不久前結(jié)束的“遇見(jiàn)古埃及：木乃伊文物特展”除了有關(guān)木乃伊部分外，還展出了有關(guān)古埃及人生活的一些展品，使觀眾感受到市井生活的一絲溫情，為人們了解古埃及的生活打開(kāi)了一個(gè)窗口。

　　幾千年前生活在地中海南北兩岸的古埃及人和古希臘人先后創(chuàng)造出燦爛的文明，埃及金字塔和宮殿雄偉壯觀，希臘克里特的克諾索斯王宮美輪美奐。從古埃及的法老到古希臘哲人圣賢，他們的名字和事跡人們耳熟能詳，但對(duì)于古埃及和古希臘普通民眾的生活，人們的了解相對(duì)較少。精美的藝術(shù)、燦爛的文化無(wú)不建立在普通民眾的辛勤勞動(dòng)之上。古埃及和古希臘給我們留下的不僅僅是金字塔、帝王陵、王宮和神廟，還有大量文物反映了古代居民紡紗織布、農(nóng)耕放牧、宰牛捕魚(yú)、制作食品等日常勞作場(chǎng)景。

　　Ⅰ。宰牛捕魚(yú)：且樂(lè)且辛

　　在特展中有一件很不起眼的展品：《宰牛者彩繪木雕》。與旁邊金光閃閃的黃金木乃伊相比，這件展品很不起眼——兩個(gè)赤膊的屠夫神情專(zhuān)注，正舉刀準(zhǔn)備分割牛肉，他們?cè)跒橐粓?chǎng)祭祀活動(dòng)準(zhǔn)備祭祀品。牛肉是古埃及食用較多的肉類(lèi)。在倫敦皮特里埃及考古博物館，珍藏著一件埃及古王國(guó)時(shí)期(前2686—前2181)的文物，從這件文物上我們可以看到相似的場(chǎng)景：一個(gè)屠夫正在切一條牛腿。

　　除了牛肉外，魚(yú)類(lèi)也是古埃及人喜愛(ài)的食品，在一幅公元前2649年左右的壁畫(huà)上，我們可以看到當(dāng)時(shí)人們捕魚(yú)的情形。有人用多鉤釣線釣魚(yú)，也有人用網(wǎng)在捕魚(yú)。水中的魚(yú)有很多品種，岸邊的植物上還有青蛙和蚱蜢。

　　古希臘人也喜愛(ài)捕魚(yú)，捕魚(yú)在地中海地區(qū)是一個(gè)重要的職業(yè)。希臘克里特文明時(shí)期的一幅著名的壁畫(huà)《漁夫》，就表現(xiàn)了一個(gè)青年漁夫打魚(yú)歸來(lái)的場(chǎng)景，他手提兩大串魚(yú)，喜悅的心情溢于言表。

　　對(duì)于3000多年前古希臘和古埃及普通人來(lái)說(shuō)，生活不是詩(shī)和遠(yuǎn)方，而是艱辛和勞苦。在米諾斯時(shí)代的克里特，跳牛是祭神儀式前的競(jìng)技表演。人們?cè)谛蕾p從古希臘克里特出土的著名壁畫(huà)《跳牛圖》時(shí)，看到的是公牛的兇猛和表演者高超的技巧，是古希臘人對(duì)牛的敬畏和馴服牛的過(guò)程。瘦小的克里特人在壯碩的公牛背上輕松靈巧地倒立、騰躍，憤怒的公牛咆哮著低頭前沖，牛角被前方的表演者緊緊抓住，牛身后另一人高舉雙臂大聲呼喊，似乎在為跳牛者助威。從藝術(shù)的角度看，畫(huà)面如同高超的攝影師抓拍的圖片，構(gòu)圖均衡，展示了一種動(dòng)態(tài)的穩(wěn)定感，是人類(lèi)藝術(shù)史上的杰作?？墒侨绻覀儚奶Ｕ呙\(yùn)的角度去思考，很容易想象，一旦表演失誤，等待他的會(huì)是什么。

