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“冰箱”立田頭!高溫天氣下蘆筍這樣“搶鮮”上市

發(fā)布時(shí)間:2022-08-23 10:59:00來源: 央視新聞客戶端

  眼下,南方持續(xù)的干旱高溫天氣對蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、運(yùn)輸都產(chǎn)生了一定影響。蘆筍是一種不易儲(chǔ)藏的綠色蔬菜,市場消費(fèi)量也越來越高。高溫天氣下,如何讓新鮮的蘆筍“搶鮮”上市?一起來看↓

  江蘇漣水縣是國內(nèi)最大的設(shè)施蘆筍種植基地,產(chǎn)量占到全國的30%。目前持續(xù)的高溫天氣給蘆筍的儲(chǔ)存帶來不小的挑戰(zhàn)。在漣水縣紅窯鎮(zhèn)的蘆筍種植基地里,新一茬蘆筍已經(jīng)成熟,整齊地堆放在田間地頭的“大冰箱”里,等待裝箱運(yùn)往全國各地。

  江蘇省漣水縣紅窯鎮(zhèn)春雨蘆筍園負(fù)責(zé)人 王崇左:過去天熱的兩個(gè)月我們就不采收,現(xiàn)在有了這種大冰柜,可以大膽采收了。

  王崇左告訴記者,兩年前,國家啟動(dòng)實(shí)施了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目,在金融配套、用地用電優(yōu)惠等政策的支持下,他投建了庫容達(dá)到30噸左右的蘆筍保鮮庫。

  王崇左:在有冷庫的情況下,現(xiàn)在的蘆筍七天到十天都不會(huì)變質(zhì)。

  有了這些冷庫配套設(shè)施,紅窯鎮(zhèn)的蘆筍種植面積迅速增加到1萬多畝,畝產(chǎn)也比以前增加了10%。但這個(gè)時(shí)候種植戶們卻發(fā)現(xiàn),現(xiàn)有的“田頭冰箱”已經(jīng)滿足不了蘆筍規(guī)模化發(fā)展的需求。經(jīng)過走訪調(diào)研,當(dāng)?shù)卣窒氤隽艘徽校航⑿⌒鸵苿?dòng)冷庫。

  國網(wǎng)漣水縣供電公司紅窯供電所所長 潘爽:蘆筍基地建得特別多,特別散,小的基地需要的時(shí)候,我們可以把移動(dòng)式冷庫開過去,快速給蘆筍提供保鮮。

  采訪中記者發(fā)現(xiàn),種植大棚里的溫度近40℃,剛采摘的蘆筍有一定的溫度,俗稱田頭熱。帶著田頭熱的蔬菜會(huì)借著熱度和養(yǎng)分繼續(xù)生長,就會(huì)很快老化,因此鎖鮮的第一步是迅速去除“田頭熱”。蘆筍采摘后不出10分鐘就進(jìn)入移動(dòng)式冷庫,有效減少20%-30%的田頭耗損,使預(yù)冷蘆筍的保鮮期延長3天左右。

  漣水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人 陸士國:針對這段時(shí)間的高溫天氣,我們又對小型移動(dòng)式冷庫進(jìn)行了升級改造,從以前3個(gè)立方擴(kuò)大到10個(gè)立方,保電時(shí)間從半個(gè)小時(shí)擴(kuò)大到現(xiàn)在的兩個(gè)半小時(shí)。

  這些田間地頭保鮮設(shè)施的投建,除了延長蘆筍的銷售時(shí)間,更重要的是可以利用冷庫調(diào)節(jié)市場供應(yīng),錯(cuò)峰銷售,擴(kuò)大了蘆筍的銷售半徑。

  王崇左:原來沒有冷庫,最遠(yuǎn)只能發(fā)到南京,現(xiàn)在銷售半徑不僅拓展到北京、福建,甚至還走出了國門。儲(chǔ)存的短板沒有了。

  目前,包括江蘇在內(nèi)的15個(gè)省已確定了超100個(gè)省級整縣推進(jìn)試點(diǎn),率先探索構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈物流體系。而在全國,圍繞農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū),中央財(cái)政以“先建后補(bǔ)”的方式共支持2.7萬個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場和集體經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施,并支持整縣推進(jìn),新增庫容1200萬噸以上。

(責(zé)編:陳濛濛)

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