn)知的調(diào)查。受訪者中,00后占22.8%,95后占21.1%,90后占33.8%,85后占12.0%,80后占10.3%;來自一線城市的占29.8%,二線城市的占40.3%,三四線城市的占20.9%,縣城或城鎮(zhèn)的占7.4%,農(nóng)村的占1.6%。
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作為一名美食博主,福建三明的廖元清有著10余年的探店經(jīng)歷。他發(fā)現(xiàn),近一年自己的家鄉(xiāng)開起了各式各樣的特色小店,“很多都是之前沒有的品類,而且大部分是年輕人開的。”廖元清還發(fā)現(xiàn)了許多開在社區(qū)中的特色小店。“現(xiàn)在年輕人開店有一種交朋友的感覺,與顧客之間的關(guān)系很像以前鄰里之間的感覺。這些社區(qū)小店把人與人的距離拉近了。”
在南京工作的90后黃帥說,租房時(shí),有小店的地方往往是他的第一選擇,“這些地方更有生活氣息,平時(shí)吃飯也更方便”。
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“23歲開家夢想小店”“95后裸辭創(chuàng)業(yè)開小店”……如今,在社交媒體平臺上,許多青年創(chuàng)業(yè)者分享開店的經(jīng)歷。開一家屬于自己的小店是一種怎樣的體驗(yàn)?中國青年報(bào)社調(diào)研組對全國60多個(gè)城市226名小店店主進(jìn)行的問卷調(diào)查顯示,50.9%的受訪小店店主覺得開小店是一種不錯的創(chuàng)業(yè)選擇,50.0%的受訪小店店主覺得開小店滿足了個(gè)人興趣愛好。與此同時(shí),中國青年報(bào)社社會調(diào)查中心聯(lián)合問卷網(wǎng)(wenjuan.com),對1666名受訪者進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),超八成(84.3%)受訪者喜歡逛小店。
四成多受訪小店店主認(rèn)為,給自己“打工”更有動力
來自湖南岳陽的95后小伙雷紅輝兩個(gè)月前在家鄉(xiāng)開了一家新中式茶飲店,這是他人生的第一家線下小店。他本是學(xué)機(jī)械維修安裝的,18歲從職業(yè)學(xué)校畢業(yè)后,他想讓自己的人生有更多選擇,于是只身前往長沙創(chuàng)業(yè),從網(wǎng)店開始做起。在雷紅輝看來,現(xiàn)在年輕人的思維比較活躍,許多人開小店是為了給生活增添一些希望。
32歲的田甜目前在成都運(yùn)營一家花店,已經(jīng)開店3年了。此前,她曾經(jīng)在一家服裝店做銷售。比起上班時(shí)按照既定規(guī)則做事就可以,田甜覺得創(chuàng)業(yè)更考驗(yàn)自己的能力了,“什么都自己做主,面對客戶會更自信一些。”創(chuàng)業(yè)以來,田甜感覺干活更有底氣,心態(tài)也更沉穩(wěn)了。
在調(diào)查中,奶茶咖啡店、餐館、便利店/小超市是受訪小店店主開設(shè)較多的小店類別。對于開小店,50.9%的受訪小店店主覺得是一種不錯的創(chuàng)業(yè)選擇,43.8%的受訪小店店主認(rèn)為,給自己“打工”更有動力,還有40.7%的受訪小店店主表示是一份更加靈活自由的工作。
不僅是小店店主認(rèn)同自己的工作,普通大眾也正被小店帶來的煙火氣所感染。調(diào)查中,超八成(84.3%)受訪者喜歡逛小店。對于小店主這種職業(yè)選擇,50.7%的受訪者認(rèn)同“給自己‘打工’,更有動力”,一線城市受訪者對此認(rèn)同度更高(54.9%)。40.6%的受訪者認(rèn)同開小店是一種不錯的創(chuàng)業(yè)選擇,00后對此認(rèn)同度更高(55.0%)。
在南京工作的90后黃帥平時(shí)喜歡逛周邊的一些小店,最能提起他興趣的是一些特色的手工藝品和紀(jì)念品店。平時(shí)租房時(shí),有小店的地方往往是他的第一選擇,“這些地方更有生活氣息,平時(shí)吃飯也更方便”。