　　在埃及博物館里珍藏著一幅莎草紙文獻(xiàn)，上面的文字記載了發(fā)生在拉美西斯三世統(tǒng)治第二十九年發(fā)生的一次罷工事件。這也許是人類(lèi)歷史上的首次罷工，至少是被文字記錄下來(lái)的首次罷工。據(jù)記載，負(fù)責(zé)建造和裝飾國(guó)王谷陵墓的工匠們很長(zhǎng)時(shí)間都沒(méi)有領(lǐng)到他們的薪酬——做面包用的小麥和釀制啤酒用的大麥。在交涉無(wú)果的情況下，工匠們放下手頭的工作，聚集在神廟門(mén)口，向王宮的官員控訴，他們現(xiàn)在饑寒交迫，沒(méi)有衣服，沒(méi)有油，沒(méi)有魚(yú)和蔬菜。王宮的官員許諾將會(huì)報(bào)告給國(guó)王，勸人們先復(fù)工。然而工匠們依然沒(méi)有領(lǐng)到薪酬，于是再次罷工，并前往拉美西斯二世的陵寢神廟，阻止那里的祭祀活動(dòng)。事件最后結(jié)果我們并不清楚，文獻(xiàn)也沒(méi)有更多的記載。但從這份文獻(xiàn)上我們可以看到古埃及的社會(huì)矛盾和階級(jí)狀況以及下層勞動(dòng)人民生活的艱辛。

　　Ⅱ。面包美酒：南北不同的地中海飲食

　　現(xiàn)在，地中海飲食被認(rèn)為是一種很健康的飲食習(xí)慣，以清淡、簡(jiǎn)單而又營(yíng)養(yǎng)全面著稱(chēng)。在古希臘和古埃及的很多文物上都有用面包、牛羊肉、水果、蔬菜等祭祀神靈的畫(huà)面，可見(jiàn)它們是當(dāng)時(shí)人們最喜愛(ài)的食物。

　　地中海之濱的希臘人從古至今在飲食上沒(méi)有太大的變化，這與希臘的地理?xiàng)l件有關(guān)。希臘多山，缺少肥沃的耕地，谷物很大程度上依賴進(jìn)口。肉類(lèi)多為牛羊肉，主食大多是谷物制成的面包、面餅和米飯。人們的烹調(diào)方法比較簡(jiǎn)單，清淡不油膩。同時(shí)希臘幾乎被大海環(huán)抱，因此人們的飲食中有大量的海鮮類(lèi)食品。當(dāng)然，應(yīng)季蔬菜、水果、橄欖油以及奶制品也必不可少。

　　地中海南岸的埃及人飲食與希臘有所不同。特展中展出了一個(gè)假門(mén)石碑和一個(gè)供品桌，上面的圖案表現(xiàn)了獻(xiàn)祭給神靈或故人的食品，包括面包、水果、牛肉、啤酒等。埃及是“尼羅河的贈(zèng)禮”，古埃及很少發(fā)生饑荒。尼羅河泛濫所帶來(lái)的肥沃土壤使古代埃及成為地中海地區(qū)的谷物生產(chǎn)大國(guó)，每年除生產(chǎn)大量的小麥、大麥供本國(guó)消費(fèi)外，埃及還有大量谷物出口到希臘等其他地區(qū)。古埃及人一般每日進(jìn)餐兩次，正餐多在下午。無(wú)論富人還是窮人，主食都是面包和啤酒，佐以洋蔥和其他蔬菜，并搭配肉類(lèi)、野味和魚(yú)類(lèi)。王公貴族的餐桌上有大量的動(dòng)物肉，包括牛羊肉甚至河馬和鱷魚(yú)肉。普通百姓喜食牛、羊、鴨、雁和尼羅河的魚(yú)類(lèi)。在吉薩金字塔工匠村落的古跡里曾發(fā)掘出大量屠宰牛、羊和豬的證據(jù)，表明工匠們可以經(jīng)常吃到這些肉類(lèi)。古埃及人在5000多年前就掌握了做面包的發(fā)酵技術(shù)，面包成為古埃及人最主要的食品。不過(guò)由于埃及缺少堅(jiān)硬的石頭，由砂石制成的石磨加工出的面粉摻雜了很多砂屑，長(zhǎng)期食用這樣的面包對(duì)當(dāng)?shù)厝说难例X造成了很大的磨損，因此牙病是古埃及人最常見(jiàn)的疾病，即使是法老也不能幸免。在古埃及陵墓的壁畫(huà)上，有牙科醫(yī)生給法老治療牙病的圖案。

