“邊角料食品”不能成“三無產(chǎn)品”新陣地
“白菜價”“論斤囤”……近段時間,在一些電商平臺,火腿頭、面包邊等各色“邊角料食品”人氣頗高。這些使用食品加工過程中產(chǎn)生零碎材料制成的“邊角料食品”,因外形不規(guī)整,無法作為正常產(chǎn)品銷售,價格更低,而用料、品質(zhì)則與正常產(chǎn)品一樣,這讓許多消費者鐘愛有加。(見1月9日《人民日報》)
“邊角料食品”從出現(xiàn)到走紅,已經(jīng)有一段時間了,相關(guān)市場并未萎縮,說明其還是頗受歡迎也較有發(fā)展前景的。
“邊角料食品”一定程度上滿足了供需雙方的需求。從商家角度看,把加工過程中的“邊邊角角”收集起來低價出售,可以減少浪費,增加收入;對消費者角度而言,以相對低的價格購買到與正常產(chǎn)品一樣的品質(zhì),十分劃算;而從社會層面看,“邊角料食品”亦有利于節(jié)約型社會建設(shè),應(yīng)該得到鼓勵和支持。
食品可以有“邊角料”,但食品市場不能有安全死角?!斑吔橇鲜称贰敝皇峭庥^不規(guī)整,但口味、質(zhì)量都應(yīng)該與正品一樣。然而,隨著“邊角料食品”的發(fā)展,許多“注水邊角料”正在滋長。比如,虎皮蛋糕通常都有清晰的紋路,蛋香味濃郁,但一些商家拿普通蛋糕邊和虎皮蛋糕邊混在一起銷售,掛羊頭賣狗肉。再如,“邊角料食品”因其特性,包裝簡單一些可以理解,但其本質(zhì)仍是食品,仍應(yīng)遵守有關(guān)法律法規(guī),確保生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等必要的標(biāo)識信息清楚明確。然而,當(dāng)前一些“邊角料食品”幾乎以“三無”的面貌上市銷售,安全存疑。
針對“邊角料食品”出現(xiàn)的這些問題,有關(guān)各方應(yīng)積極采取果斷措施予以應(yīng)對。比如,要強化監(jiān)管措施,不定期抽查,及時處理消費者的投訴舉報,避免出現(xiàn)管理盲區(qū);商家和經(jīng)營者應(yīng)加強自律,依法行事,主動標(biāo)注商品正價和“邊角料食品”價格;消費者在選購“邊角料食品”時,亦應(yīng)擦亮眼睛,看清必要信息標(biāo)識,在消費源頭為自己把好安全關(guān)。
對新事物及時進行規(guī)范和引導(dǎo),幫助其盡快走上發(fā)展正途,是各方應(yīng)積極努力的方向。
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