他覺得現(xiàn)在年輕人之所以愿意開一間小店,是為了在時(shí)間上更自由,也能盡可能地做自己喜歡的事。他想等有了一定積蓄后,開一間類似音樂吧的小店,給大家提供一個(gè)聚會的空間,“我希望能創(chuàng)造一個(gè)有品位、受年輕人喜愛的環(huán)境?!?/p>
來自福建三明的美食博主廖元清則覺得,如今開小店的準(zhǔn)入門檻在降低,但仍然不能盲目開店,如果沒有做好市場分析,沒有掌握一定的市場營銷知識,容易失敗。
小店讓生活更便捷、充滿煙火氣
黃帥發(fā)現(xiàn),身邊已經(jīng)有一些24小時(shí)營業(yè)的小店,產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量也越來越高,給周圍的居民帶來許多便利。
作為一名美食博主,廖元清有著10余年的探店經(jīng)歷。他發(fā)現(xiàn),近一年自己的家鄉(xiāng)開起了各式各樣的特色小店,“很多都是之前沒有的品類,而且大部分是年輕人開的?!痹谔降赀^程中,他發(fā)現(xiàn)特色小店要么環(huán)境特別,在裝修和裝飾上比較有格調(diào)和地域特色;要么產(chǎn)品比較特別,能夠滿足年輕人多樣化的需求。
廖元清還發(fā)現(xiàn),身邊有許多開在社區(qū)中的特色小店。“現(xiàn)在年輕人開店有一種交朋友的感覺,與顧客之間的關(guān)系很像以前鄰里之間的感覺。這些社區(qū)小店把人與人的距離拉近了?!?/p>
大家會用什么詞匯來形容周邊的小店?數(shù)據(jù)顯示,“方便”(62.7%)、“實(shí)用”(47.4%)、“各有特色”(40.8%)是排名前三的關(guān)鍵詞,除此之外,“有煙火氣”(40.6%)、“生活的一部分”(35.7%)也是受訪者形容小店的主要關(guān)鍵詞。
雷紅輝在長沙創(chuàng)業(yè)的4年并不順利,今年回到家鄉(xiāng)岳陽后,他一邊幫家里做海鮮生意,一邊抽空考察新的項(xiàng)目,在觀察、調(diào)研了3個(gè)月后,他才決定開這家新中式茶飲店。這種養(yǎng)生茶飲基于中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生文化,講求與自然協(xié)調(diào)、藥食同源?!敖Y(jié)合國人飲茶的習(xí)慣,將食材浸泡熬煮,再用奶茶的形式制成養(yǎng)生茶飲,更符合當(dāng)代年輕人的喜好?!?/p>
“許多特色小店正在發(fā)掘更多傳統(tǒng)的東西?!绷卧灏l(fā)現(xiàn),現(xiàn)在有的茶葉店不僅賣茶葉,還會深入挖掘茶文化、宣傳茶文化,拓展小店的文化教育功能。
四川省內(nèi)江市資中縣的90后情侶付月和黃玉在當(dāng)?shù)亻_了一家小吃店,主要做廣式糖水和四川當(dāng)?shù)氐男〕?。因?yàn)閷γ朗撑腼冇兄鴿夂竦呐d趣,他們一直很想開一間屬于自己的美食小店。小縣城的租金、人工成本都很低,這讓他們可以更加專注地投入到做產(chǎn)品上。隨著產(chǎn)品的不斷優(yōu)化,他們的顧客越來越多,口碑也逐漸累積起來,營業(yè)額從原來的200多元一天提升到1000多元一天。他們的夢想也正在實(shí)現(xiàn)。
調(diào)查中,對于小店的功能,50.0%的受訪小店店主覺得滿足了個(gè)人興趣愛好,49.6%的受訪小店店主覺得讓自己的生活更好了,44.7%的受訪小店店主表示創(chuàng)造了就業(yè)崗位。在普通大眾的調(diào)查中,61.6%的受訪者覺得小店滿足了周邊居民日常生活需求,45.8%的受訪者覺得小店激發(fā)了新的消費(fèi)活力。此外還有,參與社會治理與服務(wù)(38.4%),提供青年社交場所(31.6%),治愈情緒、放松解壓(31.3%)等。
(應(yīng)受訪者要求,田甜為化名)
中青報(bào)·中青網(wǎng)見習(xí)記者 吳欣宇 王志偉 記者 孫山 來源:中國青年報(bào)
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