　　用“無(wú)酒不歡”形容古埃及人和古希臘人并不過(guò)分，酒類(lèi)是他們用以佐餐的必需品。無(wú)論是在地中海北岸的希臘還是南岸的埃及，美酒都是人們最喜愛(ài)的飲料，然而他們飲用的酒類(lèi)品種并不一樣。

　　希臘的土地干旱貧瘠，卻很適合葡萄生長(zhǎng)，古希臘人離不開(kāi)葡萄酒，頭頂葡萄藤的酒神迪奧尼索斯也因此成為古希臘最著名的神祇之一。

　　在希臘克里特克諾索斯王宮里有一件珍貴的牛頭奠酒器。這件公元前1550年至公元前1500年間的杰作表明，在向神靈獻(xiàn)祭的時(shí)候，葡萄酒必不可少?？脊艑W(xué)家在希臘大陸的邁錫尼發(fā)現(xiàn)了幾乎同一時(shí)代的另一件牛頭奠酒器。希臘人的餐桌上也不能少了葡萄酒，邁錫尼王室使用的金杯讓我們可以暢想當(dāng)年人們高舉金杯暢飲的情景。

　　與古希臘人不同，古埃及人用尼羅河三角洲栽培的葡萄也可以釀造出上好的葡萄酒，但古埃及的大部分地區(qū)氣候并不適宜種植葡萄，因此葡萄酒在當(dāng)時(shí)很可能屬于奢侈品。在古埃及最流行的飲料是啤酒，這是一種溫和、濃稠、略帶甜味的飲料，在普通百姓飯桌上必不可少。有研究認(rèn)為，其原因是他們飲用的啤酒中有較為濃稠的谷物。法老給建造吉薩金字塔的工人每天發(fā)放的食品就是大約1.3加侖這樣的“啤酒粥”。

　　在古埃及的墓穴和神廟的壁畫(huà)、雕刻上發(fā)現(xiàn)了很多與啤酒相關(guān)的場(chǎng)景。一座出土于沙卡拉、大約為埃及第五王朝時(shí)期的高27厘米的石灰?guī)r彩塑展示了當(dāng)時(shí)釀造啤酒的過(guò)程：人們將面包搓碎后放到一個(gè)有水的缸內(nèi)，通過(guò)發(fā)酵釀造成啤酒。從大英博物館收藏的古埃及文物中，我們也可以看到古埃及人釀造啤酒和制作食物的場(chǎng)景。

　　早在20世紀(jì)初，英國(guó)考古學(xué)家就推測(cè)古埃及肯定有一家產(chǎn)量很高的啤酒廠，但一直沒(méi)有找到其蹤跡。直到2021年2月，考古學(xué)家宣布，在尼羅河西岸的阿比多斯墓地發(fā)現(xiàn)了一家有5000年歷史的啤酒釀造基地遺址，它很可能是目前世界上最古老的啤酒廠。

