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冰天雪地也是金山銀山丨“冷”天催“熱”體驗(yàn)類消費(fèi),南方游客涌入冰城感受北方寒冬“日?!?/h2>
發(fā)布時(shí)間:2023-12-27 17:50:00來源: 哈爾濱新聞網(wǎng)

  想要了解一座城市,不僅要看景點(diǎn)、觀地標(biāo),更要體驗(yàn)人們的生活日常。第三方平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示,近期哈市旅游熱度環(huán)比暴漲300%,成為今冬國內(nèi)旅行目的地絕對(duì)的“頂流”。

  隨著南方游客不斷涌入,寒冷冬季的城市生活成為旅行體驗(yàn)的重要內(nèi)容。一瞬間,哈爾濱的早市、菜市場(chǎng)、夜宵市場(chǎng)火爆起來,成為南方游客爭(zhēng)先體驗(yàn)的熱門“聚餐地”“打卡點(diǎn)”?!肮枮I早市又實(shí)惠又好吃”“菜市場(chǎng)是美食寶藏”等詞條頻上熱搜。記者近期走近這些“顛覆南方人認(rèn)知”的冰城煙火,發(fā)現(xiàn)旅游消費(fèi)也在悄然改變著原本平靜的市場(chǎng)“日?!?。

  接住這潑天富貴,冰城早市悄然轉(zhuǎn)型

  “哈爾濱早市,5塊錢吃飽,10塊錢吃好,二三十元吃不完還能揣著跑”的網(wǎng)絡(luò)梗從年頭火到年尾,紅專街早市因?yàn)榫嚯x中央大街商圈比較近,成為最早一批網(wǎng)紅早市。入冬以后,隨著體驗(yàn)冰雪的南方游客數(shù)量猛增,這里被哈爾濱市民戲稱是最早被“攻陷”的早市。甚至有市民表示,為了接住這“潑天的富貴”,要盡量少出門,給游客讓出體驗(yàn)空間。

  早上6點(diǎn),天剛蒙蒙亮,記者在紅專街早市入口看到,滿街升騰的煙火氣中,擠滿了帶著可愛造型的帽子、捂得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)、一眼就認(rèn)得出是游客的人們,有些人甚至是拖著行李來逛早市。

  蛋堡、粘豆包、燉梨、油炸糕……幾乎所有熱氣騰騰的攤位前都排著長隊(duì)。穿梭的人群中,總能看到一邊捧著燉梨當(dāng)暖手寶,還不忘咬一口剛買到的油炸糕的游客,快步走向下一個(gè)排著長隊(duì)的攤位。

  大量游客的涌入,讓這里原本賣菜、賣凍貨的攤位迅速“轉(zhuǎn)型”。

  在一處賣哈爾濱文創(chuàng)冰箱貼、紅腸等伴手禮的攤位,攤主告訴記者,“我家原來是賣菜的,現(xiàn)在這里都是游客,就改成賣伴手禮?!币慌?,10分鐘賣出7根烤紅腸的大姐,也抽空對(duì)記者說,她“轉(zhuǎn)型”賣烤紅腸剛剛半個(gè)月?!拔沂琴u海鮮的,就早市這段時(shí)間賣烤腸,散市以后接著賣海鮮?!碑?dāng)被問到最近收益怎么樣時(shí),兩個(gè)人都挺高興,說比以前賺得多了,“游客多,咱價(jià)格不貴,走量挺好的”。

  面對(duì)變化,有人在轉(zhuǎn)型,也有人在觀望。在紅專街早市的盡頭,賣海鮮凍貨的攤位顯得很冷清,老板說:“我這都快成景點(diǎn)了,過來都是拍照的,也沒人買貨。我正琢磨擺攤賣炸酥肉?!?/p>

  隨著哈爾濱旅游的日漸火爆,游客攻略里的早市地圖也擴(kuò)大了。記者在道臺(tái)府附近的十八道街早市等地也看到不少南方游客的身影。上海的陳先生告訴記者,他們一家特意做了攻略,專門到本地人多的早市來體驗(yàn),“實(shí)惠不說,哈爾濱人好熱情!我們想買個(gè)凍梨嘗嘗,老板直接送給我兒子一個(gè),還歡迎我來哈爾濱旅游”。

  銷量較上個(gè)月增七成,東北商家表示“保證品質(zhì)”

  如果說去早市體驗(yàn)的是冰城嚴(yán)寒中的煙火氣,那么涌入菜市場(chǎng),則是游客們對(duì)“東北美食”的向往。

  “那么一大串烤串5塊錢,豆?jié){2塊”“這包子真大啊”“烤冷面夾臭豆腐,我頭一次吃,好吃”,贊嘆之聲不絕于耳。記者走進(jìn)道里菜市場(chǎng)時(shí),這里已是摩肩接踵,身穿淺色系羽絨服搭配可愛毛絨帽子的外地游客成了人群的主流。

