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讓月餅回歸傳統(tǒng)食品屬性

發(fā)布時間:2022-06-16 10:58:00來源: 人民日報海外版

  讓月餅回歸傳統(tǒng)食品屬性

  離中秋節(jié)還有不到3個月,不少月餅企業(yè)已開始啟動推廣訂貨。6月10日,國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、市場監(jiān)管總局聯(lián)合對外發(fā)布《關(guān)于遏制“天價”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》,強(qiáng)調(diào)要堅持月餅大眾食品屬性,促進(jìn)月餅行業(yè)健康發(fā)展。

  宣稱餡里有蟲草、松露、魚子等名貴成分,價格漲了好幾倍;拆開一層層的華麗包裝,月餅吃起來卻沒啥滋味;炒作“紙月餅”,使之成為只見其券、不見其餅的“準(zhǔn)金融產(chǎn)品”……月餅本是積淀中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的一種中秋佳節(jié)美食,但“天價”月餅等行業(yè)亂象使其蒙上陰影。

  國家發(fā)展改革委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,絕大多數(shù)月餅價格較為貼近市場需求,但仍有個別企業(yè)采取多種方式炒作月餅價格,“天價”問題依然存在,且有反彈跡象?!皬亩嗄晔袌銮闆r看,盒裝月餅平均生產(chǎn)成本70元/盒左右,單價200元以下的盒裝月餅銷售占比達(dá)80%以上,單價500元以上占比約1%。單價不超過500元的盒裝月餅,社會接受度高?!痹撠?fù)責(zé)人說。

  北京一家老字號小吃店的工作人員告訴記者,月餅餡料大多是蓮蓉、豆沙、五仁、棗泥等常見原料,“即使是一些號稱添加了名貴餡料的月餅,其名貴成分實(shí)際含量也不高??傮w來看,目前市場上多數(shù)高端月餅存在嚴(yán)重溢價”。

  國家發(fā)改委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,此次《公告》堅持月餅回歸傳統(tǒng)食品屬性的導(dǎo)向,對超過500元盒裝月餅實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管?!豆妗芬螅?jīng)營者應(yīng)保存銷售單價超過500元盒裝月餅的交易信息,以備有關(guān)部門依法查核。如有需要,將對經(jīng)營者開展成本調(diào)查。同時將從嚴(yán)查處不符合食品安全、不符合限制過度包裝強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)要求,以及不執(zhí)行明碼標(biāo)價規(guī)定、實(shí)施價格欺詐等違法行為。

  除了遏制“天價”月餅,月餅券、月餅卡的發(fā)行也將得到進(jìn)一步規(guī)范。

  據(jù)了解,近年來,月餅等時令禮品市場出現(xiàn)“期貨化”趨勢,“紙月餅”“紙粽子”“紙大閘蟹”泛濫,甚至出現(xiàn)發(fā)行提貨卡券的票面數(shù)量超過實(shí)際產(chǎn)量的現(xiàn)象。作為卡券發(fā)行方的生產(chǎn)商、豪華酒店等各類經(jīng)銷商、眾多下游“黃?!毙纬涉湕l,催生出所謂“月餅經(jīng)濟(jì)”“粽子經(jīng)濟(jì)”“大閘蟹經(jīng)濟(jì)”等?!坝衅髽I(yè)通過添加各類名貴餡料、追求過度豪華包裝或混合銷售高價商品等方式,炒作月餅價格。這助長了奢靡浪費(fèi),對社會風(fēng)氣造成不良影響,甚至可能異化成為腐敗的載體?!眹野l(fā)改委有關(guān)負(fù)責(zé)人說。

  為此,《公告》要求規(guī)范月餅券管理,經(jīng)營者發(fā)行月餅券、月餅卡等提貨卡券的,應(yīng)嚴(yán)格遵守《單用途商業(yè)預(yù)付卡管理辦法(試行)》。上述負(fù)責(zé)人介紹, 工信部門將加強(qiáng)對從事月餅生產(chǎn)活動的經(jīng)營者的行業(yè)指導(dǎo);商務(wù)部門將加強(qiáng)商場、超市、酒店、餐廳、電子商務(wù)平臺等經(jīng)營者的行業(yè)指導(dǎo),督促有關(guān)經(jīng)營者自覺遵守《公告》要求。

  據(jù)介紹,市場監(jiān)管、工信等部門將進(jìn)一步嚴(yán)格包裝層數(shù)、空隙率系數(shù)等核心指標(biāo),規(guī)定月餅包裝不得使用貴金屬、紅木材料等?!敖衲曛星锕?jié)前,市場監(jiān)管部門將開展‘天價’月餅專項(xiàng)整治行動,重點(diǎn)聚焦豪華酒店、電商平臺等渠道,進(jìn)行監(jiān)督檢查,對不符合食品安全、限制過度包裝強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)要求,以及不執(zhí)行明碼標(biāo)價規(guī)定、實(shí)施價格欺詐等違法行為的,一律從嚴(yán)查處。”上述負(fù)責(zé)人說。

(責(zé)編: 陳濛濛)

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