　　啤酒廠遺址發(fā)現(xiàn)了40個(gè)用于釀造啤酒的黏土罐，分別安置在8個(gè)場(chǎng)地，每個(gè)場(chǎng)地約65英尺長(zhǎng)、8英尺寬?？脊艑W(xué)家認(rèn)為，這些釀酒罐一次可以生產(chǎn)多達(dá)5900加侖啤酒。陶器是古埃及發(fā)酵啤酒的關(guān)鍵，其寬大的開(kāi)口利于空氣流通，多孔的內(nèi)壁非常適合野生酵母的附著。罐內(nèi)溫度略低于環(huán)境溫度，有利于啤酒酵母在當(dāng)?shù)匮谉岣珊档臍夂蛑猩L(zhǎng)?？脊艑W(xué)家認(rèn)為啤酒是古埃及王室和祭祀儀式的飲料，發(fā)現(xiàn)啤酒廠的古代墓地是古埃及王國(guó)祭祀冥神奧西里斯的場(chǎng)所。

　　數(shù)千年過(guò)去了，古希臘和古埃及都經(jīng)歷了劇烈的民族變遷、環(huán)境變化和社會(huì)發(fā)展，希臘人飲酒的傳統(tǒng)依舊，現(xiàn)代埃及人的愛(ài)好則從啤酒變成了紅茶。他們還喜愛(ài)甜食和燒烤類(lèi)食品，肉類(lèi)多為羊肉、雞肉和鴨肉。

　　Ⅲ。音樂(lè)舞蹈：勞動(dòng)者必不可少的精神享受

　　在希臘戲劇出現(xiàn)之前，欣賞音樂(lè)和舞蹈是古希臘人重要的文化享受。早在公元前2000年左右，在克里特古城法伊斯托斯就發(fā)現(xiàn)了一座有12排座位的劇場(chǎng)，在克諾索斯也發(fā)現(xiàn)了有18排座位的劇場(chǎng)。荷馬史詩(shī)中說(shuō)：“在廣闊的克諾索斯，代達(dá)羅斯為秀發(fā)如云的阿麗阿德涅設(shè)計(jì)了一個(gè)舞場(chǎng)，男青年與迷人的少女?dāng)y手共舞……一位彈唱詩(shī)人配合他們的舞步彈奏著七弦琴?！笨酥Z索斯的壁畫(huà)中也有貴婦人在橄欖樹(shù)林中觀看穿著鮮艷裙子的少女表演舞蹈的畫(huà)面。大量希臘瓶畫(huà)和浮雕中的舞蹈形象表明，很多舞蹈與對(duì)酒神狄?jiàn)W尼索斯的崇拜密切相關(guān)。古希臘戲劇家歐里庇得斯曾這樣描述過(guò)希臘女舞者：“她們瘋狂地跺腳，在有節(jié)奏的狂笑中飛速旋轉(zhuǎn)?！笨梢哉f(shuō)，舞蹈是古希臘人十分喜愛(ài)的一種娛樂(lè)，更是對(duì)神靈表達(dá)崇敬的方式。

　　在埃及并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)類(lèi)似的古劇場(chǎng)，但音樂(lè)和舞蹈在古埃及人的生活中同樣十分重要，從出生到死亡，音樂(lè)伴隨著埃及人的一生。音樂(lè)是宗教崇拜的組成部分，埃及的神靈中有一位地位很重要的神哈托爾，其形象是一位牛頭人身或長(zhǎng)有牛耳的女子。她是古埃及人信奉的愛(ài)與美的女神、富裕之神，也是舞蹈和音樂(lè)之神。

　　在特展中有兩件相關(guān)的展品，一件是兩位男子吹奏豎笛；另一件是由三名女子組成的樂(lè)團(tuán)在演奏音樂(lè)，她們手持當(dāng)時(shí)最流行的樂(lè)器——豎琴、琉特琴和豎笛。此外特展還展出了拍板和搖鈴等樂(lè)器。我們看不出演奏豎笛的男子身處什么場(chǎng)合，展覽的說(shuō)明介紹說(shuō)，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)尤其是收割活動(dòng)的場(chǎng)景中往往有音樂(lè)家和歌手，他們奏出的旋律和曲調(diào)能減輕農(nóng)人田間勞作的疲乏。