  “不光吃,我在這還買了不少衣服。”福州游客于女士剛在哈爾濱玩了兩天,哈爾濱的“高性價(jià)比”極大滿足了她的購物需求。山西大四學(xué)生小郝趁著放假來哈爾濱玩,“在網(wǎng)上看哈爾濱很火,我就來了。已經(jīng)玩了5天,這里有很多我家鄉(xiāng)沒有的吃的,最喜歡這里冰雪,太震撼了?!庇浾咦咴L發(fā)現(xiàn),涌入菜市場(chǎng)的游客們對(duì)哈爾濱當(dāng)?shù)氐氖称贩浅8信d趣,什么都想買點(diǎn)嘗嘗。“我看好多小咸菜都沒吃過,一下子買了十幾樣咸菜?!焙嫌慰屠钆窟€買了炸里脊、面包、紅腸和一些堅(jiān)果?!斑M(jìn)來的時(shí)候空著手,現(xiàn)在都快拎不動(dòng)了?!彼f。

  面對(duì)南方游客的熱情,本地商戶表示“銷量一下就上來了,那也必須得保持品質(zhì)”“要拿出好東西招待‘戚’(東北方言發(fā)音qiě )?!表n糕鋪的負(fù)責(zé)人張瑜告訴記者,“從11月開始游客就明顯多了,12月更多。我們12月份銷量比上個(gè)月增長近七成。近九成都是賣給外地游客。”為了接住這波流量,張瑜說,店里銷售的驢打滾,堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)手工制作,“餡料必須是當(dāng)天在我們廠里現(xiàn)做,用作餡料的豆子都是人工挑好的。”

  不僅是道里菜市場(chǎng),同樣游客扎堆的還有奮斗副食和秋林公司熟食面包柜臺(tái)。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,來買秋林紅腸的南方客咨詢著紅腸和肉制品品種。當(dāng)售貨員忙不過來時(shí),本地市民則自動(dòng)承擔(dān)了“導(dǎo)游”的職責(zé)?!叭说每疽幌?,外面酥脆里面軟,抹上果醬或者夾點(diǎn)紅腸,老好吃了?!鄙虉?chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,近期接待的南方游客比上一個(gè)月增長了4成多。

  給游客讓出體驗(yàn)空間,本地人紛紛轉(zhuǎn)場(chǎng)帶火本地小店

  早市、菜市場(chǎng)只是游客白天的打卡地,到了晚上,自助盒飯又成了“一景”。

  “十幾塊錢能吃那么多菜,不僅好吃還管飽,簡(jiǎn)直絕了?!焙痹谛4髮W(xué)生小陳和同學(xué)來哈爾濱旅游,已經(jīng)連續(xù)兩天去吃盒飯。他告訴記者,不僅是網(wǎng)上攻略推薦的店,哪怕是本地出租車司機(jī)和路人給推薦的店都好吃,“哈爾濱人太熱情了”。

  出租車司機(jī)劉先生告訴記者,現(xiàn)在他每天的行程基本集中在3個(gè)場(chǎng)景,早上6點(diǎn)到8點(diǎn),紅專街早市,“有時(shí)2個(gè)小時(shí)內(nèi)我能去4次”;白天大多是各個(gè)著名景點(diǎn);宵夜則不少是去專門賣盒飯的小店?!耙郧巴砩弦拱嗟臅r(shí)候還能去通達(dá)街吃盒飯,現(xiàn)在不去了,游客太多?!彼f。

  涌入的游客讓城市沸騰,也讓哈爾濱人的主人翁意識(shí)一下子覺醒了。網(wǎng)上有不少本地人表示“最近要在家洗澡,吃飯也少去熱門飯店,把位置讓給游客?!痹絹碓蕉嗟谋镜厝俗哌M(jìn)了自家樓下或者小區(qū)周邊的小店。

  道外區(qū)24小時(shí)營業(yè)的鼎盛面館負(fù)責(zé)人說,近期到他們家吃飯的本地人特別多?!昂芏囝櫩投际且?yàn)椴幌朐陲埖甑任?,到我們這吃飯。還有人提醒年輕人別在網(wǎng)上發(fā)視頻,免得我們店也被游客占滿,他們還得找地方?!?/p>

  位于松北的一家鐵鍋燉近來幾乎每天爆滿。負(fù)責(zé)人告訴記者,“以前每年到了冬天雖然生意也很好,但是這么密集的連續(xù)爆滿情況并不常見。目前還是以本地人為主,最近一周,來我們店消費(fèi)的外地游客也在增多?!?/p>

  根據(jù)哈爾濱機(jī)場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示,截至12月20日,哈爾濱機(jī)場(chǎng)2023年旅客吞吐量突破2000萬人次,成為今年東北地區(qū)首家突破2000萬的機(jī)場(chǎng),也是哈爾濱機(jī)場(chǎng)自2018年、2019年以來,旅客吞吐量第三次突破2000萬大關(guān)。隨著元旦、寒假和春節(jié)的臨近,來哈爾濱旅游的游客將迎來新一波增長。在嘎嘎冷的冬天,哈爾濱這嗷嗷暖的煙火氣,熏烤著游客的味蕾,也讓他們感受著哈爾濱人與生俱來的豁達(dá)與熱情。(哈爾濱日?qǐng)?bào)記者 李木雙 文/視頻拍攝制作 哈報(bào)手機(jī)記者:陶濱 劉亞東 孟德權(quán)/攝)

(責(zé)編:常邦麗)

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