每逢佳節(jié)胖三斤
每逢佳節(jié)胖三斤,在假期,家里的飯桌上菜肴豐盛,你是不是沒有忍住嘴,胡吃海喝起來?吃完后嘴巴是過足癮了,可是胃卻有點吃不消了,甚至因此好幾天食欲不振。幾位醫(yī)學專業(yè)人士為讀者支招。
一穴:中脘穴
廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院二外科趙先明主任醫(yī)師推薦按揉中脘穴。中脘穴是胃的募穴,是胃氣匯聚的大本營,通過刺激中脘穴,可調節(jié)脾胃功能,使脾氣得升、胃氣下降。
【操作方法】
用手掌掌心或掌根,放在中脘穴上,沿一個方輕輕做畫圈揉搓5—10分鐘,注意手下與皮膚之間不要出現(xiàn)摩擦,即手掌始終緊貼著皮膚,帶著皮下的脂肪、肌肉等組織做小范圍的環(huán)旋運動以表皮產生熱感為宜。中醫(yī)講順時針為補、逆時針為泄,一般是指肚臍周圍,此處不必考慮順逆補泄。
一飲:酸梅湯
廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院藥學部譚漢添副主任藥師推薦一款飲品——酸梅湯,有消食健胃、行氣活血功效。
酸梅湯是以烏梅為主藥,還配伍了山楂、炙甘草、桂花、陳皮。傳統(tǒng)的烏梅有幾種炮制法:煙熏、生曬、醋制。煲酸梅湯推薦煙熏的,煙熏后的烏梅比較黑潤、肉厚實,另外煙熏以后形成的有機酸含量是最高的。這種有機酸叫枸櫞酸,人運動以后覺得疲勞,是因為產生了大量乳酸,枸櫞酸可以降低乳酸含量,起到緩解疲勞、生津止渴的作用。山楂的品類很多,有炒山楂、鮮山楂等。如果你怕酸或者想增加健脾作用的話,就可以用炒山楂。想助消化而不是以健脾為主,就可以選擇鮮山楂。加入炙甘草、桂花和陳皮有兩個作用:一是增強藥效,二是調節(jié)香味。
【配搭比例與熬制方法】
烏梅15克左,山楂3到5克,如果是鮮山楂則為5至6克。炙甘草5至6克,陳皮2至5克,桂花3至5克。
煙熏后的烏梅比較硬,難出味。可以先把它蒸軟了,再把肉剝下來,扔了核再繼續(xù)煲就容易出味了。剝下來的烏梅肉再與其他材料一起放入鍋中煲30—40分鐘即可。
一藥:大山楂丸
廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院藥學部蘇金和主管中藥師推薦一款中成藥——大山楂丸,有開胃消食的作用,可緩解食欲不振、消化不良,或者積食導致的腹部脹滿、大便干燥或酸臭、矢氣臭穢、噯氣酸腐等。
大山楂丸包含的三個藥材都是消食藥,其中山楂善消肉食積滯,麥芽善消米面食積,六神曲善化水谷宿食兼能醒脾和胃。三藥相配,可助消化、除油膩、健脾胃,適用于肉、食、米、面等多方面引起的飲食積滯,飯后吃效果更好。(記者 陳輝 通訊員 劉慶鈞)
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