　　在希臘的克里特島也曾出土過(guò)一件珍貴文物——豐收瓶。在一群收割歸來(lái)的農(nóng)人中有一位樂(lè)手，他手持響鈴樂(lè)器，邊走邊唱，將豐收的氣氛烘托到頂點(diǎn)。他手中的搖鈴與古埃及的幾乎完全一樣，說(shuō)明搖鈴是在地中海周邊十分流行的打擊樂(lè)器，同時(shí)也說(shuō)明，音樂(lè)是普通勞動(dòng)者必不可少的精神享受。那時(shí)候埃及人和希臘人的音樂(lè)是什么樣的我們并不知道，但從出土文物上的樂(lè)器和舞者身姿中，我們似乎可以感受到音樂(lè)的鮮明節(jié)奏和其營(yíng)造出的歡快氣氛。

　　豎笛和豎琴是古時(shí)候流行于地中海地區(qū)的樂(lè)器。早在希臘克里特文明出現(xiàn)之前，在愛(ài)琴海的小島上曾出現(xiàn)了被稱(chēng)為基克拉澤斯文化的文明現(xiàn)象，其最典型的文物是大理石人形塑像，其中就有彈奏豎琴和吹奏豎笛的人像。樂(lè)器的形制和演奏者的姿勢(shì)與古埃及文物十分相似。

　　與在大自然中暢舞的希臘女子不同，古埃及人常常在上流社會(huì)的宴會(huì)上邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的樂(lè)手和舞者演出。我們?cè)谡褂[中看到的三人女子樂(lè)團(tuán)看上去很可能屬于這樣的專(zhuān)業(yè)團(tuán)體，她們或許是在為一場(chǎng)宴會(huì)進(jìn)行伴宴演出。古埃及上流社會(huì)的宴會(huì)通常在下午舉行，男女賓客分開(kāi)就座，按其社會(huì)地位或坐在椅子上，或坐在凳子上，或席地而坐。除了豐盛的食品和酒外，最引人注目的就是演奏的樂(lè)師和舞者了。展出的這幅圖畫(huà)上，有兩名身著長(zhǎng)裙的女子應(yīng)該是專(zhuān)業(yè)樂(lè)師，中間的女子則邊演奏邊跳舞。

　　在大英博物館的埃及收藏中，我們可以在著名的內(nèi)巴蒙墓室壁畫(huà)中看到幾乎相同的場(chǎng)景——身著長(zhǎng)裙的女子樂(lè)隊(duì)在演奏音樂(lè)，舞女在一旁翩翩起舞。舞女腰間佩戴著由珠子或貝殼制成的腰帶，也有舞者穿著透明的長(zhǎng)袍。從舞者的動(dòng)作中，我們似乎可以感覺(jué)到音樂(lè)節(jié)奏。在今天的埃及舞蹈中，我們依然可以感受到古埃及舞蹈的某些元素。

　　在古埃及，音樂(lè)和舞蹈密不可分。在埃及新王國(guó)時(shí)期(約前1570—前1069)，最流行的歌曲是贊美詩(shī)，而贊美詩(shī)的演唱往往伴隨著解釋性的舞蹈表演。一件哈特謝普蘇特統(tǒng)治時(shí)期(前1479—前1458)的雕刻作品便描繪了這樣一場(chǎng)音樂(lè)表演。在當(dāng)時(shí)的人們看來(lái)，音樂(lè)和舞蹈有助于提升宗教儀式參與者與神的關(guān)系，參與者都可以加入到舞者的隊(duì)伍中，甚至有國(guó)王參與跳舞的記載。

