復(fù)工后工作餐怎樣吃才符合防疫要求?一文了解
5月6日,記者獲悉,當下上海全市正在全力以赴推進拔點清面工作,同時也積極支持企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。
那么已經(jīng)復(fù)工的企業(yè),該如何保障員工們用餐安全,預(yù)防感染呢?上海市疾控中心介紹,用餐人員須加強個人防護,企業(yè)需加強食堂工作人員管理,加強食堂環(huán)境管理,還應(yīng)調(diào)整用餐方式。
盡量避免集體就餐
01
用餐人員須加強個人防護
分散用餐的員工
● 用餐時做好個人衛(wèi)生,勤洗手消毒,盡量在各自工位用餐,不聚集用餐,不面對面交流,縮短用餐時間;
● 用餐后,應(yīng)自覺維護好工位整潔,并做好垃圾分類,盡量減少濕垃圾產(chǎn)出,維護好環(huán)境衛(wèi)生。
● 用人單位應(yīng)做好公用冰箱、微波爐把手、各類電器按鍵、飲水機的日常清潔消毒工作;同時準備干、濕分類垃圾桶,并做到及時清理消毒。
單位食堂集中用餐的員工
● 進入食堂應(yīng)先洗手或用快速免洗手消毒液進行手消毒,除吃飯時外,全程須規(guī)范佩戴口罩,注意咳嗽禮儀;
● 排隊取餐時,應(yīng)保持安全距離;
● 取餐后分散就座,避免相對而坐;
● 就餐時建議不交流不講話,就餐后快速離開食堂。
注意:如為外部統(tǒng)一送餐,應(yīng)注意無接觸式接收,用餐前,將外包裝去掉后注意手部清潔消毒。
02
加強食堂工作人員管理
● 對食堂工作人員進行摸排,并按照疫情防控相關(guān)要求進行管理;
● 堅持對食堂工作人員進行每日健康監(jiān)測和登記,對于出現(xiàn)發(fā)熱或呼吸道等癥狀的人員應(yīng)暫時安置到臨時隔離觀察點進行隔離,并按相關(guān)規(guī)定進行處置;
●定期開展核酸和抗原檢測,提高篩查密度;
●員工需及時接種新冠疫苗,符合條件的還需完成加強免疫接種;
● 加強食堂工作人員個人防護,除常規(guī)工作服、工作帽外,在崗人員應(yīng)一律佩戴防護口罩,并按時更換;
● 加強工作人員食品加工、制作過程中的規(guī)范操作。
03
加強食堂環(huán)境管理
● 每餐前后對加工經(jīng)營場所(含供餐場所)進行物體表面、空氣等環(huán)境消毒;
● 保持用餐區(qū)域空氣流通,勤開窗,做好通風(fēng)工作;
● 設(shè)立公共洗手、消毒、干手設(shè)施(建議使用擦手紙),供就餐人員餐前餐后洗手消毒;
● 加強餐(飲)具的消毒,每餐使用前后必須嚴格清洗消毒。餐(飲)具去殘渣、清洗后,可以采用煮沸或流通蒸汽消毒15分鐘;或采用熱力消毒柜消毒;或采用有效氯含量為250mg/L溶液,浸泡消毒30分鐘,消毒后將消毒劑沖凈。
● 餐廚廢棄物應(yīng)分類管理,按規(guī)定處置,及時收集并清運,做好環(huán)境清潔消毒。
04
調(diào)整用餐方式
● 用人單位應(yīng)盡量采用分餐制、分批錯峰就餐等,有條件的單位可以統(tǒng)一采購一次性餐盒,分裝盒飯,專人配送到各部門或由各部門專人領(lǐng)取,盡可能減少人員聚集,降低新冠肺炎傳播擴散風(fēng)險。
● 對于采取外送餐食、外部定點就餐的單位,應(yīng)加強對供應(yīng)商食品衛(wèi)生、疫情防控等方面的監(jiān)督和管控。
● 另外,提醒各位員工在疫情期間除做好個人防護,戴口罩、勤洗手外,開工后還應(yīng)注重勞逸結(jié)合,同時要加強體育鍛煉,合理飲食,營養(yǎng)均衡,提高自身免疫力!
(總臺央視記者 王殿甲)
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