　　Ⅳ。華服重彩：對(duì)美的共同追求

　　在特展中還展出了一些用于盛放不同色彩眼影的器皿，以及梳子和項(xiàng)鏈等，讓人不禁聯(lián)想到正在“對(duì)鏡貼花黃”的古埃及女子形象。

　　在古埃及和古希臘都盛行重彩濃妝。公元前16世紀(jì)至公元前15世紀(jì)希臘克里特文明的壁畫(huà)代表作《巴黎女郎》，便給我們展示了當(dāng)時(shí)最時(shí)髦的打扮。壁畫(huà)上的少女有精心描畫(huà)過(guò)的眉毛，襯托出大大的眼睛和高挺的鼻子，微張的嘴唇上有鮮艷的口紅。她有著長(zhǎng)長(zhǎng)的卷發(fā)，穿著敞領(lǐng)直條紋襯衣。因她的形象如同巴黎時(shí)尚女子，后人便稱(chēng)她為“巴黎女郞”。她是誰(shuí)我們并不知道，也許是生活優(yōu)裕的王室成員，也許只是一名普通的克里特女子。類(lèi)似的女子形象在邁錫尼時(shí)代也十分流行。從一幅在邁錫尼城堡發(fā)現(xiàn)的壁畫(huà)中，我們可以看到那時(shí)的婦女十分流行重妝華服。

　　米諾斯時(shí)代的克里特人在今天看起來(lái)也非常時(shí)髦，男人穿褶皺短裙纏腰帶，女人身穿束腰薄紗長(zhǎng)袍，卷曲的頭發(fā)或垂在胸前，或披在腦后。女人頭上和身上佩戴著各種飾品，如黃金發(fā)夾、動(dòng)物或花朵圖案的胸針、花冠、耳環(huán)耳墜、手鐲、戒指等。

　　古埃及女子同樣對(duì)這些飾物十分喜愛(ài)。在特展中，我們可以看到一些女人的裝飾，比如精美的項(xiàng)鏈。在古埃及，不僅女性喜愛(ài)佩戴項(xiàng)鏈裝飾，男子也同樣喜愛(ài)。大英博物館收藏的《內(nèi)巴蒙捕禽圖》上，男主人和他的妻子女兒都戴著同款項(xiàng)鏈。

　　與古克里特人相比，古埃及人的衣著打扮和妝容毫不遜色。也許由于氣候的原因，埃及人的服飾似乎更加輕薄透氣。古埃及人衣物主要用亞麻纖維制成，男子往往只穿一件白色短裙，上身坦露。女子則喜愛(ài)白色齊胸連身裙，上面配有肩帶。從達(dá)官貴人到普通百姓，人們的服裝都很相似，表現(xiàn)出主人身份地位的是珠寶首飾。

　　從古埃及的壁畫(huà)上我們可以看到埃及婦女的頭發(fā)濃密，發(fā)型樣式也十分豐富。實(shí)際上由于古埃及氣候炎熱，因此女子十分流行光頭佩戴假發(fā)。古埃及女性酷愛(ài)化妝，她們描眼線，涂眼影，擦胭脂，抹口紅，佩戴各種飾物。女性是古埃及的重要消費(fèi)者，女子用的裝香油香膏的器皿、裝眼線膏的瓶子、化妝用的小勺子和銅鏡從來(lái)不缺市場(chǎng)。古埃及女性尤其喜愛(ài)從動(dòng)植物油脂中提煉出來(lái)的香膏，她們不僅將香膏涂抹在臉上身上，更喜愛(ài)制成香蠟頂在頭上，隨著香蠟的逐漸融化，香脂可以散發(fā)出清香。從《內(nèi)巴蒙宴會(huì)圖》上我們可以看到，不僅女樂(lè)手們頭頂上有香蠟，那些出席宴會(huì)的女客人頭頂上也大多頂著香蠟，即使她們沒(méi)有佩戴假發(fā)。

　　跨越地中海的古埃及文明和古希臘文明有著很多明顯的差別，也有著很多相同相似之處，成為不同文明間互融互鑒的歷史見(jiàn)證。正是不同文明中普通百姓的辛勤勞作，為人類(lèi)文明的大廈堆積起了厚厚的基石。

　　(作者：尹亞利，系北京外國(guó)語(yǔ)大學(xué)客座教授、希臘研究中心名譽(yù)主任)（來(lái)源：光明日?qǐng)?bào)）